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會計 - 商業計劃書. MY SM. 商店名稱 :MY SM 地址 : 慈雲山毓華街 麥加妍 王斯雅 翁穎儀 張美瑜 周嘉瑩 完成日期 :2010-06-01. 摘要. 我們會於慈雲山租用舖位，開設第一間店舖。 概念 希望 以健康有營、各式各樣的食品吸引各類型的 顧客 目標 顧客 鄰近校舍的 學生 ( 此區有大約十一學校 ) 工作地點位於附近的顧 員 ( eg . 銀行職員 ) 於區內居住的 市民 ( 此區有十個邨 ) 中等至低收入人 士 ( 慈雲山市民屬於中 產人士 ). 競爭對手及情況. 沒有直接 競爭 對手；

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  1. 會計 - 商業計劃書 MY SM 商店名稱:MY SM 地址:慈雲山毓華街 麥加妍 王斯雅 翁穎儀 張美瑜 周嘉瑩 完成日期:2010-06-01

  2. 摘要 我們會於慈雲山租用舖位，開設第一間店舖。 概念 希望以健康有營、各式各樣的食品吸引各類型的顧客 目標顧客 鄰近校舍的學生(此區有大約十一學校) 工作地點位於附近的顧員(eg.銀行職員) 於區內居住的市民(此區有十個邨) 中等至低收入人 士(慈雲山市民屬於中 產人士)

  3. 競爭對手及情況 沒有直接競爭對手； 雪花冰是台灣著名小食，於慈雲山暫未有店舖售賣，甚至於香港少有。 但有間接競爭對手。 其他小食店、飲品店、甜品店

  4. 供應食品及餐飲 先入為主、深入民心 以女性健康、口味為目標 (eg.低脂、低糖的甜品) 主要食品為雪花冰 - 分 大、中、小 尚有其他食品 午、晚市提供套餐 沙律-以不同的蔬果分類 甜品 飲品

  5. 雪花冰 低投入，低成本；高利潤，高品質 • 是台灣著名小食，香港小有，乃是慈雲山首家雪花冰店； • 製法簡單，所需時間短； • 只需將冰磚放入剉冰機中刨出雪花，可因應各人的喜好製出不同口味的雪花冰； • 價錢合理，一般人能負擔得起；

  6. 自助式雪花冰材料

  7. 甜品 芝麻糊 雪耳燉雪梨 紅棗水(杞子) 燉木瓜 紅豆沙 綠豆沙 豆腐花(有熱有涷) 西米露 涼粉

  8. 飲品 夏天 不同味道珍珠奶茶 鮮蔬果汁 甘蔗水 沙冰 冬天 薑茶 熱

  9. 價格策略 牛奶雪花冰 – 約 $25-40 甜品 – 約 $10-30不等 飲品 – 約 $8-20 套餐 午市 – 約 $15-30 車仔麵(3餸)+一杯飲品/沙冰 – 約$30 學生餐-凡穿校服者可以$22享用此餐

  10. 推廣策略 於各社交網站開設群組，以作宣傳 在鄰近地區及學校附近派附有$1現金券的宣傳單張 免費試食 開業一星期內有優惠 (eg.買3個雪花冰減$2；買滿$50減$3，買滿$100減$8) 設有印花券，每次消費滿$40就可獲贈一個印。只需於一個月內儲滿10個，即可享有自助雪花冰一個(3個配料)

  11. 成本(資金-$500,000) 製冰及刨冰設備功能的機器-約 $4,500 租金-約 $50,000 買入材料-約 $3000 以「低成本，高品質」為主要目的。 投入最少的資本，以最好的品質，賺取最的 多收入。

  12. 組織架構 收銀(東主-張美瑜) 採購(東主-周嘉瑩) 廚師(東主-翁穎儀、麥加妍) 樓面(東主-王斯雅) 清潔x2;時薪$16

  13. 外賣自取 為支持環保 若自備外賣盒，可減去包裝費用$1； 若不自備外賣盒，要收取包裝費$2

  14. 財務預算

  15. 願景 一年半後業務能夠擴張-開分店； 由小社區開至客人消費能力高的港島區(eg.中、上環)(以白領為主要市場 以白領為主要市場；

  16. -THE END-

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