
ES KRIM SANTAN ALPUKAT DIANNOVI SABATI NINGGAR PRAMESTI MAOLITA MASITAISYA WENDA NICO VERDY SUNAHWAN
LATAR BELAKANG • Buahalpukatmerupakanbuahklimaterikdengankadarlemaktinggi • Eskrimbanyakdisukaiolehsemuakalangan • Santantidakberbauamis, harganyamurahdantidakmengandunglaktosa.
KOMPOSISI BAHAN • Alpukat 20 % • GulaPasir 15 % • Agar-Agar 0.05 % • TepungHunkwee 5 % • Susu Skim 10 % • KuningTelur 0.1 % • MentegaPutih 10 % • Santan 39.85 %
KEBUTUHAN ALAT • Mixer • Blender • Ice Cream Maker • Freezer • Baskom • Kompor • Sendok • Pisau • Timbangan
RENDEMEN PRODUK Rendemen=