enzyme n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
ENZYME PowerPoint Presentation
Download Presentation
ENZYME

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 23

ENZYME - PowerPoint PPT Presentation


  • 148 Views
  • Uploaded on

ENZYME. Enzyme. globular protein Biological catalyst มีความจำเพาะต่อปฏิกิริยาหรือต่อสารที่เข้าทำปฏิกิริยา (substrate) มีประสิทธิภาพการเร่งสูง แต่เสียสภาพง่าย จึงมีความจำเพาะต่อ อุณหภูมิ , ความเป็นกรดเป็นด่างและตัวทำละลาย. Biological catalyst. ประเภทของเอนไซม์. Simple enzyme

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'ENZYME' - ouida


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
enzyme1
Enzyme
  • globular protein
  • Biological catalyst
  • มีความจำเพาะต่อปฏิกิริยาหรือต่อสารที่เข้าทำปฏิกิริยา(substrate)
  • มีประสิทธิภาพการเร่งสูง แต่เสียสภาพง่าย จึงมีความจำเพาะต่อ อุณหภูมิ , ความเป็นกรดเป็นด่างและตัวทำละลาย
cofactor
ประเภทของCofactor
  • ประเภทสารอนินทรีย์: K+ Mn 2+ Mg 2+ Ca 2+Cl -
  • ประเภทสารอินทรีย์: NAD+ FAD Coenzyme A
slide6
ความจำเพาะในการเกิดปฏิกิริยาของเอนไซม์ความจำเพาะในการเกิดปฏิกิริยาของเอนไซม์
  • โครงสร้างของ substrate
  • ลักษณะบริเวณเร่งของเอนไซม์ (active site , catalytic site)
substrate 2
ทฤษฎีที่อธิบายถึงการรวมกันของเอนไซม์ กับ substrate มี 2 ทฤษฎีคือ
  • ทฤษฎีลูกกุญแจกับแม่กุญแจ (lock and key theory)
  • ทฤษฎีชักนำ (induced-fit theory)
substrate
การที่เอนไซม์จับกับ substrate จะต้องมีปัจจัยต่อไปนี้
  • ทิศทางเหมาะสม
  • enzyme-substrate complex จะต้องสลายตัวได้ง่าย
  • สภาพแวดล้อมจะต้องเข้ากับบริเวณเร่งของเอนไซม์
slide12
จลนศาสตร์ของเอนไซม์

เมื่อ k = rate of reaction

ให้ [E] = ความเข้มข้นของ enzyme

[ES] = ความเข้มข้นของ ES

[S] = ความเข้มข้นของ substrate

[P] = ความเข้มข้นของ product

slide17
ปัจจัยที่มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์ปัจจัยที่มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์
  • ความเข้มข้นของ substrate
  • ความเข้มข้นของเอนไซม์
  • อุณหภูมิ
  • ความเป็นกรดเป็นด่าง
  • ตัวยับยั้งเอนไซม์
sulfanilamide competitive inhibitor paba
Sulfanilamide เป็น ตัวยับยั้งแบบแข่งขัน(competitiveinhibitor) ของPABA