oleh sri kumalaningsih n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
kUliah bioindustri minggu 3 PowerPoint Presentation
Download Presentation
kUliah bioindustri minggu 3

Loading in 2 Seconds...

  share
play fullscreen
1 / 24
Download Presentation

kUliah bioindustri minggu 3 - PowerPoint PPT Presentation

marvin
315 Views
Download Presentation

kUliah bioindustri minggu 3

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. BAKTERI Oleh : Sri Kumalaningsih kUliah bioindustri minggu 3

  2. Bakteri • Bakteriadalahmikrobauniseluler • Tidakberkhlorofil, adabeberapa yang fotosintetik • Reproduksiaseksualdenganpembelahan • Jumlahtergantungkondisilingkungansekitar

  3. Bakteri (Lanj.) • Bakteriberukuransangatkecil • Tersebarmulaidaridalambumihinggaatmosfir, daritempatterdinginsampaiterpanas, dilingkunganberkadargaramrendahsampaikadargaramtinggi. • Banyak yang bersifatpatogen, namunbanyak pula yang menguntungkan 100 µm 20 µm 0.5 µm

  4. UkurandanBentukBakteri • Ukuranpanjangataulebar bakteriberkisarantara 1 dan 10 nanometers • Ada 3 bentukdasar • Coccus-sperical • Bacillus(rod)- cylindrical • Sprillum - helical spirillum coccus bacillus

  5. Bentuk • Mikrokokus, bulatsatu-satu • Diplokokus, bergandengandua-dua • Streptokokus : bergandenganseperti rantai • Tetrakokus: 4 seltersusunsepertibujursangkar • Stafilokokus: tersusunsbgkelompokbuahanggur

  6. KarakteristikBakteri • Berdasarmetabolismenya : • BakteriPhotoautotrophicmensistesissendirisenyawaorganiknyamenggunakansinarmataharisbgsumberenergidanCO2 sbgsumberkarbon • BakteriChemoautotrophicmenggunakanCO2 danmenghasilkansenyawaorganikmenggunakanenergidalamsubstansianorganiksederhana • BakteriPhotoheterotrophicmenggunakancahayamataharisbgsumberenergittpkarbonnyadarisenyawaorganik – bukan CO2 • BakteriChemoheterotrophicmeliputitipeparasitygmengambilnutrisidariinanghidupdansaprofitygmendapatnutrisidariproduk, ekskresiatauorganisme lain yang telahmati, penggunakarbon-organik

  7. KarakteristikBakteri...(lanjutan) • Berdasarkebutuhanoksigen • BakteriAerobikmembutuhkan O2untukreaksioksidasibiologisdalam sel. • BakteriMikroaerofilikdapatmenggunakan O2 padatekanan (p O2) yang sangatrendah. • BakteriFakultatifanaerobiktidakterpengaruholehadatidaknya O2 • BakteriAnaerobiktidakmemerlukan O2untukreaksimetabolikdalamsel, dapatmenggunakanoksigendalambentuksenyawaanorganik/organik, padaspesiestertentuadanya O2dapatmengganggufisiologi sel.

  8. StrukturSel • Hampirsemuabakterimemiliki dindingsel, biasanyamengandungpeptidoglycan, ikatansilangpeptida dg polisakharida • Dindingselbakteri Gram-positifmenahan cat cristal violet jadinampakberwarnaungu, misalbakteriBacillus subtilis. • Bakteri Gram negatiftdkdptmenahan cat cristal violet ketikadicuci dg alkoholdanberwarnameraholeh cat penutupsafranin, misalbakteriEscherichia coli.

  9. Struktur sel …….. • Bagianluardindingseladalahglycocalyx, kapsulseperti jelly ygmelindungibakteridariinfeksioleh virus • Adaduamacamstrukturgetarpadadindingsel • Flagellamemutarseperti baling-baling untuk menggerakkansel • Pilimembantubakterimenyeranglainnyadalamkonjugasi, ataumembantumenempelpadasuatupermukaan

  10. Gambarbakteri

  11. Sitologibakteri Lendir, Kapsula: Lapisanterluardindingsel, kalautebaldisebutkapsulat.d. karbohidratmengandung N dan P bukanbagian integral dariseltapihasilpertukaranzat. Memberikanperlindunganthd. Kekeringan. Semakintebalkapsulasemakin “ganas” (virulent). Dapatdigunakanuntukmembantuidentifikasimengenalcirispesiesnya

  12. Sitologibakteri (Lanj.) 2. DindingSel Untukmemberiperlindunganpadasel; memberibentuktertentu; Untukmengaturkeluarmasuknyazat-zatkimia; Memegangperanandlm. pembelahan sel. Terdiridaribermacam-macamzatorganik: selulosa, hemiselulosa, khitin 3. MembranSitoplasma/ Plasmolemma/LapisanHialin Merupakan bungkusprotoplasma Ikutmenyusutbersama-samapenyusutanprotoplasma Terdiridari protein danlipida Mudahmenghisapzatpewarna alkalis Berperandlm. pembelahansel Pengaturkeluarmasuknyazat-zatkimia

  13. Sitologibakteri (Lanj.) 4. IsiSel: berisiprotoplasma=sitoplasma=plasma sel Protoplasma suatukoloid yang mengandungkarbohidrat protein, enzim, zatbelerang, CaCO3, danvolutin ( zat-zatyg. banyakmengandung RNA). 5. Inti Intibakteritidakmempunyaidindinginti = bersifatprokariotik, makhluk haploid khromosomnyatidakmemanjang, tetapi melingkartakberujungpangkal Mempunyainukleolus, retikulumendoplasma, mitokhondria, tubuhgolgi.

  14. Sitologibakteri (Lanj.) 6. Spora Bentukbakteriyg. sedangmengamankandiriterhadappengaruhburukdariluar. Mempunyaifungsi yang samadengankistaamubayg. mrpkn. faseberubahbentukutk.melindungidiri. Setelahkeadaanluarbaikpecahanseldindingsporapecahmenjadiindividubaru 7. Flagel=buluCambuk Alatuntukbergerak, bentuknya berlekuk Diamater < 0,1 μ ( hanyadapatdilihatdenganmikrosokopelektron) Merupakanbenang-benangyg. berpangkaldibawahmembransel ( disebut rhizoblazt) Protein flageldisebutflagelin

  15. Macamkedudukanflagel Atrik : tanpaflagel Monotrik : 1 flagel Lofotrik : banyakdisamping Amfitrik : dikeduasamping Peritrik : diseluruhpermukaan

  16. Fase pertumbuhan bakteri

  17. Fase lag: permulaanpertumbuhan, jumlah bakteribertambahsedikitdemisedikit • Faselogaritma: pertumbuhanbakteriberlangsungsangatcepat. Bakteri yang tumbuhpadafaseinibaiksebagaiinokulum • Fasekonstan • jumlahbakteri yang berkembangbiaksamadenganjumlahbakteri yang mati • kurvamenunjukkangaris yang hampir horizontal • Fasekematian • Jumlahbakteri yang matisemakinbanyakdanmelebihijumlahbakteri yang membelahdiri • Grafikmulaimenurun Fase pertumbuhan bakteri

  18. Reproduksi • PertumbuhanalamiBakteri • pertumbuhanbakteri: peningkatanjumlahseldlmpopulasi • Bakterimembutuhkankondisilingkunganspesifikuntuktumbuh optimal • Pembelahanprokaryotikuntukreproduksi • Selbakterimembelah, 2 selanakanmemilikikhromosomtunggal – molekul DNA untaiganda yang secaragenetikidentik

  19. a  Bakteri sebelum replikasi DNA. Khromosom menempel membran plasma. b  Replikasi DNA dimulai. c  Kopi baru DNA ditempelkan pada sisi membrane site dekat sisi penempelan molekul DNA induk. d  Membrane baru tumbuh antara dua sisi yg ditempeli. e  Membran membentuk material dinding sel baru shg membagi sitoplasma jadi dua. f  Sel membelah menjadi dua. Fig. 22.7, p. 358

  20. Reproduksi - Konjugasi • Plasmidadalah DNA sirkuleryg membawabeberapa gen, danmereplikasinyatdktergantungkhromosom • Beberapa plasmid bakteriproseskonjugasinyamelaluipili • Plasmid memungkinkanuntukmembawa gen darisatubakterikebakteri lain • Plasmid banyakdigunakanuntukrekayasagenetik

  21. plasmid Saluran konjugasi A. Saluran konjugasi dibentuk oleh sel donor dan recipien. b  replikasi DNA dimulai pada titik ttt plasmid. Untai DNA bergerak melalui saluran ke sel recipienl. c  Dlm sel resioien dimulai replikasi thd DNA yg masuk d  Sel memisah dari lainnya.

  22. Faktor Biotik : Interaksi antar bakteri Faktor Abiotik : Faktor-faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap bakteri

  23. CONTOH PRODUK BIOINDUSTRI DAN BAKTERI YANG TERLIBAT

  24. TERIMA KASIH