Travail paraclinique Gén-Hyg-Expl

1. Travail paraclinique Gén-Hyg-Expl Corrélation génétique entre l’effet génétique maternel sur le poids des poussins et l’effet génétique direct sur la composition de l’œuf chez la White Leghorn De Clercq Nicolas de Grand’Ry Isabelle de Schaetzen Mélanie

2. White Leghorn? • Poule pondeuse • 230-250 œufs/an

3. Pourquoi cette étude? Importance économique de l’œuf (meilleure source de protéines) dans l’industrie agro-alimentaire et donc importance de la proportion du jaune d’œuf et de la quantité de matière sèche de l’œuf.

4. Introduction Etudes initiales: • Sélection possible en vue d’obtenir un meilleur ratio jaune/albumen • Corrélation positive entre le poids du poussin et le poids de l’œuf frais • Effet de l’âge et du génotype de la poule, ainsi que de leur interaction, sur le poids du poussin

5. Introduction Il est donc possible de réaliser une sélection afin d’augmenter la proportion du jaune d’œuf et par là même d’augmenter le poids du poussin à l’éclosion

6. Matériel et méthodes:sélection expérimentale • Génération 0: WL sélectionnées depuis 25 générations pour l’augmentation du poids de l’oeuf • Quelques unes étaient déjà sélectionnées sur base du taux de jaune et de la MS de l’albumen

7. Matériel et méthodes:sélection expérimentale • Un modèle animal a été utilisé pour prédire les BV et les paramètres génétiques afin de réaliser la sélection

8. Matériel et méthodes:sélection expérimentale • G0G1: évaluation du poids du jaune et de sa proportion par rapport au poids de l’œuf • G suivantes: régression linéaire (à partir du poids de l’œuf) en fonction des résultats G0G1 • résultats: poids du jaune à poids d’œuf constant

9. Matériel et méthodes:sélection expérimentale • «theory of elliptical selection» • Pour la sélection et les accouplements • 500 poules • 4 poussins de chaque sexe /poule • 1 coq /max 6 poules • Nourriture, température, ventilation  standardisées!

10. Matériel et méthodes:les données • Composants de l’œuf: • 2 œufs / poules: 30 et 31 sem • Pesée: œuf, albumen et jaune • Concentration en MS de l’albumen par réfractométrie • Poids du poussin: • Éclosion 1: au hasard, poids des poussins • Éclosion 2: sélectionnés, future génération (+ poids mesuré aussi…)

11. Matériel et méthodes:les données

12. Matériel et méthodes:les données • Figure 1

13. Résultats et discussion:sélection expérimentale

14. Résultats et discussion:sélection expérimentale

15. Résultats et discussion:sélection expérimentale • Le tableau suivant représente les valeurs moyennes (µ) et les déviations standard (σ) obtenues à chaque génération du poids des poussins et de la composition de l’œuf

16. Résultats et discussion:sélection expérimentale Eclosion 2 > Eclosion1 (poules plus âgées  poussins plus gros) Pas d’amélioration phénotypique

17. Matériel et méthodes:rappel

18. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Héritabilité maternelle intermédiaire (0,5) • Héritabilité directe proche de 0 • Effet important: même incubateur

19. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Existence d’une corrélation génétique importante entre (cf tab3): • Effet maternel sur le poids du poussin et • Effet génétique direct sur - le poids de l’œuf - le poids du blanc - le poids du jaune

20. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf

21. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Deux questions se posent: • Pourquoi le poids de l’albumen contribue-t-il plus que le poids du jaune à l’augmentation du poids du poussin?

22. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Le blanc n’étant que peu concentré, son augmentation de poids n’amène que peu de nutriments en plus. Mais ceux-ci pourront quand même participer au développement embryonnaire. • Simultanément, la taille du jaune (richement concentré) augmente également.  cela pourrait expliquer en partie que le poids du poussin à l’éclosion soit plus élevé.

23. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Mais on ne répond pas à la question: « ↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »

24. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf Pour l’auteur: • L’explication probable serait une auto corrélation entre le poids de l’œuf et le poids de l’albumen. Or, la corrélation entre le poids de l’œuf et le poids du poussin a été prouvée depuis longtemps  « ↑ du poids du blanc = ↑ du poids du poussin »

25. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Or, si le poids de l’albumen représente 60% du poids de l’œuf, son volume en représente une partie encore plus grande. • Une deuxième question se pose alors: 2) Est-ce le poids de l’albumen ou son volume qui a une influence plus importante sur le poids du poussin?

26. Variance et paramètres génétiques:le poids de l’oeuf • Comme expliqué précédemment, l’albumen est peu concentré en nutriments et donc son augmentation en quantité ne serait profitable que par son augmentation en volume… Hein ???

28. Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeuf les corrélations environnementales sont faibles et significatives Les corrélations environnementales permanentes sont non significatives

29. Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeuf • Corrélation génétique forte entre le poids du jaune et celui du blanc

30. Variance et paramètres génétiques:les paramètres de composition de l’oeuf • Corrélation environnementale entre le poids du jaune et celui du blanc  cf composition de l’alimentation (augmentation de la MG = augmentation du poids du jaune et du blanc)

31. Conclusion de l’article Les gènes de la poule qui déterminent les facteurs étudiés-proportion de jaune -poids du jaune et du blanc -concentration en MS du blanc -poids de l’œuf ont de loin plus d’influence sur le poids à l’éclosion du poussin que les propres gènes de celui-ci(qui n’en expliquent qu’une infime part)

32. Conclusion de l’article: • L’élevage par sélection devrait être un moyen favorable afin d’augmenter la quantité de M.S de l’oeuf, et n’aurait pas de corrélation négative avec le poids du poussin a l’éclosion.

33. Conclusion personnelle • Etude non convaincante… • Contradictions dans leur étude

34. Bibliographie • Genetic correlations between the maternal effect on chick weight and the direct genetic effects on egg composition traits in a white leghorn line. 2003. Poultry Science 82:1-8. • http://www.leghorn.co.uk

35. Merci pour votre attention