Propiedades del Chocolate Amargo

1. Propiedades del Chocolate Amargo Chocolate amargo: 5 beneficios de consumir un tanto todos y cada uno de los días Pese a ser un comestible demonizado, el chocolate con alto contenido de cacao tiene múltiples beneficios para la salud. Cuáles son sus principales aportes El chocolate es un comestible demonizado en la nutrición de todos y cada uno de los días. Es común opinar que comer chocolate es caer en el ineludible e imperdonable pecado que destroza todas las dietas. Sin embargo, su versión más pura y saludable, el chocolate amargo sin grandes cantidades de azúcar, grasas sobresaturadas, químicos saborizantes o bien aromatizantes y calorías tiene múltiples beneficios para la salud. Esto, sumado a su utilidad para ser incorporado a recetas, lo transforma en un ingrediente muy importante. Existen estudios que recomiendan comer entre siete y veinte gramos de chocolate negro al día y que sostienen que es importante que el chocolate que se consuma esté compuesto cuando menos de un sesenta y cinco por ciento de cacao. Esto lo hace más amargo mas también más saludables. Algunos de sus beneficios más importantes: Sensación de bienestar general: Además de por su tan particular sabor, el chocolate definitivamente coopera en una mejora del humor por el hecho de que contiene triptófano, un aminoácido esencial en la nutrición humana que es utilizado por el cerebro para generar serotonina, un neurotransmisor, también conocido como "hormona de la felicidad" pues desencadena una sensación extendida de alegría. Además de esto contiene feniletilamina, un compuesto orgánico producido por el cerebro, perteneciente al grupo de las anfetaminas. Se trata de la sustancia bioquímica responsable del amor. Tanto es con lo que hasta pueden encontrarse grandes cantidades de ella a lo largo de un proceso de enamoramiento Por otra parte, una investigación finés efectuado entre trescientos mujeres embarazadas descubrió que las madres que comían más chocolate a lo largo de la gestación tuvieron bebés más felices y menos "exigentes". Conforme el informe, publicado en la gaceta New Scientist, los científicos de la Universidad de Helsinki adjudicaron este resultado a las substancias inherentes al cacao, que también pueden afectar el humor en adultos. Gran cantidad de fibra: El chocolate negro con un alto contenido de cacao contiene una cantidad sólida de fibra soluble. Una barra de cien gramos de chocolate de setenta-85 por ciento de cacao tiene más o menos once gramos de fibra. La fibra soluble es la que ayuda a sostener el colesterol controlado, con una sensación de saciedad prolongada y es bueno para la salud digestiva. Beneficios al cerebro: Comer chocolate oscuro podría ser una de las claves para sostener el cerebro afilado y así ayudar a eludir la demencia. Conforme el estudio longitudinal Mayne-Syracuse, realizado mediante 4 décadas, se descubrió que las personas con consumo usual de chocolate consiguieron un mejor desempeño en las pruebas de cerebro. Buena salud cardíaca: Comer chocolate negro puede reducir en parte el peligro de enfermedad cardiovascular. Un estudio efectuado por científicos de

2. la Universidad de Harvard demostró que comer chocolate cinco o más veces a la semana impacta significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular, aproximadamente en un 57 por ciento. El chocolate amargo es rico en flavonoides. Estos son un antioxidante vegetal que pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL (o bien colesterol "malo"), combatir la capacitación de coágulos sanguíneos, regular la respuesta inflamatoria de los vasos sanguíneos y controlar la presión arterial. Además de esto, ciertos tipos de flavonoide, por otro lado, asimismo han demostrado poder inhibir tumores agente-inducidos en ratas y ratones. Beneficios para la piel: Tanto su consumo como integración en mascarillas, puede mejorar de manera notable la piel merced a dos antioxidantes: fenoles y catequinas. Estos nutrientes regeneran la piel y reducen su inflamación, lo que puede ser muy útil ante una quemadura de sol. Además de esto humecta y suaviza la superficie dérmica, contiene antioxidantes que luchan contra los radicales libres que causan el envejecimiento, suaviza las arrugas y mejora la circulación.