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COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS. Os componentes inorgânicos da matéria viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS. A TERRA É AZUL. ¾ superfície é coberta pela água; 97% da água é salgada; 2,3% está nos pólos; 0,7% está na atmosfera, subsolo, lagos e rios; 75-85% dos corpos dos seres vivos.

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COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS

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  1. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS Os componentes inorgânicos da matéria viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS.

  2. A TERRA É AZUL ¾ superfície é coberta pela água; 97% da água é salgada; 2,3% está nos pólos; 0,7% está na atmosfera, subsolo, lagos e rios; 75-85% dos corpos dos seres vivos.

  3. ÁGUA E SERES VIVOS Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo; Espécie humana: recém-nascido possui cerca de 80 da massa corporal e adulto idoso possui 60%.

  4. Teores de água em homem adulto • Encéfalo - 90%; • Músculos – 83%; • Ossos – 25%

  5. A molécula de água é polar - zona positiva de um lado e uma zona negativa do lado oposto.

  6. LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO • são estabelecidas pela atração entre cargas elétricas opostas; • o Hidrogênio (+) de uma molécula é atraído pelo O (-) de outra molécula; • as propriedades da água estão relacionadas às ligações de hidrogênio.

  7. Propriedade de COESÃO E ADESÃO • atração entre as moléculas de água = coesão. • tensão superficial decorre das forças de coesão. • adesão possibilita que a união das moléculas de água a outras moléculas polares.

  8. Propriedade da Capilaridade

  9. PODER DE Dissolução • Água é o solvente Universal. • Substâncias Hidrofílicas - substâncias orgânicas polares, como açúcares e proteínas. • Substâncias Hidrofóbicas - substâncias orgânicas apolares, como os lipídios.

  10. Outras Propriedades • Calor específico - Temperatura da água permanece constante por mais tempo. Reações químicas nas células ocorrem em pequenos intervalos de temperatura. • Calor de vaporização – absorve grande quantidade de calor das superfícies com as quais está em contato. Controle da temperatura corpórea através da evaporação do suor. • Solidificação – somente a temperaturas abaixo de O⁰C.

  11. CLASSIFICAÇÃO DOS SAIS MINERAIS • MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, magnésio e enxofre. • MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, cromo, selênio, cobalto, manganês, molibdênio.

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