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Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio

Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio. Gilles Laramée, Marcel Thiboutot, Techniciens seniors de la qualité du lait. * Vérification des systèmes et de la méthode de traite. Historique. Tableau 1. Comparaison du CCS des troupeaux bio

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Résultats de l’enquête VSMT* auprès des producteurs de lait bio

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Presentation Transcript

  1. Résultats de l’enquête VSMT*auprès des producteurs de lait bio Gilles Laramée, Marcel Thiboutot, Techniciens seniors de la qualité du lait * Vérification des systèmes et de la méthode de traite

  2. Historique Tableau 1. Comparaison du CCS des troupeaux bio par rapport à l’ensemble des troupeaux de bovins laitiers inscrits chez Valacta en 2005

  3. Stabulation libre VS attachée Source : base de données Valacta / Canadian DHI

  4. CCS, avec et sans pâturage

  5. Évolution du CCS, Bio vs Traditionnels

  6. Tableau 2. Comparaison de la production laitière chez les troupeaux biologiques québécois, selon différentes strates de CCS1 1 CCS : représente le comptage des cellules somatiques moyen annuel lors de la visite.

  7. Questions? • Pourquoi, avec des normes bio standards pour tous (le cahier de charges), les résultats ne sont pas uniformes au niveau du CCS?

  8. Normes alimentations, soins santé, sont très précises et encadrées. • Les normes sur l’environnement d’élevage, la régie et conditions de logement laissent à l’interprétation.

  9. La régie et l’environnement sont les points majeurs à améliorer en bio pour les producteurs avec problèmes de CCS.

  10. Plan d’action • Établir une collaboration entre le producteur, le vétérinaire, le conseiller en alimentation.

  11. VSMT • Vérification des systèmes et de la méthode de traite • Bain de trayon • Gants de traite • 1er jets • Lavage adéquat • Mécanique de traite • Système de traite

  12. VSMT • Identification des pathogènes • Ordre de traite • Qualité de l’eau • Vérification des tensions parasites

  13. Environnement • Amélioration de l’environnement • Grandeur des stalles • Confort • Litière • Ventilation • Propreté des vaches et des stalles • Longueur des chaînes et barre d’attache • Luminosité • Facteur de stress

  14. Gestion • Dresser des plans d’intervention • Classer le troupeau (guérison ou réforme) • Élever les génisses de vaches saines • Corriger au besoin les niveaux de vitamines, minéraux • Favoriser la régie qui maintient la santé du troupeau

  15. Sélection • Sélection génétique • Meilleure conformation du système mammaire • Sélection sur les cellules somatiques basses • Conformation des trayons et vitesse de traite

  16. Soyons prêts à faire le plongeon !

  17. Remerciements Christian Joncas, producteur de lait biologique Bruno Gosselin, agr., conseiller stratégique, Valacta  Sylvia Lafontaine, agr., équipe R et D, Valacta Michel Pouliot, équipe Communication, Valacta 

  18. Vos questions sont les bienvenues Meuhrci !

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