slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Hořčík PowerPoint Presentation
Download Presentation
Hořčík

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 11

Hořčík - PowerPoint PPT Presentation


  • 202 Views
  • Uploaded on

Hořčík. Charakteristika Hořčík, latinsky Magnesium, chemická značka Mg. Poprvé byl izolován na počátku 19.století elektrolýzou a následně v 30.letech téhož století chemickou reakcí vyroben chlorid hořečnatý. V přírodě se vyskytuje

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Hořčík' - rupali


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

Hořčík

Charakteristika

Hořčík,latinsky Magnesium, chemická značka Mg.

Poprvé byl izolován na počátku 19.století elektrolýzou a následně v 30.letech téhož století chemickou reakcí vyroben chlorid hořečnatý. V přírodě se vyskytuje

ve sloučeninách jako dolomit či magnezit, výrazně je zastoupen v mořské vodě

(1,35g/l). Hořčík je jedním ze základních stavebních součástí rostlinného barviva

chlorofylu a tím je dána důležitost tohoto prvku v celém potravním řetězci.

slide2
Hořčík
  • Fyziologie

V lidském těle je obsaženo 20 – 30g hořčíku. Z tohoto množství se ukrývá cca 60%

v kostech a zubech, pouhé 1% v krvi, játrech, zbytek nalezneme ve svalové tkáni.

Doporučená denní dávka je závislá na věku a v průměru činní 6mg/kg hmotnosti.

Hladina Mg v séru se pohybuje od 0,7 do 1,1mmol/l a není určujícím ukazatelem

množství prvku v těle. V buňkách a tkáních je koncentrace 10 násobná. Kromě hladiny

Mg v plasmě můžeme stanovit hladinu v erytrocytech (2,5mmol/l) nebo odpad v moči

za 24hod, který činní 5mmol. Ledviny totiž promptně reagují na stav sérové hladiny Mg.

Při jeho nedostatku dochází k zadržování Mg, při nadbytku naopak k zvýšenému

vylučování. To však může nastat i při ledvinném onemocnění či podávání diuretik.

Nejobjektivnějším vyšetřením stanovujícím množství Mg v těle je atomová

absropční spektrofotometrie. Hořčík je znám jako druhý nejhojnější intracelulární

iont, který výrazně ovlivňuje funkci a stav buňky. Stabilizuje její membránu, brání

intracelulárnímu průniku Ca, hypoxii, je součástí přes více než 300 enzymatických reakcí,

např.při oxydativní fosforylaci, glykolýze či naopak glykogenoneogenezi, zapojuje se

v Krebsově cyklu. Hořčík spolu s vápníkem ovlivňují stav kontrakce svalu, kdy Mg

napomáhá relaxaci, což se projeví i zábranou vasospasmů srdečních a mozkových cév.

slide3
Hořčík
  • Vstřebávání a vylučování

K vstřebávání Mg dochází v tenkém střevu a je závislé na stavu sliznic ( k zhoršení dochází

u chronických průjmů, ulcerózní kolitidě a dalších zánětlivých onemocněních GIT), na současně

podávané stravě ( vstřebatelnost omezují tuky, sacharidy nadměrné množství bílkovin), dále

na druhu a množství podané látky, u 1g laktátu hořečnatého musíme počítat cca se 100mg

čistého hořčíku. Rovněž s celkovou výší podaného minerálu dochází k procentuálnímu poklesu

vstřebávání. Vzhledem ke kompetitivní inhibici s vápníkem při transportu přes stěnu GIT množství

absorbovaného hořčíku ovlivňuje současná hladina Ca ve střevech.K výraznému omezení příjmu

dochází při požívání alkoholu. Positivně resorpci ovlivňuje současně podaný vit.D v dávce

400m.j.(vyšší dávky působí opačně), selen, hladina parathormonu v těle, malé množství bílkovin.

Na množství vstřebaného hořčíku a jeho hladinu v séru okamžitě reagují ledviny a hladinu

usměrňují pomocí glomerulární filtrace a zpětné tubulární resorpce.. Se zvýšenou diurezou dochází

k zvýšenému odpadu iontu. K výraznému vylučování z těla dochází rovněž GIT, neboť z celkově

podaného množství se vstřebává pouze 30-40% a současně dochází i k částečné eliminaci již

vstřebaného hořčíku přes enterohepatální oběh opět do GIT.

slide4
Hořčík
  • Obsah hořčíku v potravinách

Hořčík se nachází v mnoha potravinách ale většinou v menších množstvích. Tento fakt je

bohužel v současné době ještě podpořen současným stavem přírody. Nepříznivé podmínky

v zemědělství a lesnictví, které způsobily zvýšené vyplavování hořčíku z půdy, kdy došlo

k přerušení koloběhu minerálu mezi živou a neživou přírodou (s nástupem chemie do zemědělství

a velkovýrobou) výrazně ovlivňují snižující se množství Mg v potravním řetězci, počínaje vodou

přes rostlinou stravu a konče živočišnými produkty. Rovněž úprava stravy jako je tepelné

zpracování a konzervování snižuje obsah Mg.

Níže uvedené příklady obsahu Mg nemusí vzhledem k výše uvedeným faktům stoprocentně

odpovídat a jejich hladina může kolísat dle původu zdroje produktu, což dokumentuje i obsah Mg

v pitné vodě na Plzeňsku.

zdroj Mg v mg/l

Plzeň povrchový 4 – 6

Rokycany povrchový 1,7

Janov hlubinný 29

Zbiroh hlubinný 35

slide5
Hořčík
  • Obsah hořčíku v potravinách na 100g
slide6
Hořčík
  • Příčiny nedostatku

- snížený příjem - nízký obsah Mg ve stravě v důsledku primárního snížení v půdě

- dieta, anorexie, bulimie

- poruchy GIT (chronický průjem, collitis ulcerosa, celiakie..)

- vysoký příjem tuků, bílkovin

- nadměrný příjem vápníku

- alkoholismus

- snížená hladina parathormonu

- nadměrný příjem vlákniny

slide7
Hořčík
  • Příčiny nedostatku

- zvýšené vylučování - onemocnění ledvin

- nadměrná diureza

- diabetes mellitus, diabetes insipidus

- některé léky (diuretika, aminoglykosidy, insulin…)

- hormonální antikoncepce

- kofein

- projímadla

- nadměrné pocení (sportovci)

- zvýšená potřeba - sportovci

- těhotné a kojící

- období kostního růstu

- hormonální disbalance v důsledku onemocnění št.žlázy,příštitných

tělísek, nadledvin, slinivky

slide8
Hořčík
  • Obsah hořčíku v tekutinách na 100ml
slide9
Hořčík
  • Základní příznaky nedostatku

neurologické – migréna, závratě, neurastenie, deprese, tetanický syndrom, parestézie

porucha přenosu nervových podnětů do svalů, hyperaktivita dětí

kardiologické – sklon k hypotenzi, poruchy srdečního rytmu, tachykardie, tlak na hrudi,

kolapsové stavy, únava, předčasná arterioskleróza, častější infarkty

gynekologické – premenstruační syndrom,menstruační bolesti

interní– ledvinové a žlučníkové kameny, poruchy růstu a trofiky kostí, trombózy dolních

končetin, bronchospasmy, zhoršuje astma, alergie, zvýšený tonus svěračů zažívacího

ústrojí, ranní únava, snižuje inzulínovou odpověď, zvýšený průnik Ca do buněk,

porucha regulace cholesterolu, náchylnost organismu k infektům, urychluje stárnutí

slide10
Hořčík
  • Základní příznaky předávkování

- snížený tlak

- pomalá srdeční činnost

- nevýbavné hluboké reflexy

- poruchy vedení vzruchu srdeční svalovinou

- dechová paralýza

slide11
Hořčík
  • Použitá literatura

1.W.F.Ganong:Přehled lékařské fysiologie

2.U.Keller:Klinická výživa

3.L.Steidl:Magnézium donor zdraví a pohody, Interní medicína pro praxi

2001/4,2001/5,2001/6

4.M.Šašinka:Nefrológia detí a mladistvých

5.I.Mach:Doplňky stravy

6.P.Konopka:Sportovní výživa

7.V.Jordán:Antioxidanty zázračné zbraně