1 / 1

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie. Odrůda Oblast Vinice Vinifikace Degustace Gastronomie Hodnoty. 100% Pinot Noir. Vesnice Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne, Francie

lynn-holman
Download Presentation

Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Gevrey Chambertin AOC 2007 Bourgogne, Francie Odrůda Oblast Vinice Vinifikace Degustace Gastronomie Hodnoty 100% Pinot Noir Vesnice Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Bourgogne, Francie Začátek léta roku 2007 byl poněkud chladnější. Vyšší teploty se žádoucím slunečním zářením a ochlazujícími jižními větry přinesl až srpen, během kterého však hrozny dosáhly výjimečné zralosti obsažených fenolů. Sklizeň proběhla v polovině září. Hrozny pocházejí z vysoce kvalitních viničních bloků na mírných svazích v jižní části AOC GCH, které přímo sousedí s vinicemi klasifikovanými „Premier Cru“. Jedná se o smluvní vinici, vinobraní realizováno zaměstnanci Domaine Chanson. Půda – jíl a vápenec. Pečlivý výběr hroznů na vinici i ve vinařském domě. Ruční sběr hroznů a transport v malých bednách. Fermentace v baricích. Malolaktická fermentace. Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 16 měsíců. Tmavě rubínová barva. Velmi elegantní aroma červených bobulí a lékořice s podtóny čokolády. V chuti bohaté a vyvážené, intenzivně ovocité s jemně minerálním okrajem. Hedvábné taniny s perfektně integrovanými dubovými tóny. Dlouhý dozvuk. Ideální víno ke zvěřině, zejména k bažantímu masu, dále k drůbeži a celé řadě sýrů. Obsah alkoholu: 13,5% Acidita : 3,17 g/L Cukr : max. 2 g/L

More Related