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COMERCIO JUSTO . PROPUESTA DE UN MODELO DE COMERCIALIZACIÓN Mariluz Ceballos Giraldo - Isabel C. Giraldo De Los Ríos - Diana Peláez. AGENCIA PARA EL DESARROLLO REGIONAL DE ANTIOQUIA Área Agroindustria www.adra.org.co. Propósito de la investigación.

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comercio justo

COMERCIO JUSTO

PROPUESTA DE UN MODELO DE COMERCIALIZACIÓN

Mariluz Ceballos Giraldo - Isabel C. Giraldo De Los Ríos - Diana Peláez

AGENCIA PARA EL DESARROLLO REGIONAL DE ANTIOQUIA

Área Agroindustria

www.adra.org.co

prop sito de la investigaci n
Propósito de la investigación

La Agencia para el Desarrollo Regional de Antioquia ADRA, a través del área agroindustrial, evaluó con esta investigación una propuesta comercial alternativa que se viene desarrollando en el mundo e introduciendo en él país, como una apuesta al mejoramiento de las condiciones de vida de los actores que intervienen en la cadena, siendo el Comercio Justo una opción sensible para productores agrícolas y consumidores.

surgimiento del comercio justo
Surgimiento del Comercio Justo

Ginebra (Suiza) 1964

Conferencia de la Organización de Comercio y Desarrollo de las Naciones Unidas; se habla por primera vez del intercambio comercial mas solidario y justo para los pequeños productores campesinos.

qu es comercio justo
¿Qué es Comercio Justo?

Es un comercio alternativo que promueve una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores y se basa en el diálogo, la transparencia y el respeto mutuo, contribuyendo al desarrollo humano de una manera sostenible. En ningún momento significa comercio no competitivo

principios del comercio justo
Principios del Comercio Justo
  • Promover la inclusión social y la equidad de genero
  • Respeto de los derechos de los trabajador@s
  • Pagos dignos a los productor@s
  • Evitar la explotación infantil
  • Mejorar las prácticas ambientales
  • Brindar al consumidor productos inocuos y en condiciones optimas a precios justos
  • Negociaciones transparentes y justos a los productor@s
  • Disminuir los intermediarios en la cadena comercial , es decir mayores márgenes que benefician el productor el comercializador y el consumidor
  • Participación activa de todos los eslabones de la cadena
  • Contribuir al desarrollo sostenible
panorama del comercio justo en europa
Panorama del Comercio Justo en Europa

Comercio justo en Francia información de mercado ,Sección Económica y Comercial, S 2007

certificadoras internacionales
Certificadoras Internacionales

FAIRTRADE USA: Unión Europea con representación en Colombia

Fue establecida en 1997, es una asociación de 24 organizaciones que trabajan para asegurar mejores condiciones a los productores del Sur. Las principales funciones de FLO son establecer los estándares internacionales para el sistema Fairtrade y prestar apoyo a los productores del Sur. Las tres redes de productores AfricanFairtrade Network (AFN), Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores de Comercio Justo (CLAC), Network of AsianProducers (NAP) son socios de pleno derecho de FLO, al igual que las 19 iniciativas del Sello que fomentan el uso del Sello Fairtrade en sus países. En España la Asociación del Sello de Comercio Justo desarrolla esta labor. Además FLO tiene 2 miembros asociados, Fairtrade Sur africa y Comercio Justo México.

Hay 827 organizaciones de productores en 70 países que trabajan con Fairtrade (datos diciembre 2009).

certificadoras internacionales1
Certificadoras Internacionales

TRANSFAIR USA:

Una organización con 501 socios en el mundo, es la tercera organization cerrtificadora de productos de Comercio Justo en USA . Proveen apoyo y herramientas a los pequeños productores para llegar a los mercados internacionales sin crear dependencia de la ayuda tradicional. Utiliza un modelo de marcado para garantizar precios justos , condiciones seguras de trabajo y recusrsos a las comunidades para un desarrollo sostenible de sus vidas. Junto promueven campañas para hacer consciente de las bondades del sistema los consumidores tanto en America como en Europa

entidades de 24 paises socias, 10 mil productos certificados con ventas en 70 paises

certificadoras internacionales2
Certificadoras Internacionales

MAX HAVELAAR

  • La Asociación de Comercio Justo en Noruega se fundó en 1997 en cooperación de 12 organizaciones noruegos y holandeses Ahora la organización tiene 10 organizaciones miembros. La oficina regional para el área de Centro América de FLO International
  • La oficina regional para Centro América fue creada en el año 1999 para atender todas las necesidades relacionadas con el acceso al mercado de las organizaciones certificadas en los registros de FLO International.Todo lo relacionado con la inspección de (nuevas) organizaciones es ejecutado por inspectoras locales y coordinado directamente por la Unidad de certificación de FLO International, en Bonn, Alemania.Abarcamos los países Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica.
productos certificados
Productos certificados

Productos con mayores volúmenes de certificación

Café Hierbas Aromática

Granos y Cereales Miel

Cacao Especies

Chocolate, Frutos Secos

Vainilla, Semillas Oleaginosas

Frutas Frescas Fibras Textiles

Arroz, Jabones

Flores y plantas ornamentales Licores

Azúcar

prop sito de la investigaci n1
Propósito de la investigación

Plantear un Modelo, que busque fortalecer e integrar a los actores que hacen parte de una cadena productiva: productores (organizados e individuales), canales de comercialización, red de consumidores e instituciones públicas y privadas, para realizar un trabajo en red activo y participativo, que permita el mejoramiento de las condiciones socioeconómicas de los participantes generando un desarrollo sostenible.

slide13

Plan de Abastecimiento para Bogotá

  • Colyflor
  • RECAB
  • Corantioquia
  • Ecofondo (nacional)
  • Secretaria de Agricultura Marinilla
  • Tienda CERES
  • Proyecto FAO MANA
  • Vamos Mujer
  • Agrosolidaria (nacional)
  • Creame
  • San Bartolo
  • Codesarrollo
  • Ripess y GRESP (Perú)
  • Coopanela
  • Agropaisa
  • Asocampo
  • Planeación Municipal de Medellín
  • Secretaría Agricultura Medellín

ORGANIZACIONES Y PROYECTOS ENTREVISTADOS

(18)

identificamos que
Identificamos que:
  • En Colombia existen diferencias estructurales en los esquemas de comercio que no han hecho posible que el Comercio Justo se desarrolle como en otros países
  • No existen políticas que amparen a los pequeños productores y sus asociaciones
  • Existe la suficiente producción de alimentos, pero no asociaciones campesinas organizadas que perduren en el tiempo
  • El financiamiento y asistencia técnica a los pequeños productores es limitado
  • En general los agricultores, o no son conscientes o no aplica los conocimientos de los efectos que puede ocasionar el uso inadecuado de agroquímicos, tanto para él y su familia, el consumidor y el medio ambiente
identificamos que1
Identificamos que:
  • Se debe ser competitivo en calidad, volúmenes y precios de los productos alimentarios
  • Los costos de producción y logística son altos
  • La estructura del mercado reconoce el valor del trabajo, pero no paga al productor un precio que genere utilidades
  • El agricultor no cuentan con relaciones comerciales fijas, ni estructuras asociativas que le permitan negociaciones mas justas en la venta de sus productos
  • Existe una cultura del trabajo en red muy débil entre los actores de la cadena productiva
  • Altos índices de desplazamiento de las personas del campo a la ciudad
que se requiere
Que se requiere
  • Acompañamiento del Estado con políticas que amparen a los pequeños productores y sus asociaciones
  • Fortalecimiento de productores y organizaciones agrícolas para que perduren en el tiempo
  • Financiamiento para mejorar las condiciones productivas, técnicas, administrativas y de mercadeo
  • Implementación de estándares de producción de alimentos limpios, respetando la salud del productor y su familia, el consumidor y el medio ambiente
  • Establecimiento de esquemas de trazabilidad de los productos
que se requiere1
Que se requiere
  • Educación al productor en temas técnicos, sociales y ambientales
  • Educación y capacitación en asociatividad y creación de empresas agrícolas
  • Sensibilización al consumidor en buenos hábitos alimentarios
  • Planeación de la producción que garantice volúmenes para abastecer la demanda
  • Creación de estrategias comerciales que generen acuerdos entre productores y compradores
  • Articulación en red de productores, comercializadores y consumidores con fuerte apoyo institucional
  • Identificación y realización de estudios de mercado para conocer la demanda real y las tendencias
  • Promover el apoyo de la empresa privada al sector agírcola y establecer canales de comercialización
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Producción de renglones agrícolas * en Antioquia vs producción por organizaciones año 2010

* Frutas, hortalizas y otros perecederos

producci n de econom a campesina en antioquia
Producción de economía campesina en Antioquia

En Antioquia los productos perecederos básicos de la canasta familiar provienen de económicas campesinas tales como: granos (maíz, fríjol), tubérculos (papa, arracacha, yuca y ñame), hortalizas (tomate, lechuga, cebolla, zanahoria, brócoli, coliflor, calabacines, repollo, etc.) y frutas (fresa, tomate de árbol, mora, mango, cítricos y maracuyá) .

la central mayorista
La Central Mayorista

Es el principal centro de acopio de Antioquia. Para el año 2010 entraron 448.741 Ton de tubérculos, frutas y hortalizas, abasteciendo un gran porcentaje de:

  • Restaurantes
  • Hoteles
  • Agroindustrias
  • Plazas minoristas
  • Tiendas de barrio
tiendas de barrio en medell n
Tiendas de barrio en Medellín

Existen 8000 tiendas

91,9% se abastecen en la Central Mayorista

99% de las tiendas comercializan frutas y verduras

Abastecen al 59% de la población de Medellín

(Investigación realizadas por la FAO en el 2010

Investigación realizada por Meiko y Fenalce 2008)

Las tiendas de barrio son una alternativa importante para el mejoramiento de la accesibilidad a los alimentos.

tiendas de barrio una opci n de formato para los supermercados de grandes superficies
Tiendas de barrio una opción de formato para los supermercados de grandes superficies

Las tiendas de barrio se han convertido en mercados de interés comercial para los supermercados de grandes superficies, implementado estrategias de participación con nuevos formatos de mercado, es el caso de Almacenes Éxito que tiene proyectado para este año abrir en el país un promedio 45 tiendas “Éxito Express”

(Interbolsa, 2011)

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PROPUESTA PARA

UN MODELO DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS PERECEDEROS BAJO UN ENFOQUE DE COMERCIO JUSTO EN ANTIOQUIA

caracter sticas a resaltar de los modelos evaluados
Características a resaltar de los Modelos evaluados
  • Involucran a todos los actores de la cadena
  • Cuentan con instalaciones físicas óptimas para la comercialización
  • Ofrecen créditos blandos a los productores y comercializadores que hacen parte del modelo
  • Cuentan con una logística operativa eficiente
  • Capacitan a los productores en temas ambientales, sociales económicos y administrativos
  • Sensibilizan a los consumidores en hábitos alimentarios de vida sana, consumo responsable, responsabilidad social, entre otras
caracter sticas a resaltar en los modelos evaluados
Características a resaltar en los Modelos evaluados
  • Desarrollan procesos administrativos transparentes
  • Realizan estudios que identifiquen las necesidades de los consumidores
  • Condiciones sociales y económicas dignas de los productores
  • Garantizan calidad de los productos (inocuidad y calidad)
  • Involucran al Estado e instituciones público y privadas como actores del modelo
  • Construyen la fidelización de los productores comercializadores y consumidores
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Diagrama del Modelo

PRODUCTOR

EMPRESA REGIONAL

(LOCAL)

RED DE CONSUMIDORES

SERVICIOS

Objetivos

CANAL COMERCIAL

REDUCIR

LOGRAR

BRINDAR

TIENDAS

OTROS MERCADOS

GARANTIZAR

INVOLUCRAR

MODERNIZAR

CAPACITAR

empresa regional
Empresa Regional

La Empresas Regionales (locales) se encargará de articular a todos los actores que participan de los procesos: acopiar, generar valor agregado, distribuir y comercializar productos perecederos, gestionando los servicios requeridos para el desarrollo de las empresas y organizaciones participantes.

productor
Productor

Mercados específicos

Asistencia Técnica

Centros de acopio Local

(Clasificar, seleccionar y empacar)

Capacitaciones

Centro de Acopio Central

(Acondicionado con todo lo requerido para el almacenamiento y distribución)

Administración

tiendas
Tiendas

Capacitación

Asistencia Técnica

Administración

redes de consumidores
Redes de consumidores

Consumidores

Redes de consumidores (Ley de consumidores 2011)

Ejemplo: los grupos sociales de salud preventiva, pueden construir núcleos de consumidores sensibilizados y consiente de los buenos hábitos alimenticios, la problemática socioeconómica campesina, el valor del trabajo de los agricultores y el cuidado del medio ambiente.