Sais minerais

1. Curso Técnico de Enfermagem 2012 Sais minerais Enfermeira Kássia Luz

2. SAIS MINERAIS • Não podem ser produzidos por seres vivos. • Sua maior parte está concentrada nos ossos. • Há alguns minerais como, por exemplo, o alumínio e o boro, que podem estar presentes no corpo sem nenhuma função.

3. Fazem parte do crescimento; • Defesas imunológicas; • Ajudam na formação e manutenção dos nossos tecidos, músculos, órgãos, e das células do sangue. • Aumentam a expectativa de vida, contribuindo para uma boa aparência, melhoram o metabolismo, combatendo fadiga e estresse.

4. Podendo ser encontrados livres, na forma de íons ( ânios e Cátions) dissolvidos na água intra e extracelular, como também associados a outras moléculas componentes da matéria. • Carga positiva: Na+, Mg 2+ • Carga negativa: Fl-, O 2-

5. Agem na manutenção do equilíbrio osmótico; devem ser ingeridos através de uma alimentação que forneça quantidades adequadas destas substâncias. Caso haja excesso, este será eliminado através das fezes e da urina.

6. FERRO - Fe • Atua no processo respiratório de transporte de oxigênio e dióxido de carbono no organismo. • Faz parte das enzimas que atuam no processo de respiração celular. • 8mg/dia homem e 8 – 18 mg/dia mulher • Principais doenças causadas pela falta de Ferro no organismo: • Anemia • Diminuição de funções cognitivas e psicomotoras (principalmente em crianças) • Cefaléia • Cansaço / fraqueza • Diminuição da função leucocitária

7. Ele é encontrado nas seguintes fontes:  - Brócolis- Fígado de boi- Farinha de soja- Amêndoa- Feijão- Aspargos- Gema de ovos- Banana- Carne Magra- Peixes- Mariscos- Cereja- Amendoim cozido- Figo em calda- Farinha de aveia crua- Avelã- Espinafre- Broto de Chuchu- Beterraba

8. Fósforo - P Funções e importância  - Atua na formação de dentes e ossos;- Faz parte das membranas celulares do organismo humano;- Participa do metabolismo dos glicídios;- Age na contração dos músculos;- Age em reações químicas que libera energia;- Integra o DNA (Ácido Desoxirribonucleico) e o RNA (Ácido Ribonucleico).

9. Principais problemas de saúde e doenças causadas pela • falta de Fósforo no organismo: • Dor nos ossos;- Ocorrência de Pseudofraturas;- Resistência a insulina;- Debilidade muscular;- Falta de apetite;- Taquicardia;- Perda de memória;- Miopatias

10. O excesso de fósforo no organismo: O excesso de fósforo no organismo é chamado de Hiperfosfatemia. -Hipertensão (pressão arterial alta), -confusão mental -sensação de peso nas pernas. Dosagem 700mg/dia

11. Ele é encontrado nas seguintes fontes:  - Leite e derivados (principalmente queijos)- Carne bovina- Castanha-do-pará/ Amêndoa/Castanha de Cajú/Amendoim- Ovos (principalmente de galinha e pata)- Peixes- Avelãs- Carne de porco- Alho- Carne de Siri- Cogumelo- Tamarindo

12. Selênio – Se • Funções e importância  • Neutralização de radicais livres (função antioxidante)- Prevenção de certos tipos de câncer (em estudo);- Atua na cura de doenças hepáticas (no fígado); • A absorção do selênio ocorre no trato gastrointestinal e armazenado, principalmente, nos rins e no fígado. • Dosagem 55ug/dia

13. Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Selênio no organismo: - Mialgia (dores musculares); - Degeneração do pâncreas; - Sensibilidade nos músculos do corpo; - Maior suscetibilidade ao desenvolvimento de câncer.

14. Ele é encontrado nas seguintes fontes:  - Castanha-do-pará (é o alimento com maior concentração de selênio)- Salmão/ camarão- Farelo de Trigo- Sementes de girassol (secas)- Ostras cruas- Farinha de centeio- Fígado de bovino- Milho

15. Potássio - K • Funções e importância  • - Atua no balanço e distribuição da água no organismo; • - Age no relaxamento muscular; • - Atuação na manutenção do equilíbrio ácido-base; • Participa dos processos de regulação das atividades neuromusculares. • Dosagem 4g/dia

16. Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Potássio no organismo: - Distensão abdominal;- Cãibras (fortes dores musculares); - Vômitos; - Diminuição dos reflexos; - Dispnéia (dificuldade para respirar); - Sensação de formigamento na pele; - Dilatação do coração; - Mudanças na frequência de batimentos cardíacos (arritmia cardíaca).

17. Principais problemas de saúde e doenças causadas pelo excesso de Potássio no organismo: - Distúrbios cardíacos; - Alterações nas movimentações musculares; - Confusão mental.

18. Ele é encontrado nas seguintes fontes:  - Feijão Preto- Feijão manteiga- Cogumelo- Espinafre- Banana Prata- Damasco- Tomate- Abacate- Amora- Banana d´água- Cenoura- Leite de vaca- Ovo de galinha- Pimentão verdeCuriosidade: - A absorção do potássio - no intestino delgado. - É excretado através do suor, da urina e das fezes.

19. Cálcio - Ca • Coagulação do sangue; • oxigenação dos tecidos; • transmissão dos impulsos nervosos; • regularização dos batimentos cardíacos e equilíbrio de ferro no organismo; • Formação de ossos e dentes, indispensável na dieta de recém-nascidos, crianças e gestante; • Previne a osteoporose. Trabalha em equilíbrio com o fósforo.

20. Cálcio Carência: Causa deformação óssea; enfraquecimento dos dentes. Excesso: Pode causar pedras nos rins, hipercalcemia e Insuficiência renal. Dosagem: 1000 a 1300 mg/dia

21. Iodo - I • É indispensável ao bom funcionamento da tiróide; • Previne papo e cretinismo (doença relacionada a tiróide); • No Brasil com em outros países, o iodo é acrescentado ao sal de cozinha. Suprindo a maioria das necessidades. Sal iodado, produtos marinhos, alguns vegetais.

22. Dosagem: 150ug/dia Carência: Causa o bócio, doença relacionada a problemas na tiróide.Com o crescimento do papo.

23. Magnésio - Mg • Regulas as células nervosas; • Ajuda na formação de anticorpos e no alívio do estresse. • Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; • Ajuda a metabolizar os carboidratos;

24. Magnésio Fontes: Verduras folhas verdes escura (agrião,espinafre), grãos ásperos, nozes, carne, gomas,leite, frutas cítricas, leguminosas, cebola,tomate, mel. Carência: provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor; Excesso: Não há nenhuma evidência de efeitos adversos do consumo de magnésio naturalmente proveniente de alimentos. Dosagem: 420 mg/dia homem e 310-320mg/dia mulher

25. Sódio - Na • Regula os líquidos no organismo; • Influi nas contrações musculares e nos impulsos nervosos. • Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sangüínea. • Dosagem: 1,2 a 1,5 g/dia

26. Fontes: Principalmente sal de cozinha, peixes e carnes defumadas, embutidos (salame, frios,salsicha), vegetais (salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), ovos, queijo, nozes, aveia. Carência: Pode causar câimbras e retardamento na cicatrização das feridas. Excesso: Causa a pressão alta, com risco de ataque cardíaco. Pode aumentar a quantidade de cálcio excretada pela urina.

27. Zinco - Zn • Componente de múltiplas enzimas e proteínas; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos; • Atua no controle cerebral dos músculos; • Combate a acne, ajuda na cicatrização deferidas, estimula as defesas imunitárias. • Dosagem: homem 11mg/dia e • 8mg/dia mulher

28. Fontes: Carnes vermelhas, fígado, peixe,ostra, sardinha, ovo, leguminosas, nozes,aveia. Carência: Diminui a produção de hormônios masculinos, favorece o diabete e provoca alteração no paladar. Excesso: Reduz a quantidade de Cobre no organismo.

29. Flúor  - Fl Ajuda a formar e proteger os dentes, previnindo as cáries dentárias e osteoporose - desgaste dos ossos. Fontes: Água com Flúor, chás, peixe marinho,produtos dentais com Flúor, agrião, alho, aveia,brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã,trigo integral. Carência: Ajuda a desenvolver cáries dentárias.

30. Bibliografia: Sites visualizados em 10/10/12: www.todabiologia.comatica Livro Prazeres e Práticas de Enfermagem Obrigada!!