1 / 33

LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK UNGGAS FAKULTAS PETERNAKAN UNPAD 2011

BIOSECURITY DAN MANAJEMEN BREEDING. LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK UNGGAS FAKULTAS PETERNAKAN UNPAD 2011. PENDAHULUAN. Masalah penyakit merupakan gangguan dan ancaman terbesar dalam usaha peningkatan produksi ternak ayam . 

ulema
Download Presentation

LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK UNGGAS FAKULTAS PETERNAKAN UNPAD 2011

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIOSECURITY DAN MANAJEMEN BREEDING LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK UNGGAS FAKULTAS PETERNAKAN UNPAD 2011

  2. PENDAHULUAN Masalahpenyakitmerupakangangguandanancamanterbesardalamusahapeningkatanproduksiternakayam.  Maka, perludilakukanberbagaiusahauntukmencegahterjangkitnyapenyakityaitusalahsatunyadenganmelaksanakan program biosecurity .

  3. BIOSECURITY • Biosecuritydapatdiartikansebagaisegalausaha yang dilakukanuntukmencegahmasuknyainfeksibibitpenyakitkedalam area farm • Biosecurityterdiriatastigakomponenyaitu : • biosecuritykonseptual • biosecuritystruktural • biosecurityoperasional.

  4. Biosecuritykonseptual Merupakan program pencegahanpenyakit yang meliputipemilihanlokasifarmdidaerahtertentu yang bertujuanuntukmemisahkanpopulasiayamberdasarkanjenisayamatauumurayam, danmenghindarikontakdenganunggas liar • Biosecuritystruktural  biosecuritytingkatkedua yang meliputihal-hal yang berhubungandengantataletak (lay-out) peternakan • Biosecurityoperasional  Merupakanprosedurmanajemendanrutin yang dimaksudkanuntukmencegahkejadiandanpenyebaraninfeksididalamkomplekpeternakan.

  5. Beberapahal yang mempengaruhiprogram biosecuritydidalamsuatuperusahaanternak, antara lain : • LokasidanRancangan • Penanganan air danpakan

  6. LokasidanRancangan • Kandangsebaiknyaterletakpadalokasikhususpeternakan • Gerbangdanpintuharusselaludalamkeadaantertutup • Lantaikandangterbuatdari semen agar mudah didesinfeksi • Dindingdanpintutahantikusdanhewan liar • Tempatminumtertutup (nipple) lebihbaikdarisistimterbuka (paralon) • Gunakanwaring agar serangga, burungdanhewan liar lainnyatidakmasuk area kandang

  7. Lokasi Farm • Farm parent jaraknya 5 mil dari farm komersil • Flock yang belumdewasajarak 2 mil , Broiler 0,5 – 1 mil • Lokasijauhuntukmembatasikendaraandanmanusia • Lokasijauhuntukmencegahburung liar, hean liar daanginmenyebarkanpenyakit Layout & Design Farm • Sistimall in all out untukmengosongkankandangdankontaminasi • Peternakanpetelur yang multiple brooding, mengkarantinasetiapkandang, pekerjamenggantipakaian , sepatu, mandi • Kandangsebaiknya 30 m daripagar

  8. Penanganan air danpakan • Supayakualitas air terjagadiperlukanpemeriksaankimiawimaupunbakteriologi, karena air merupakansumberinfeksi bacterial (salmonelosis) dankontaminasijamur. Air bebaspenyakit , beri chlorine 2 ppm • Langkahawal program biosecuritypakan : • Hindarikontaminasisetelahpengiriman • Bersihkandaridebu----- menarikserangga, tikus • Ruangransumdibersihkansebelumdiisiransumbaru • Tempatkan silo pakandipagaruntuk parent • Pengemudidanpegawai yang menanganiransumpahamprinsifkerja program biosecurity

  9. Objek-objekbiosecurity a. Manusia b. Barang c. Kendaraan d. Areal perkandangan

  10. a. Manusia • Bagi yang akanmasukke area farmharusmelewatiprosedursanitasi • SalahsatuprosedursanitasinyaialahtatacaramasukkedalamspraydesinfektansepertiFlow Chartberikut : shower room

  11. flow Chart MasukkeRuangDesinfektan Entrance Take All Clothes Off Spraying Room Shower Room Use Farm Uniform Exit

  12. b. Barang • Sebelummemasuki areal farmbarangharusdidisinfeksiterlebihdahulu  Untukbarang anti air dapatmenggunakankotak ultraviolet yang disediakan. c. Kendaraan • KendaraanTrukpengantar Pullet, telurharusdibersihkandandidisinfeksiterlebihdulusebelumdansesudahmasukdenganmelewaticar spraysaatakanmasuk • Trukpengangkutpakanmerupakanbahayautamakarenamerekamembawadari farm satuke farm yang lain. Jikatidakmungkinuntukdidisinfektan, makatruk & sopirtidakmasuk farm (pakandibongkardiluar area pagar)

  13. d. Areal perkandangan • Sebaiknyadirawatdenganmenerapkan program biosecurity yang benar, meliputi : - Menjagakebersihansekitardngmencegahrumput/gulmatumbuh • Gunakanracuntikusdansemprotinsektisidauntukmembasmihewan liar sepertitikusdankumbang • Pasang waringdisekitarpintumasukuntukmencegahmasuknyadebu, seranggadanburung liar • Membakarayammati/ bangkaidenganincenerator

  14. BREEDING MAGEMENT PersiapanKandang • PenyemprotanDesintektanPertama • BasmiTikus • KeluarkanPeralatanKandangseperti : • Feederbetinadanjantan, • Sangkardigantung, • Alas sangkar, • SemuaPeralatansimpandigudangkandang. • AngkatPupuk/feeces • PenyemprotDesinfectantkedua, • Sapusisapupuk • Cucikandang • RepairLantai + Kapurdindingkandang • Pasangslat • Semprotdesinfektanketiga, • Pembersihankandangdanlingkungan

  15. Pengecekanalat – alat, sepertipipanipple, blower hood, framekipasdan panel box • Pemasangancell pad • PemasanganTirai • Penyemprotandesinfectantkeempat • SemprotFormalin 10% • Taburkapurhidup, dalamkandang 10 karungdanluarkandang 5 karung • Pemasanganperalatanmakanan • Pemasangan cover slatsekam • Tabursekam • Pemasanganwaring + Chick Guard • Pemasangantudungblower • Pemasanganinstalasigasolec • MemasukanPeralatan DOC, sepertifeed traydangallon • Semprotdesinfektankelima, • Semprotdesinfektankeenam, • Selamakandangditutupdilakukanpembersihandilingkungankandang.

  16. PersiapanPenerimaanDOC • Gasolecdinyalakan 3 jam sebelum DOC datang, • Temperatur litter danlantai minimal 30 ⁰ C ideal 33 ⁰ C, • Gasolecdalamkondisimenyaladenganbaik, • Feeder tray, gallondannipplesudahtersediadengancukup, • Gallon telahdiisilarutanantibiotik (Quinabik) 500ml (20 gr / 150 lt), • Pemakaiankertaskorandibawahnipple denganpemberianpakanselamaduahari, • Pasangtemperaturtiap brooder + form record suhu.

  17. PersiapanPenerimaan DOC

  18. ProsedurPenerimaanDOC PengecekanSuratJalan Menurunkan DOC Memasukan DOC kedalamkandang DOC diberikanminum yang mengandungantibiotik (Quinabik) Vaksinasi IBH Menimbang DOC 5 %

  19. Manajemen Brooder • MeliputipenempatanDOC berdasarkanjeniskelamindanuntuk men-designsuatutempatpemeliharan yang menyerupaiindukdarianakayam  Diharipertamaarea brooder diisi 50 ekor/m2, danuntukhariselanjutnyaterjadipelebaransekat (chick guard), Sesuaidenganpertumbuhanbobotbadanayambersangkutan.

  20. PersiapanPenerimaan DOC TemperaturFase Brooding UmurSuhu Brooding (hari) (⁰C) 1 – 2 32 – 33 3 – 7 31 – 32 7 – 14 30 – 31 14 – 21 29 – 30 21 – 28 28 – 29

  21. Pembagian Brooder dalamKandang • Setiap kandang dilakukan pembagian brooder untuk jantan dan betina, sehingga dalam pemeliharaan pada fase brooding dan growing terpisah.

  22. PemberianRansum • Program pemberianransumdibuatberdasarkanstandarkeperluanayam yang telahditentukanolehperusahaan. Jumlahkeperluanransumdidasarkanpadatuntutan per ekorayam per hari (gr) dikenaldenganpoint feed. • Ayam berumur 1-21 hari menggunakan feeder chick/feeder tray • Apabila ayam tinggi badannya sudah mencukupi untuk makan pada hanging feeder, maka feeder chick diganti dengan round feeder atau hanging feeder.

  23. PemberianPakan Feeder Dan Wáter SpaceAyamJantanSelama Fase Brooder BetinaJantan Floor space: 10,8 10,8 Feeder space: Chain (cm/ekor) 5.0 5 Tube (ekor) 20 – 30 20 – 30 Feeder tray (ekor) 21 21 • Water space: Gallon drinker (ekor) 42 42 • Nipples (ekor) 10 – 12 10 – 12

  24. PemberianMinum • Pemberian air minumpadafase broodingdiberikansecaraad-libitumtetapiterkontroldenganmenggunakannippledanround waterer / gallon. • Umur 1-5 hariayamdiberikan air minumdenganmenggunakanround waterer / gallon putihselainnipple systemdanselanjutnya system pemberian air minumhanyamelaluinipple. • Pemberian air minummelaluigallonputihadalahuntukpemberianantibiotikdannopstresselama 5 hari

  25. PemberianMinum

  26. Pemotongan Jari Kaki Bagian Belakang (Males Toe Clipped) • Pemotongan jari kaki bagian belakang pada ayam jantan dilakukan di hatchery pada saat DOC. • Pemotongan jari kaki belakang dimaksudkan agar kuku dan jari kaki ternak tidak tumbuh karena kalau tumbuh dengan baik sampai dewasa biasanya pada saat kawin akan melukai punggung betinanya.

  27. PemotonganParuh (debeaking) • Dilaksanakanpadaumur 6 hariolehkaryawankandangyang berpengalaman. • Pisau yang tajam/masihbaru (1 Pisauuntuk 1000 ekor) • Dengansangathati-hatidanteliti (maksimum 1/3 yang dipotong)

  28. Grading • Gradingmerupakanteknikuntukmeningkatkankeseragamanayambaikdaribobotbadanmaupunkeseragamaankerangkatubuh. • Grading yang biasadilakukanuntukanakayamialah : • Grading Visual, & • Grading Total.

  29. Beberapahal yang dilakukanpadasaat grading, yaitu: • SetiapdiadakanVaksinasijugasambildilakukanseleksianakayam • SewaktuVaksin ND/IB jugadilakukan grading ayam • Ayamkecilhasilseleksidipisahkan dan disimpan di penkecil. • Grading total dilakukanumur 19 haridanlangsungditempatkanpenuhsatukandangberdasarkangrademasing-masing.

  30. Grading 4 jam setelahterima DOC; semua DOC harusterisipenuhtemboloknya SetiapVaksinseleksianakayam SaatVaksinsambilmelakukan grading ayam Ayamkecil

  31. Grading Berdasarkan Pen

  32. Grading • Jumlahayamjantansex ratiodenganbetinadari total awalpenerimaan DOC sebanyak15% jantandapatdipresentasekansebagaiberikut: • Umur 7 -14 hari seleksi ; tinggal 14.5 % jantan • Umur 20 minggu tinggal 13% jantan • Umur 30 minggu tinggal 12-12.5% jantan • Umur 60 minggu tinggal 9% jantan

  33. TerimaKasih

More Related