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2012 臺灣團餐大車拼評選計畫

向上精進廚藝水準 ‧ 塑造美食觀光之島. 2012 臺灣團餐大車拼評選計畫. 執行單位:中華美食交流協會 August 16,2012. 台灣最拿手的 軟實力 - 美食 , 它已成功征服陸客最挑剔的味蕾. 美食與觀光 已密不可分. 「 2012 臺灣團餐餐廳大車拼」 藉以發掘出 全台 超值、精緻、風華價位 十大團餐餐廳 , 鼓勵業者研發出 當季 具 地方特色 的美味菜單, 建立 縣市特色風味餐 印象. 執行規劃 -1/3. 執行規劃 -2/3. 執行規劃 -3/3. 實施 「專家實地審查」( 80 %) 和 「網路民眾評分」( 20 %). 評選流程.

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2012 臺灣團餐大車拼評選計畫

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  1. 向上精進廚藝水準‧塑造美食觀光之島 2012臺灣團餐大車拼評選計畫 執行單位:中華美食交流協會 August 16,2012

  2. 台灣最拿手的軟實力-美食,它已成功征服陸客最挑剔的味蕾台灣最拿手的軟實力-美食,它已成功征服陸客最挑剔的味蕾

  3. 美食與觀光已密不可分

  4. 「2012臺灣團餐餐廳大車拼」 藉以發掘出全台 超值、精緻、風華價位十大團餐餐廳, 鼓勵業者研發出當季具地方特色的美味菜單, 建立縣市特色風味餐印象

  5. 執行規劃-1/3

  6. 執行規劃-2/3

  7. 執行規劃-3/3

  8. 實施「專家實地審查」(80%)和「網路民眾評分」(20%)實施「專家實地審查」(80%)和「網路民眾評分」(20%)

  9. 評選流程 超值、精緻、風華價 縣(市)政府三個餐標各推薦5~10家餐廳 從超值、精緻、風華價 各選出100家入圍餐廳 從超值、精緻、風華價 各選出10家入圍餐廳

  10. 報名檢附文件 備註:菜色照片除貼於指定表格內,並請提供JPEG格式電子檔,至少300dpi以上,並請以「資料夾」分門別類,以利媒體宣傳活動製作使用。(請存入光碟) 書面報告內容(含光碟一式三份),擺放順序如下: 1.封面(如附1,P14) 2.報名資格審查表(如表1,P8) 3.○○餐廳(或公司)文字介紹及照片粘貼表(如表2,P9) 4.團餐菜色目錄表(如表3,P10) 5.每道菜色文字介紹及照片粘貼表(如表4,P11) 6.餐廳自我評核表(如表5,P12) 7.攝影著作授權使用與切結書(如表6,P13)

  11. 封面格式 請依各餐標單獨準備 報告書資料 評選辦法 p14

  12. 表1 報名資格審查表 為確保評審團實地審查作業順利,請務必在填寫「餐廳地址」時,請清楚標示鄰里的資訊 評選辦法 p8

  13. 表2 餐廳文字介紹及照片粘貼表 評選辦法 p9

  14. 表3 團餐菜色目錄表 請清楚標示每道菜色的主要食材,並標示產地,如:筊白筍(南投) 評選辦法 p10

  15. 表4 每道菜色文字介紹與照片粘貼表 每道菜以1頁為原則,10道菜共計10頁 菜色照片命名請完整標示菜名 評選辦法 p11

  16. 表5 餐廳自我評核表 此表是評審委員當天實地訪視審查的主要依據 (請務必提寫) (不限字數) 評選辦法 p12

  17. 表6 攝影著作授權使用與切結書 評選辦法 p13

  18. 計畫期程

  19. 聯繫窗口 • 觀光局(業務組3科) • 聯絡人:張詠茹科員 電話:02-2349-1536;傳真:02-2711-5554; E-Mail:yungju@tbroc.gov.tw • 聯絡人:黃桂珠科長 電話: 02-2349-1718 ;E-Mail: sandy@tbroc.gov.tw • 中華美食交流協會 新北市土城區中央路三段4之12號 活動網址:中華美食交流協會全球網 www.cgaorg.tw • 主要聯絡人:陳政偉秘書 電話:02-2267-2236;手機:0915-115-771; 傳真:02-2267-2568; E-Mail:arron@cfi-food.com • 第二聯絡人:林俊鴻副秘書長 電話:02-2267-2236;手機:0931-906-978; E-Mail:bravecarl08@gmail.com/carl.lin@cfi-food.com

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