1 / 19

Estructura sectorial de la IAA a Catalunya, 2002

Estructura sectorial de la IAA a Catalunya, 2002. Font: IDESCAT. REGLAMENT 1774/2002. Normes sanitàries aplicables als subproductes animals no destinats a consum humà. REIAL DECRET 1429/2003.

melyssa-bryant
Download Presentation

Estructura sectorial de la IAA a Catalunya, 2002

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Estructura sectorial de la IAA a Catalunya, 2002 Font: IDESCAT

  2. REGLAMENT 1774/2002 Normes sanitàries aplicables als subproductes animals no destinats a consum humà

  3. REIAL DECRET 1429/2003 Condicions d’aplicació de la normativa comunitària en matèria de subproductes d’origen animal no destinats a consum humà

  4. Àmbit Regula les operacions de : Recollida, Transport, Emmagatzematge, Transformació i Utilització Objectiu : Evitar que els subproductes animals siguin un risc per a la salut animal o humana

  5. Estableix tres categories de subproductes • Categoria 1 : transmissores de malalties d’elevat risc per a animals o per a l’home • Categoria 2 : susceptibles de transmetre alguna malaltia a animals o a l’home • Categoria 3 : teixits declarats aptes per al consum humà o sense risc

  6. Subproductes de Categoria 1 • Animals amb EETs (o sospita de) • Materials amb teixits MER (i les baixes) • Animals amb substàncies prohibides (hormones, etc.) • Material d’origen animal d’EDARs de centres que tinguin material MER • Residus de cuina de medis de transport internacionals

  7. Subproductes de Categoria 2 • Fems i contingut del tub digestiu • Materials d’origen animal d’EDAR de centres que no manipulen material MER • Animals morts no sacrificats per al consum humà • Subproductes que poden ser perjudicials per al consum humà o animal

  8. Subproductes Categoria 3 • Parts aptes per al consum humà que no es destinin per motius comercials, o de fabricació, o d’envasat • Refusos per al consum humà,que no representin malalties transmissibles • Sang, llet, peix, pels, plomes, pell, etc. d’animals declarats aptes per al consum humà

  9. Destinació Categoria 1 • Incineració en cru • Inactivació prèvia del prió i : • Incineració • Abocador autorizat • Altre mètode prèvia consulta al Comitè Científic corresponent

  10. Destinació Categoria 2 • Els de categoria 1 • Els greixos fosos: per a adobs o usos tècnics (no cosmètica, no farmàcia i no sanitat) • Farines (inactivació del prió): biogas, compost, • Fems i tub digestiu : biogas o compost • Altre mètode prèvia consulta al Comitè Científic corresponent

  11. Destinació Categoria 3 • Els de les categories 1 i 2 • Previ processat en planta autoritzada per a cada aplicació : pinsos, productes tècnics i pet food • Residus de cuina : biogas o compost • Peix : ensitjat o compost

  12. Punts destacables • Les plantes han de tenir un sistema intern de control, basat en el Sistema d’anàlisi de riscos i de punts crítics de control • Es garantirà la traçabilitat dels productes • Si els subproductes de categoria 3 no es processen abans de 24 hores, el transport ha ser refrigerat o congelat

  13. Punts a resoldre • Recuperació del mercat de les farines • Especialització de plantes • Especialització de la logística • Establiment sistema HACCP • Noves validacions i autoritzacions • Les proteïnes elaborades podran tornar a la cadena d’alimentació animal

  14. Conclusions : • Cada espècie animal té les seves peculiaritats alimentàries • Allò que és aprofitable no podem desaprofitar-ho • Existeix tecnologia suficient per a tractar correctament els residus animals

  15. Distribució comarcal de la IAA, 2002 Font: Departament de Treball. Elaboració pròpia

  16. Certificació ambiental d’acord amb la norma ISO 14001/1996Beneficis de la implantació d'un sistema de gestió ambiental: • Garantia del compliment de la garantia del compliment de la normativa mediambiental obligatòria • Instrument d’anticipació a futures exigències legals • Millora de relacions amb l’administració en quant a l’obtenció de permisos i llicències

  17. Certificació ambiental d’acord amb la norma ISO 14001/1996Beneficis de la implantació d'un sistema de gestió ambiental: • Estalvi costos per menor consum de: • Energia • Aigua • Matèries primeres • Primes d’assegurances • Millora imatge de l’empresa

  18. ISO 14001: Totals (any 2002) SECTORS: Alimentació animal: 6 Indústria làctia: 5 Aigua i begudes analcohòliques: 5 Vins : 4 Altres : 19 TOTAL: 39

More Related