Veaux de boucherie - Mai 2007

1. Comment ventiler les bâtiments de veaux de boucherie Cas de la ventilation dynamique Veaux de boucherie - Mai 2007

2. Maîtrise de l’ambiance Cas de la ventilation dynamique Poussière et Ammoniac

3. Les ventilateurs Alimentés en courant électrique, ils renouvellent l’air dans les bâtiments d’élevage 2 types de ventilateurs Les ventilateurs hélicoïdes les plus répandus - Axe central du moteur muni de pales - Débit proportionnel au voltage - Débits pouvant être importants mais faibles pertes de charge surmontées

4. Les ventilateurs Alimentés en courant électrique, ils renouvellent l’air dans les bâtiments d’élevage 2 types de ventilateurs Les ventilateurs centrifuges - Une roue à aubes tourne pour la plupart des modèles dans un carter - Peu utilisés en élevage, excepté dans le cas du traitement ou de la filtration de l’air - Fortes pertes de charges surmontées, supérieures à 50 mm de CE

5. Les ventilateurs Fabricants Multifan Vostermans Ziehl – Abegg Ecorel  en veaux Fancom Elge

6. Débits d’extraction recommandés selon le poids des veaux et la température ambiante (Houdoy, 1990)

7. Débit des ventilateurs Les pertes de charges se mesurent par différence de pression entre l’amont du ventilateur et la pression atmosphérique. Expression en pascals (1mm de colonne d’eau = 0,981 Pascals) 20 pascals : extraction par cheminée 50 à 60 pascals : extraction par gaine basse

8. Les ventilateurs : Règles de fonctionnement Puissance installée pour assurer le débit maximum dans chaque salle Exemple : 1 salle de 90 veaux x 300 m3/h, soit 4 ventilateurs de 50 cm de  Trappes de freinage en amont du ventilateur nécessaires pour obtenir le mini recommandé Vitesse de rotation supérieure à 300 tours/mn pour limiter l’effet du vent et préserver l’efficacité du ventilateur • Erreurs à éviter – Recommandations : • Placer un capot de protection en sortie de cheminée • Installer 2 ventilateurs l’un près de l’autre • Entretien

9. Les régulateurs Choix de matériels ACEMO ASSERVA ECOERL FANCOM SODALEC TUFFIGO

10. Les Régulateurs Fonction : faire varier la vitesse de rotation du ventilateur, par conséquent le débit en fonction de la tension du courant électrique - Variation de la tension liée à celle de la température en utilisant une thermistance - Régulateurs numériques : variation linéaire du débit grâce à un système électronique

11. Le débit des ventilateurs classiques est 5 fois plus important à 220 V qu’à 75 V Débit maxi (220 volts) = 5 Débit mini (75 volts) Seuls, les systèmes de ventilation avec débitmètre permettent de répondre aux besoins des animaux qui varient de 1 à 10 Les besoins varient de 1 à 12 (20 à 250 m3/h) Conclusion : des dispositifs de freinage sont nécessaires pour répondre aux besoins

12. Consigne et plage de température La plage : Elle a pour effet d’éviter les variations brutales du débit, facteur de refroidissement, de courant d’air 6° C = valeur admise La température de consigne : température au-dessus de laquelle le ventilateur accélère température supérieure ou égale à la température mini recommandée En cas de modification de ces paramètres, Faire évoluer la température de consigne dans le même sens que la température extérieure et réduire la plage par temps chaud

13. Régulateurs : règles de fonctionnement Tension aux bornes du ventilateur > 60 volts selon les marques pour éviter sa dégradation Température d’une salle bien isolée rarement en-dessous de la T° de consigne Débit maximum atteint sous 220 volts, soit 100 % La température d’une salle non chauffée varie dans le même sens que la T° extérieure Respect du débit minimum pour le confort thermique des veaux Le niveau affiché en % ne donne aucune information sur le débit et sur la tension

14. Débit de ventilation en m3/h/porc Débit maximum Voltage maximum (220 V) 270 220 170 Fonctionnement 120 70 Débit minimum 20 Voltage minimum (90 V) Plage = 6° C 0 T en °C 15 21 Consigne = 15° C Débit des ventilateurs

15. Régulateurs : erreurs à éviter Bannir les plages trop faibles pour éviter les variations fréquentes et brutales du débit Eviter les réglages intempestifs des paramètres du boîtier de régulation Maintien du maxi à 100 % si le débit installé est conforme à la capacité de la salle

16. Circuits d’air Les entrées d’air : rôle et principe Introduire de l’air frais (« neuf) c’est en général introduire de l’air plus froid dans la salle Qualité de l’ambiance liée au mélange « air neuf » - air ambiant d’autant meilleure que la vitesse de l’air à l’entrée est élevée Une bonne gestion de l’entrée d’air et la présence d’un couloir = Le réchauffement de l’air neuf avant qu’il n’atteigne les animaux

17. Mouvements d’air dans une salle Ils sont liés : * A la production de chaleur des animaux * A la différence de densité entre air chaud et air froid Une vitesse élevée se traduit par une sensation de froid Objectifs : L’air de renouvellement doit être réchauffé Sa vitesse doit être faible avant d’atteindre les animaux

18. Types d’entrées d’air et choix des matériaux Les entrées d’air : salles équipées de DAL Entrée d’air par volet bas ou haut chacune munie d’un déflecteur Vue intérieure Vue extérieure

19. Types d’entrées d’air et choix des matériaux Les entrées d’air Entrée d’air par volets Entrée par volet régulé

20. Types d’entrées d’air et choix des matériaux Les entrées d’air Entrée d’air sur couloir

21. Types d’entrées d’air et choix des matériaux Extractions d’air Extraction par cheminée Extraction latérale

22. Entrées d’air : Règles importantes, erreurs à éviter Eviter une vitesse d’air élevée sur les veaux Eviter les chutes d’air « neuf » sur les animaux Supprimer les entrées d’air parasites Eviter la concurrence entre salles (portes ouvertes)

23. Isolation : son rôle En saison froide permet : • De conserver la chaleur dégagée par les veaux et les appareils de • chauffage • De supprimer les parois froides, d’où •  Limitation de la condensation • Amélioration du confort des veaux • Pas de perte par conduction contre paroi froide ni par rayonnement En saison chaude permet : • De réduire les variations journalières de température • De limiter les parois chaudes, d’où •  Réduction de l’effet « serre »

24. Isolation : son pouvoir isolant Elle dépend de : • l’épaisseur du ou des matériaux : e, exprimée en m • du coefficient de conductivité thermique du ou des matériaux : • λ (lambda) exprimé en watts par m² de surface et par °C • (W/m²/°C) • = • La quantité de chaleur transmise en une heure au travers d’un matériau de 1 mètre d’épaisseur et 1 m² de surface, pour une différence de température entre les 2 faces de 1° C. • Plus le λ est faible,plus le matériau est isolant

25. Quelques isolants de parois et toiture

26. Intérêt du préchauffage des salles Parois chaudes Absence de condensation Température de confort au moment de l’arrivée des veaux

27. Fonctionnement du bâtiment Chauffage salles (fioul) Relevés effectués dans 6 élevages