1 / 41

KATERING SEHAT BABY

KATERING SEHAT BABY. OLEH : SELA PUTRI ANGGRAINI (125100301111097) BRAMANTYA ADHI NUGRAHA (125100301111074) RISKA ALVIA NOVITA (125100307111049) PRISCILLA ARLENDITA (125100307111093). Contents. LATAR BELAKANG. ASPEK UMUM DAN ORGANISASI.

bessie
Download Presentation

KATERING SEHAT BABY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KATERING SEHAT BABY OLEH : SELA PUTRI ANGGRAINI (125100301111097) BRAMANTYA ADHI NUGRAHA (125100301111074) RISKA ALVIA NOVITA (125100307111049) PRISCILLA ARLENDITA (125100307111093)

  2. Contents LATAR BELAKANG ASPEK UMUM DAN ORGANISASI ASPEK PEMASARAN ASPEK TEKNIS DAN OPERASI ASPEK KEUANGAN KESIMPULAN

  3. LATAR BELAKANG • Industrimakananmerupakanindustri yang paling prospektif di indonesiamaupun di dunia. Karenasuatusifatnya yang adakaitannyadenganurusanperut, makaindustrimakananmenjadisalahsatusektor yang takakanlekangdimakanwaktu.

  4. LANJUTAN Karenatingginyatingkatkebutuhan, usahainimenjadibisnis yang cukupmenjanjikan. Denganperpaduanmenjalankanhobisekaligusmendapatkankeuntungan .

  5. GambaranUmumPotensi Usaha sebuah unit usahabisnis yang prospektifdanmenguntungkandalamjangkapendekdanjangkapanjangsebagaitempatuntukmelakukaninvestasi. Pemikiran yang keduaadalahdengan modal yang pas – pasan, produkapa yang akankitaproduksisehinggamemunculkanpermintaanpasardandapatmemberikankeuntunganbagikita. Kiranyapemikirantersebutpantasmunculketikakitasemuaterhimpitpadakondisiekonomi yang sulit.

  6. kesibukanparawanitakarir yang padaakhirnyatidakdapatmengentaskansendirikebutuhanrumahtanggakarenakesibukannyaakhirnyalarikemakananisntanataumakanansiapsajiBagiparawanita yang mempunyaibayi, merekacenderungtidakmempunyaiwaktuuntukmenyiapkanmakanan sang bayi,olehkarenaitubisnismembuka catering khususmakananbayisangatbermanfaatapalagilokasikitaberadadikotakotabesar

  7. ASPEK UMUM DAN ORGANISASI Nama Unit Usaha Organisasi Personalia

  8. Nama Unit Usaha Unit usahainidiberinama “KateringSehat” dikarenakanbergerakdalamusahajasamakanan catering atausiapsajikhususbayi. Nama Usaha : “KateringSehat” Pemilik : SelaPutriAnggraini - BramantyaAdhi N. - RiskaAlviaNovita - Priscilla Arlendita Alamat : Jl. TerusanCikampekKavling 3 Malang No Telp : 0274 544321

  9. Organisasi PEMILIK KATERING MANAJER PERSEDIAAN BAHAN BAKU MANAJER KEUANGAN MANAJER PRODUKSI KARYAWAN KASIR TUKANG MASAK, DLL

  10. PERSONALIA Dalammenjalankanusaha catering sehatmembutuhkankuranglebih 10 tenagakerjadenganrinciansebagaiberikut ; • Pimpinan 1 orang, Manajer 3 orang, Dan karyawansebanyak 6 orang. Padabagiandibawahmanajerbahanbakuterdapatkaryawanuntukmenyiapkanbahanbakusertamelakukanpemesananbahanbakupadajabataninidapatdisebutbagiandan staff gudang. Kemudian di bawahmanajerkeuanganadakasir yang bertugasuntukmenerimadanmengoperasikanuang. Kemudiandibawahmanajerproduksiterdapat staff bagianmemasakdll. Padajabatanini staff tersebutbertugasuntukmenolahmakananmenurutpermintaanpelangganataukonsumen.

  11. ASPEK PEMASARAN A. Segmentasi, Targeting dan Positioning a. Segmentasi Yang menjadisegmendariusaha “KateringSehat” adalahsegmenmenengahkeatas b. Targeting Yang menjadi target market adalahIburumahtangga,Bayi. c. Positioning Kami inginmeenciptakan image ataucitraperusahaan di benakkonsumensebagaiKateringBayi yang berkualitasdenganharga yang pas.

  12. B. Permintaan • . Perkembanganpermintaansaatini • , kalaukitacermati, permintaanakanakananbayi yang sehatdanberkulaitassemakinmeningkatseiringdenganmeningkatnyakesadaranibuiburumahtanggaatauwanitakarirakanpentingnyamakananbayi yang sehatsebagaipenunjangkebutuhanvitaminbagitubuh.

  13. Prospekpermintaan di masa yang akandatang • Denganmembanjirnyaberbagaimacamprodukmakanandanminuman yang serbainstandimasyarakatakanmenyebabkankondisipersainganproduk – produk catering bayiyangsangattinggi. Kondisitersebutakanmemunculkantitikbalikdimanaakanditandaidenganberkurngnyapermintaanakanprodukproduktersebut, dankomsumenberalihkeproduk lain yang sejenis yang mungkinlebihmurahdandengankulaitas yang standar. Terlebihketikasekarangsedangada trend.

  14. C. Penawaran • Perkembanganpenawaransaatini • Perkembanganpenawarandisektorusaha catering khusubayipadasaatinimemang relative masihbiasa-biasasaja. Hal tersebutdisebabkankarenasektorusahainibelumdibidikdandikelolasecaraserius. Olehkarenaitu, agar usaha catering bayimenjadilebihbaikmakaperlupeningkatanpenawaran yang baik.

  15. Prospekpenawaran di masa yang akandatang • Mengingatadanyapeluang yang besardalamusaha catering bayipadamasa yang akandatang, makaperluadanyapenawaranproduk yang memberikannilailebihdanmanfaatbagikonsumen. Penawarantersebutakansemakinvariatifmaupunlebihkompetitifkarenasudahditunjangdenganperangkatteknologiinformasi yang memberikankemudahanbagibagipenjualmaupunpembeli

  16. AnalisisKelayakanPemasaran DalammelakukananalisisPermintaan, kami menggunakan model matrikpembobotanberskala 1 – 5. 4 5 1 2 3 Sangatlemah lemah Sedang Kuat SangatKuat

  17. AnalisisKelayakan • Kategori 1,81 – 2,60 3,41 – 4,20 2,61 – 3,40 4,21 – 5,00 1,00 – 1,80 SangatTidakLayak TidakLayak Sedang Layak SangatLayak

  18. Analisiskelayakan Untukmengetahuilayakatautidaknyadarisegipemasaranmakadapatdicaridenganrumus ; Kelayakanusaha= Total bobot Jumlahitem yang dinilai = 75/20 = 3,75 Berdasarkanhasil yang diperolehsebesar 3,75 makausaha catering bayidarisisipemasarandikatakanlayakkarenamasukpada range • 3,41 – 4,20.

  19. AnalisisPersaingan • Untukmelakukananalisisterhadapkondisipersainganpadausahacatering bayi, maka kami menggunakananalisisMatrikPersaingan, yaitudengancara: • Membandingkanusahasatudenganusaha lain yang sejenispada factor persaingannya, semakinbagusmakasemakintinggiskornya. Skalapenilaian yang digunakanadalahskala 1 – 5 . b. Denganmembandingkantingkatkepentingandarimasing – masingfactor. Semakinpenting, makaskornyasemakintinggi. Skalapenilaianyang digunakanadalahskala 1 – 5 .

  20. TabelMatrikAnalisis Tingkat Persaingan

  21. Hasil / Kesimpulan table • Berdasarkanpada table matrikanalisistingkatpersaingan, makadapatdisimpulkanbahwausahakateringsehatmendudukipadaperigkatteratasuntukkekuatankompetitifnya, sedangkanpesaing yang paling besaradalahbuburbayi yang ternamaseperti sun.

  22. Program Pemasaran a. Tingkat pelayanan Dalammemasarkan catering bayi kami memberikanlayanan yang memuaskanmelaluilayananpemesanan, delivery, memilihsendirimenuuntukbayi. b. Penetapanharga Penetapanharga yang akandilakukanadalahdenganmenetapkanhargaberdasarkantingkatkeberlangsunganusaha, dimana kami mencarikeuntungan yang relative sehinggadapatmenjalankanusahasecarakontinyuuntukmeningkatkanpangsapasar.

  23. c. Kegiatanpromosi Beberapakegiatanpromosi yang dilakukanadalahdenganmelaluipromosi di media masacetak, leaflet danspanduk, sertasiaran di beberapastasiunrasiolokal, maupunsebagai sponsor kegiatanmasyarakatataupuninstansipemerintah/swasta. d. KegiatanDistribusi Untukkegiatandistribusi, kami menggunakan armada distribusisendiri.

  24. ASPEK TEKNIS DAN OPERASIONAL CEO RencanaPengoperasian Usaha RencanaPengembangan Meliputi EvaluasiLokasi Meliputi Meliputi SaranadanPrasarana TenagaAhlidanTenagaBiasa Text in here Proses Operasi Usaha Bahan – BahanUtama Tata LetakBangunan KebutuhanBahanOperasi JadwalPelaksanaan Perkiraanbiayateknisoperasi

  25. . RencanaPengembangan Evaluasilokasi • Lokasi yang akan kami pilihuntukmendirikanbangunansebagaitempatusahaKateringSehatadalah di JalanTerusanCikampekKavling 3 Malang

  26. Saranadanprasarana • Sarana yang akan kami gunakanuntukmenunjangkegiatanusaha kami adalahdenganmenmanfatkan : Dapur, alatalatmasak ,AC, Toilet, MejaKursi, RuangTunggu, Tempatparkir, kendaraan,dll • Sedangkanuntukprasarananya kami menggunakanRumah yang diModelsepertiwarungkatering

  27. Tenagaahlidantenagabiasa • Tenagaahli yang kami pekerjakanuntukmenunjangkelancaranusahatoko kami adalahtenagaahlipemasaran, keuangn, produksidansdmsertaahlijurumasakdansertateknisisaranadanprasaranapendukungusaha.

  28. Bahan – bahanutama • Bahanutama yang digunakandalammenjalankanusahatokobuahantara lain : SayurBayam, Sawi,Wortel, TelurDaging.Buahbuah an segarsusuDllpendukungmakananbayi yang sehat.

  29. Bangunandantataletakbangunan • Berkaitandenganbangunandantataletakbangunan, KateringSehatakandidirikan di atastanahseluah 1000 m2 dimanaluastanahuntukmendirikanbangunantoko 500 m2, dan 1000m2 untuktempatparkir. Untukluasbangunantokoadalah 700 dengandualantai. Bentukbangunanberuparuanganberlantai 2. Tata letakbangunanantara lain bangunanutamasebagaitempatberjualan, tempatparkir, loby, ruanginformasidanpenitipan, toilet.

  30. Jadwalpelaksanaan • Usaha KateringSehatakanmulaididirikanpadatanggal 1 Juni 2015 sampaitanggal 1 Desember 2015 untukkegiatanpembangunangedung, dankegiatanoperasionalpenjualanmulailounchingdandiperkenalkankemasyarakatmulaitanggal 01 Januari 2016

  31. Perkiraanbiayateknisdanoperasi • BiayateknisdanoperasionaldiperkirakanmencapaiRp. 25.000.000,

  32. RencanaPengoperasian Usaha • Proses operasiusaha • Proses operasiperusahaanmeliputirencanapenjualan. rencanapersediaanproduk, penjadwalanpegawaidanpenggajian, pengawasankualitas, danpengawasanbiayapenjualandanpemesanan.

  33. Kebutuhanbahanoperasi • KebutuhanbahanoperasiKateringSehatdikelolaolehmasingmasingdepartemendannantinyadikoordinasikandenganpimpinanmengenaikebutuhnbahaboperasi yang meliputipendanaan, jumlahprodukdankegiatankemasaran

  34. AspekKeuangan AktivitasTetap RencanaKebutuhan Dana ProyeksiPendapatan ProyeksiBiaya Per-Tahun Proyeksilaba ProyeksiKeuangan

  35. AktivitasTetap • Kompor Gas 6 BuahRp 800.000 • EtalaseRp700.000 • RakpendinginRp1.000.000 • Sofa, 5 set Rp1.000.000 • Total Rp. 3.500.000,

  36. ProyeksiKeuangan Total Rp.110.000.000

  37. Proyeksirugi / laba • Perhitunganlaba / rugiyaitudenganmenghitungselisihdaripendapatandenganpengeluaran. • Laba/RugiPendapatan – Pengeluarn • = Rp540.000.000– Rp 110.000.000 • = Rp410.000.000 • Dengandemikianlaba yang diperoleh per tahundalampenjualanadalahsebesarRp 410.000.000

  38. Kesimpulan usahacatering sehatmampumemberikanhasil yang baikdandapatdikatakanlayakuntukdijalankan.Terlebihketikaadadukungandaribeberapakebijakanpemerintah yang mengarahpadapemanfaatansektorjasamakananisntan yang sehatdankesadaranmasyarakatakanpentingnyamengkonsumsimakanan yang sehatkhususnyauntukbayisebagaimakananpenambah vitamin gunamenjagakesehatan, sertatingkatpersaingan yang belumterlalukomptetitif, makakondisitersebutmemberikanpeluang yang baikuntukdibidikdijadikanpeluangusaha. Peluangtersebutmemberikan rasa optimisuntukmenjalankanusahaini.

  39. Saran • Dalammenjalankansebuahusaha di butuhkankeuletansertakitadiharapkanmampuuntukmenganalisiskelayakandariusahakita agar kitatidaksalahmemperhitungkanandantentunyalaba yang kitaperolehsebagaitujuanpenghitungan.

  40. TERIMA KASIH www.themegallery.com

More Related