1 / 8

Kap 16 Aldehyder och ketoner

Kap 16 Aldehyder och ketoner. Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren. 16.1 Karbonylgruppen. Karbonylföreningar: Varje förening som innehåller en karbonyl group, C=O. Karbonylgrupp: En funktionell grupp som har en C- atom bunden till en O-atom genom en dubbel- bindning.

sagira
Download Presentation

Kap 16 Aldehyder och ketoner

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kap 16 Aldehyder och ketoner Biologisk kemi, 7,5 hp, KTH Vt 2011 Margareta Örtegren

  2. 16.1 Karbonylgruppen • Karbonylföreningar: Varje förening som innehåller en karbonyl group, C=O. • Karbonylgrupp: Enfunktionell grupp som har en C- atom bunden till en O-atom genom en dubbel- bindning. • Bindningsvinklarna mellan de tre substituenterna på karbonylkolatomen är 120°, eller nära det. Chapter Sixteen

  3. Chapter Sixteen

  4. Aldehyd: En förening som har en karbonylgrupp bunden till minst ett väte. • Keton: En förening som har en karbonylgrupp bunden till två alkylgrupper som kan vara lika eller olika. Chapter Sixteen

  5. 16.3 Egenskaper för Aldehyder och Ketoner • Aldehyder och ketoner kan inte väte-binda med varandra, så de har lägre kokpunkt än alkoholer. • Aldehyder och ketoner har högre kokpunkt än alkaner på grund av karbonylgruppens polaritet. Vanliga aldehyder och ketoner är vätskor. Chapter Sixteen

  6. Chapter Sixteen

  7. 16.7 Addition av Alkoholer: Halvacetaler och Acetaler Den initiala produkten vid additionsreaktioner av aldehyder och ketoner med alkoholer kallas halvacetal. Föreningar med både en -OH grupp och en -OR grupp bunden till samma kolatom. Chapter Sixteen

  8. När alkohol- och karbonylgruppen som reagerar med varandra är del av sammamolekyl blir den bildade cykliska halvacetalen mer stabil än en ickecyklisk halvacetal. • De flesta enkla sockermolekylerna existerar huvudsakligen i cyklisk halvacetalform, som visas nedan för glukos. Chapter Sixteen

More Related