ES KRIM SANTAN ALPUKAT - PowerPoint PPT Presentation

es krim santan alpukat n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
ES KRIM SANTAN ALPUKAT PowerPoint Presentation
Download Presentation
ES KRIM SANTAN ALPUKAT

play fullscreen
1 / 12
ES KRIM SANTAN ALPUKAT
292 Views
Download Presentation
tahlia
Download Presentation

ES KRIM SANTAN ALPUKAT

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. ES KRIM SANTAN ALPUKAT DIANNOVI SABATI NINGGAR PRAMESTI MAOLITA MASITAISYA WENDA NICO VERDY SUNAHWAN

  2. LATAR BELAKANG • Buahalpukatmerupakanbuahklimaterikdengankadarlemaktinggi • Eskrimbanyakdisukaiolehsemuakalangan • Santantidakberbauamis, harganyamurahdantidakmengandunglaktosa.

  3. KANDUNGAN GIZI ALPUKAT

  4. KOMPOSISI BAHAN • Alpukat 20 % • GulaPasir 15 % • Agar-Agar 0.05 % • TepungHunkwee 5 % • Susu Skim 10 % • KuningTelur 0.1 % • MentegaPutih 10 % • Santan 39.85 %

  5. KEBUTUHAN ALAT • Mixer • Blender • Ice Cream Maker • Freezer • Baskom • Kompor • Sendok • Pisau • Timbangan

  6. DIAGRAM ALIR

  7. HASIL UJI SKALA LAB

  8. NERACA MASSA

  9. RENDEMEN PRODUK Rendemen=

  10. Terimakasih…..