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POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA

POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA. José Espinosa. Banano, el fruto por excelencia. Además de su inigualable sabor, el banano tiene otras características que hacen que sea el rey de los frutos

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POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA

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Presentation Transcript

  1. POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA José Espinosa

  2. Banano, el fruto por excelencia • Además de su inigualable sabor, el banano tiene otras características que hacen que sea el rey de los frutos • Como pocas otras frutas, el banano permanece aséptico dentro de la corteza, tiene muy buen aroma, agradable sabor y alta digestibilidad • El banano es una fuente incomparable de K en la dieta humana (2000 – 6000 mg K/día) • Contiene 370 mg de K en 100 de pulpa

  3. Banano, el fruto por excelencia • Los efectos del K en la fisiología humana se han demostrado repetidamente • El K previene la incidencia de enfermedades cardiovasculares • Previene la arritmia cardiaca después del esfuerzo agotador • Por esta razón el banano es la fruta preferida por los deportistas • Apreciada en Europa y Estados Unidos

  4. El potasio en banano • Debido a la alta acumulación en la fruta y en los tejidos, el K es considerado en nutriente más importante en la producción de banano • Es el catión más abundante en las células de la planta de banano • El K no forma parte de la estructura de la planta, sin embargo, es fundamental porque cataliza importantes reacciones que controlan el crecimiento y producción

  5. Síntomas de deficiencia de K en banano • Clorosis de las hojas • El síntoma más característico de la deficiencia de K es el amarillamiento de las puntas de las hojas viejas • A medida que crece la planta, la hoja se curva hacia adentro y muere • Crecimiento lento • La planta crece lentamente y toma una apariencia acha-parrada por acortamiento de pecíolos (arrepollamiento) • Deformación del racimo • Los racimos son pequeños, delgados y deformes debido al mal llenado de la fruta

  6. Deficiencia de K Clorosis y quemado que se inicia en las puntas de las hojas viejas

  7. Deficiencia de K A medida que se acentúa la deficiencia la hoja se dobla hacia adentro y muere

  8. Obstrucción foliar (arrepollamiento) asociada con deficiencia de K

  9. Deficiencia de K Racimos pequeños y fruta deforme

  10. Calibración del análisis de suelo para K • La diversidad de suelos en los cuales se produce banano, particularmente en América Latina, hacía pensar en la posibilidad de que existieran más de un nivel crítico para los diferentes nutrientes. • Los estudios que permitieron determinar los niveles críticos los desarrolló CORBANA durante la década de los 80 y principios de los 90. • Los más relevantes: Arias, 1984; Hernández, 1895, López, 1994.

  11. Dosis de K2O kg/ha Rendimiento cajas/ha/año* K2SO4 1984 0 2195 150 2280 300 2460 450 2555 600 2570 750 2610 900 2530 1050 2540 Efecto de fuentes y dosis de K en el rendimiento de banano en Costa Rica Dosis de K2O kg/ha Rendimiento cajas/ha/año Dosis de K2O kg/ha Rendimiento cajas/ha/año KCl 1985 KCl 1994 0 2260 0 2435 200 2360 250 5227 400 1475 500 2620 600 2890 750 2958 800 2680 1000 2733 1000 2530 1250 2738 1200 2505 * Caja de banano de exportación = 19.5 kg de fruta

  12. 3000 2900 2800 2700 2600 2500 2400 2300 KCl López, 1994 KCl Hernández, 1985 2200 K2SO4 Arias, 1984 2100 Respuesta del banano al potasio Rendimiento (cajas/ha/año) 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 Dosis de potasio (K2O/ha)

  13. Análisis de Suelos Inicial P : 23 ppm Alto K : 0.56 meq/100 g Alto

  14. S 8 8000 S 4 Floración H 32 S 12 S 8 6000 S 4 S 12 H 36 Producción Total de materia seca (g) H 28 4000 floración H 32 H 24 H 28 2000 H 20 H 24 H 16 H 0 H 4 H 8 H 20 H 16 0 0 0 0 4 4 8 8 12 12 16 16 20 20 24 24 28 28 32 32 36 36 40 40 44 44 48 48 52 52 56 56 60 60 64 64 Semanas después de sembrado Comparación del crecimiento de la planta del banano con y sin aplicación de fertilizantes - Costa Rica + FERTILIZANTE - FERTILIZANTE H = Número de hojas S = Semanas después de floración

  15. 115 105 95 85 Rendimiento relativo (%) 75 65 55 45 35 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 K en el suelo (meq/100 g) Nivel crítico del potasio en plátano de altas densidades 0.29

  16. N 0 P 0 K 0 K 210 P 40 N 150

  17. 45 60.1 57.9 40 55.8 53.6 Producción (t/ha) Producción (t/ha) 35 51.5 49.3 30 47.2 45.0 25 0 70 140 210 280 350 0 200 400 600 700 800 1000 1200 Dosis de potasio (K2O/ha) Dosis de potasio (K2O/ha) Banano Plátano

  18. Recomendaciones para banano basadas en el análisis de suelos Análisis de suelos Nutriente Bajo Medio Alto Fósforo (mg/kg) < 10 10 - 20 > 20 kg P2O5/ha/año 100 50 0 Potasio [cmol(+)/kg)] < 0.2 0.2 – 0.5 > 0.5 kg K2O/ha/año 700 600 500 Magnesio[cmol(+)/kg)] < 1 1 - 3 > 3 kg MgO/ha/año 200 100 0 Calcio [cmol(+)/kg)] < 3 3 – 6 > 6 kg CaO/ha/año 1200 600 0 Azufre (mg/kg) < 12 12 - 20 > 20 kg S/ha/año 100 50 0 Zinc (mg/kg)] < 3 3 – 15 > 15 kg Zn/ha/año 4 2 0 Boro (mg/kg) < 0.2 0.2 – 0.7 > 0.7 kg B/ha/año 2.0 1.5 0 Nitrógeno Variable kg N/ha/año 350 - 400

  19. Potasio en palma aceitera

  20. Palma aceitera, una planta eficiente • La palma aceitera se cultiva en los trópicos húmedos (15° N a 15° S) • El cultivo se adapta a un amplio rango de suelos, pero es sensitivo al pH alto y la saturación con agua del suelo • Una alternativa para bosques degradados o áreas deforestadas

  21. Palma aceitera, una planta eficiente • La palma aceitera sobrepasa a otras especies en su habilidad de captar luz y transformarla en aceite • El aceite se obtiene del mesocarpio fresco de fruta y de la almendra • El rendimiento comercial documentado más alto es de 46 t/ha/año de RRF equivalentes a 10.6 t/ha/año de aceite (1990 en Malasia) • El mejor promedio documentado es de 5 t/ha/año de aceite en un periodo de 25 años • Rendimientos mayores a 20 t/ha/año de RRF son generalmente rentables

  22. Cultivo Producto Promedio de rendimiento t/ha Periodo inmaduro años Vida económica años Palma aceitera aceite 5 - 6 2.5 25 - 30 Coco copra 2 - 3 2.5 - 7 >70 Cacao grano 1 - 1.25 1.5 30 - 70 Caucho látex 2 5 25 - 30 Yuca almidón 10 - 0.5 - 2 Comparación del rendimiento de varios cultivos tropicales Fuente: Corley, R.H.V., 1983, 1985

  23. El potasio en palma aceitera • El K es esencial para el crecimiento de la planta y en la función adecuada de los estomas en la hoja. Por esta razón las palmas deficientes en K son susceptibles a condiciones de sequía • El K es también importante del transporte de los productos de la fotosíntesis, activación de enzimas y síntesis de aceites • El tamaño y el número de racimos es controlado por la presencia de K y además es importante en la resistencia a enfermedades. El K es el factor nutricional más importante en la formación del rendimiento

  24. Relación entre el contenido total de K en el racimo y el peso fresco del mismo 160 120 80 Absorción de K, (g) 40 0 10 20 30 40 0 Peso fresco de racimos, (kg) Ng, and Thamboo, 1967

  25. 280 240 200 Absorción, kg/ha/año 160 120 80 40 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Edad de las plantas, años Absorción de nutrientes por la palma aceitera K N Mg P Ng, 1977

  26. 35 30 Brecha de rendimiento 1 25 Brecha de rendimiento 2 20 Rendimiento de RFF, t/ha 15 10 5 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 Edad de la palma (años) Rendimiento potencial, meta de rendimiento, rendimiento actual y brechas de rendimiento

  27. Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera • Primero aparecen puntos rectangulares que toman un color anaranjado brillante. Luego éstos se juntan para formar una masa reticulada. Estos puntos transmiten la luz cuando se los expone a luz brillante. • También aparece un amarillamiento difuso en la media corona. Generalmente, este síntoma aparece en suelos arenosos ácidos • La presencia de fajas blancas, en la mayoría de los casos, se debe a la combinación de un exceso de N con insuficiente K y B

  28. Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera • La deficiencia aparece primero en las hojas viejas debido a que el K se moviliza de hojas viejas a hojas jóvenes • Frecuentemente los puntos se vuelven necróticos y pueden pasar a ser sitios de infección patogénica secundaria antes de que la hoja se seque completamente • La deficiencia de K se asocia con la presencia de secamiento vascular, cercospora, podrición basal del tallo y otros desórdenes fisiológicos que afectan a la planta y al racimo

  29. Deficiencia de K Aparece primero en las hojas viejas Puntos rectangulares anaranjados transparentes a contraluz Las puntas de las hojas se secan

  30. Deficiencia de K Deficiencia de K en el cultivo de cobertura

  31. Imbalance caracterizado por la presencia de fajas blancas Exceso de N y falta de K y B

  32. Causas de la deficiencia de K • Inadecuada aplicación para reponer el K removido en el rendimiento. La deficiencia de K puede afectar notoria-mente el rendimiento si se aplica insuficiente K en planta-ciones de alto rendimiento • La deficiencia de K se hace se hace evidente en plantacio-nes de alta producción, en los períodos de mayor rendi-miento cuando la aplicación de K fue insuficiente durante la fase inmadura • Una alta cantidad de K se remueve en la cosecha. Un ren-dimiento de 25 t RFF/ha contiene alrededor de 93 kg de K equivalentes a 186 kg de KCl (1.2-1.5 kg de KCl/palma)

  33. Rendimiento N P K Mg Ca --------------------------- kg --------------------------- 1 t de fruta fresca 2.94 0.44 3.71 0.77 0.81 25 t FFB ha-1 74 11 93 19 20 Remoción de nutrientes en racimos de fruta freca von Uexhull and Fairhust, 1991

  34. Año N P2O5 K2O MgO B kg/palma 1 0.4 0.5 0.6 0.2 0.05 2 0.7 0.6 1.7 0.3 0.10 3 1.0 0.7 2.1 0.3 0.10 Total, kg/palma 2.1 1.8 4.4 0.8 0.25 Total, kg/ha 286 245 598 109 34 Recomendaciones generales de fertilización para palma inmadura (población 136 plantas/ha) 2 Rankine and Fairhurst, 1999

  35. Reemplazo de nutrientes removidos Cuando aparece la deficiencia kg/planta/año kg/ha/año kg/planta/año N 1.0-1.5 136-204 1.5-1.8 204-245 P2O5 0.15-0.20 13.6-27.2 0.50-0.75 68-102 K2O 0.7-0.9 95-122 1.8-3.0 245-408 Mg 0.20-0.27 27.2-36.7 0.54-0.81 73.4-110.2 B 0.1-0.2a 13.6-27.2 0.2 27.2 Cu 0.1b 13.6 0.4-0.5c 54.4-68.0 Recomendaciones generales de fertilización en palmas adultas (136 plantas ≥ 4 años/ha) kg/ha/año a: aplicación como borato de sodio; b: en suelos arenosos; c: en suelos de turba; aplicación como sulfato de cobre Adaptado de Rankine and Fairhurst, 1999

  36. 1 430 230 850 90 46 2 430 230 850 90 -- Total anual 860 460 1700 180 46 Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia N P2O5 K2O MgO B2O3 Aplicación ---------------------------- grams / plant ----------------------------

  37. 1 750 500 1250 500 100 2 750 500 1250 500 -- Total anual 1500 1000 2500 1000 100 Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia SKMg Urea DAP KCl Borax Aplicación --------------------------- gramos / planta --------------------------

  38. Gracias por su atención

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