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Visite du restaurant « La Vigneraie  »

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Visite du restaurant « La Vigneraie  ». Responsable de la visite : Hervé BADIER. Document réalisé par Cécile 3°C. Sommaire. Présentation du restaurant Présentation du patron Pourquoi a-t-il choisi ce métier Inconvéniant du métier Avantage du métier Qualités nécessaires Tenues .

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Presentation Transcript
visite du restaurant la vigneraie

Visite du restaurant « La Vigneraie »

Responsable de la visite : Hervé BADIER

Document réalisé par Cécile 3°C

sommaire
Sommaire
  • Présentation du restaurant
  • Présentation du patron
  • Pourquoi a-t-il choisi ce métier
  • Inconvéniant du métier
  • Avantage du métier
  • Qualités nécessaires
  • Tenues
pr sentation du restaurant
Présentation du restaurant
  • Existe depuis 1991
  • 11 000 couverts à l’année
  • 380 couverts par semaine
  • Restaurant Gastronomique
pr sentation du patron du restaurant
Présentation Du Patron du restaurant
  • Monsieur Badier est chef cuisinier
  • Il a fait un CAP cuisine
  • Devenu patron de son restaurant
  • Aidé par Madame Badier, chef de salle
  • Egalement aidé par 5 cuisiniers, 4 personnes en salle et 1 plongeur
inconv nients du m tier
inconvénients du métier
  • Travailler le week-end
  • Travailler les jours fériés
  • Supporter la chaleur des fours
  • Rester debout toute la journée
avantages du m tier
avantages du métier
  • On trouve facilement du travail
  • Salaire avantageux
  • Travail hors saison ou par saison
  • Travail à l’étranger
qualit s n cessaires
Qualités nécessaires
  • Motivation
  • Bonne mémoire
  • Être manuel
  • Parler des langues étrangères
les tenues
Les tenues
  • En cuisine :
      • Veste et pantalon en coton
      • Chaussures de sécurité
  • En salle:
      • Homme: costume bleu ou noir
      • Femme: tailleur, pantalon ou jupe

grise, bleue ou prune

pourquoi a t il choisi ce m tier
Pourquoi a-t-il choisi ce métier?
  • Par goût
  • Par passion
  • Il aime le contact avec la clientèle
  • Car ce métier n’est pas répétitif