1 / 12

Az ókori sumér étkezési szokások

Az ókori sumér étkezési szokások. Készítette: Hárs Bianka. Növénytermesztés. Állattenyésztés. juh d isznó marha t ehén k ecske s zárnyasok: kacsa, liba v adak g azella. tönkbúza árpa datolyafa. Általános ételek. Kenyér. j ó minőségű lisztjük volt, mégsem volt különleges kenyerük

odette-albert
Download Presentation

Az ókori sumér étkezési szokások

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Az ókori sumér étkezési szokások Készítette: Hárs Bianka

  2. Növénytermesztés Állattenyésztés juh disznó marha tehén kecske szárnyasok: kacsa, liba vadak gazella • tönkbúza • árpa • datolyafa

  3. Általános ételek

  4. Kenyér • jó minőségű lisztjük volt, mégsem volt különleges kenyerük • Puabi királynő sírjában találtak kenyérdarabokat Úr városában • növényi és állati zsírral gazdagították: tej, vaj, sajt, gyümölcslé, szezámmag • a sumérok elsősorban nem a kenyér miatt termesztették az árpát

  5. „Az aratás istennője”

  6. Húsételek • a mezopotámiaiak életében fontos szerepe volt a juhnak • disznót, marhát, gazellát, szárnyast, vadat vadásztak • farmokon ludakat és kacsákat is tenyésztettek • szárították, füstölték, sózták • roston sütve is szerették

  7. Tejtermékek • juh-, kecske-, tehéntej • sajtot, és vajat termeltek • kacsa- és libák tojásait is fogyasztották

  8. Halételek • alapvető termékük • folyókról, tengerről, csatornákról, privát tavakból szerezték • mintegy 50 fajta hal

  9. Gyümölcsök • legkedveltebb a datolya • alma, gránátalma, birsalma • kajszibarack • cseresznye • füge • dinnye • eperfa • körte • szilva

  10. Zöldségek • legelterjedtebb: hagyma, fokhagyma • káposzta, uborka, sárgarépa, fehérrépa, retek, bab, borsó, csicseriborsó • szárított állapotban raktározták • leveseket készítettek az összesből • főzőolajt a szezámmagból készítették

  11. Fűszerek és füvek Ismerték, és használták: • koriander • zsálya • köményédes kömény • póréhagyma • majoránna • menta • mustár • rozmaring • sáfrány • kakukkfű

  12. Ital: Sör • legkedveltebb ital volt Mezopotámiában • első sörfőzdék itt jelentek meg • sör készítése: • a hántolt gabonákból sütött cipókat feldarabolták • erjesztették • különböző fűszerekkel (fahéj, méz) ízesítették • 70-féle sörfajtájuk volt

More Related