diferencias anatomofisiol gicas

2. Diferencias Anatomofisiol�gicas

9. En la Producci�n Todo es Medible Potreros Area Calidad de Suelos Bromatol�gico de Pastos Foliares Vaca Producci�n Reproducci�n Estado sanitario Comercializaci�n Calidad de leche Higi�nica Composicional

10. Calidad de Leche Calidad Higi�nica Bacteriol�gica (UFC) Conteo de c�lulas som�ticas Ausencia de sustenacias extra�as F�sicas Qu�micas Calidad composicional Prote�na S�lidos totales Lactosa

11. No alimentemos a la vaca� Alimentemos a los microorganismos ruminales� Para que ellos alimenten a la vaca.

13. Qu� es la Leche? L�quido opaco, blanquecino o amarillento segregado por la gl�ndula mamaria de la las hembras de los mam�feros para la alimentaci�n de sus cr�a. Es el producto resultante del orde�o manual o mec�nico de ganado bovino, apta para el consumo humano.

16. Raza

17. Holstein

18. Airshire

19. Jersey

20. Pardo Suizo

21. Guernsey

23. Gyr Lechero

24. Shorthon Lechero

25. Calidad Nutritiva de Pastos y Forrajes

26. Calidad del Forraje

28. Composici�n Bromatol�gica Sistema mediante el cual se determina la calidad composicional de los alimentos. Prote�na bruta Grasa Fibra bruta Fibra al detergente neutro (FDN) Fibra al detergente �cido (FDA) Cenizas Calcio F�sforo

30. Valor Relativo de Algunos Pastos Tropicales

31. An�lisis Foliar

33. Etapas de Desarrollo Ternera de cr�a 0 � 4 meses Ternera desteta 4 � 12 meses Novilla de levante 12 � 18 meses Novilla de vientre 18 � parto Vaca 1er parto Vaca 2do parto Vaca adulta

35. Cuidados con el Parto Separaci�n del lote de vacas Cerca a la casa Disponibilidad de alimento Vigilancia permanente Disponibilidad de agua

36. Cuidados con el Ternero Corte y desinfecci�n de ombligo Suministro de calostro (3 d�as) Bancos de calostro Balde Balde con chup�n Plan de leche Lactorremplazador Leche entera Suministro de concentrado Suministro de pasto deshidratado

37. Etapas de la Lactancia Vaca seca o vaca horra Vaca transici�n Vaca fresca Vaca 1er tercio de lactancia Vaca segundo tercio de lactancia Vaca tercer tercio de lactancia

39. � Qu� es la Condici�n Corporal? Es el grado de engrasamiento de un animal. Se visualiza en: Vertebras lumbares. Pelvis Ra�z de la cola

40. �C�mo realizarla? Se realiza de manera visual y subjetiva, calificando el animal de 1 a 5: (0.25) Extremadamente flaca Flaca Ideal Gorda Extremadamente gorda Factores a tener en cuenta: Raza Sitio Correlacionarla con D�as de lactancia Estado sanitario N�mero de partos

41. Cuando y C�mo Realizarla La clave del sistema de calificaci�n es la palpaci�n de la regi�n lumbar, cadera y nacimiento de la cola. Individualmente Realizada por la misma persona Momento Secado (3 � 4) Parto (3- 4) Lactancia temprana. Lactancia media. Lactancia tard�a.

42. Condici�n Corporal en los Diferentes estados Fisiol�gicos de la Vaca

48. Rutina de Orde�o Est�mulo de la vaca Lavado de pezones Presellado Orde�o Orde�o a fondo Escurrido Sellado de pezones

51. Registro de Hato Es una colecci�n sistem�tica de datos para su organizaci�n y almacenamiento y posterior an�lisis e interpretaci�n de los resultados.

52. Registro de Hatos Registro de producci�n Producci�n de leche Prueba de mastitis Consumo de concentrado Porcentaje de grasa Porcentaje de prote�na Registros reproductivos Fecha de servicios Fecha de secado Fecha probable de parto N�mero de parto Dias abiertos Servicios por concepci�n Toro de inseminaci�n Inseminador

53. Registro de Hatos Registro individual Fecha de nacimiento Peso al destete Peso a los 12 meses Peso al 1er servicio Padre madre Registro de potrero Area N�mero animales D�as de ocupaci�n Per�odo de edscanso Litros producidos fertilizaci�n

54. Registros de Hato Registros econ�micos Facturas de compra de insumos Consumo de concentrado Consumo de sales Costos de inseminaci�n Costo fertilizantes Costo droga

55. TALLER

56. CUANTO PASTO COME UNA VACA?

57. QUE DICEN LOS � GURڔ DE LA NUTRICI�N? 1) Que la vacas comen el 10% de su peso en forraje verde fresco. Efectuemos el ejercicio con una vaca de 500Kg. de peso, 20 litros de leche, 3.5% de grasa. 500Kg. x 10 = 50 Kg. de pasto. 100

58. 2). Que consumen del 2 al 3.5 % de su peso vivo, en materia seca. Supongamos que consumen el 3 % de su peso. 500Kg. x 3 = 15 Kg. de M.S [B] 100

59. 3) De acuerdo a las f�rmulas de diferentes autores. C.M.S. = (0.018 x P.V + 0.305 x Kg. de leche) = 15.1 Kg. M.S. Qu� dicen nuestros pastos? � Cuanta materia seca tienen nuestros pastos? Seg�n los an�lisis, contienen del 13 al 20 % de M.S.

60. CONTENIDO DE MATERIA SECA DEL PASTO Y CONSUMO DE PASTO VERDE POR ANIMAL MATERIA SECA VACA 500Kg.. CUANTO PASTO DEL PASTO 3 % P.V PARA LLENAR M.S Kg. Kg. Kg. 13 15 115 15 15 100 17 15 88 20 15 75

62. Informaci�n obtenida de la medici�n de aforos 1) Producci�n de pasto/mt2 = = 2.5 Kg. f.v./mt2 2) Desperdicio de pasto 50%= = 2.5 Kg.f.v x 50 = 1.25 Kg. 100 3) �rea por vaca/d�a = 60 mt2 4) Porcentaje de materia seca obtenida en el horno microondas, =17 %

63. Consumo de forraje verde. 2.5Kg./mt2 (ofrecido) - 1.25 Kg../mt2 (desperdicio) = 1.25Kg../mt2. Consumo total de forraje vede. 1.25Kg./mt2 x 60mt2/vaca d�a = 75 Kg. consumo de materia seca. 100Kg. f.v 17 Kg. M.S 75 Kg. f.v X = 12.75 Kg. M.S

64. Una vaca de 550 Kg. de peso, necesitan para sostener el cuerpo. = 9.5 M.cals. (M.cal= 1 mill�n de calor�as) La energ�a del pasto Kikuyo = 1.1 M.cal/Kg. de M.S Energ�a aportada por el consumo total de materia seca. 1.1M.cal/Kg. x 12.75 Kg. = 14 M.cal

65. Para producir un litro de leche de 3.5% de grasa, las vacas necesitan. = 0.69 M.cal Tenemos entonces: 14 M.cal(consumo) - 9.5 M.cal (mantenimiento) = 5.5 M.cal Base forrajera = 5.5 M.cal/ 0.69 M.cal 8 litros

66. INFLUENCIA DE LA MATERIA SECA, SOBRE LA BASE FORRAJERA

67. Conservaci�n de Forrajes Es una pr�ctica utilizada para guardar los excedentes de forraje o pasto, y que luego puede ser aprovechados para alimentar y nutrir a los animales en �pocas de escas�z. Forraje: Material vegetativo cosechado

68. Ventajas de la Conservaci�n de Forrajes M�todo pr�ctico y econ�mico de conservar diferentes clases de pastos y forrajes, para ser aprovechados cuando los animales lo requieran. Conservaci�n del valor nutritivo. Rotaci�n y aprovechamiento r�pido de cultivos y cosechas.

69. Ventajas del Suministro de Forrajes Mejora el aporte de materia seca Concentra el aporte de nutrientes (Pr-, E) Mejora el ambiente ruminal y previene los cambios bruscos de pH. Mejora la calidad composicional de la leche. Aumento de la capacidad de carga animal, produciendo mayor cantidad de leche y/o carne. Efecto de colch�n Disminuci�n de la velocidad de paso. Efecto mec�nico

70. M�todos de Conservaci�n de Forrajes Heno : 15 � 20 % de Humedad Henolaje : 35% de Humedad Ensilaje: 65 � 70% de Humedad

71. Heno Se denomina heno a todo tipo de forraje secado al sol o artificialmente y que es almacenado en sitios de m�nima humedad y buena ventilaci�n para evitar su deterioro.

72. Materiales para Henificar Gram�neas Estrella com�n Climacuna Angleton Braquiarias Leguminosas Alfalfa Tr�bol Acacias Kudz�

73. Cacter�sticas de un Heno de Buena Calidad Alto contenido de hojas. Relaci�n 60:40 Madurez de laplanta Color verde claro Aroma agradable

74. Ensilaje Es el producto resultante de la fermentaci�n natural de material vegetal h�medo, en un medio donde no hay aire, con la finalidad de conservar su calidad nutricional.

75. Materiales para Ensilar Gram�neas: Ma�z Sorgo Avena Pastos Corte Buffel Ryegrass Leguminosas: Alfalfa Tr�boles Arvejas Acacia forrajera Es recomendable agregar az�cares para que se fermenten f�cilmente.

76. Problemas de Calidad en Ensilajes Presencia de ox�geno Prensado inadecuado Tama�o de la part�cula (ideal 1,5 � 2.0 cm) Fermentaci�n ineficiente Aroma no caracter�stico En el almacenaje En el empaque

77. Henolaje Es una mezcla de los m�todos de henificaci�n y ensilaje. Es una metodolog�a que requiere alta inversi�n econ�mica .