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Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Dipartimento di Sanità pubblica. N. A. s. PI. RA. MI. DAN. DO. EDUCAZIONE ALIMENTARE DAI DATI ALL’AZIONE. Dr. Maurizio Rosi. Reggio Emilia 4 settembre 2008. Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Dipartimento di Sanità pubblica. N.

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Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

Dipartimento di Sanità pubblica

N

A

s

PI

RA

MI

DAN

DO

EDUCAZIONE ALIMENTARE

DAI DATI ALL’AZIONE

Dr. Maurizio Rosi

Reggio Emilia 4 settembre 2008

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Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione

Dipartimento di Sanità pubblica

N

A

s

È un servizio con competenza provinciale

con un‘unica direzione

sei sedi operative territoriali nelle sedi distrettuali

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La mission è la tutela e il miglioramento della salute della popolazione attraverso:

  • La vigilanza e il controllo
  • Informazione ed educazione
  • Sorveglianza e prevenzione delle malattie legate al consumo alimentare
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CAMPO D’ATTIVITÀ

SIAN

igiene degli alimenti e delle acque potabili

igiene della nutrizione

progetto nutrizione attivit 2008 per l utenza scolastica
PROGETTO NUTRIZIONE Attività 2008 per l’utenza scolastica
  • programma regionale di sorveglianza nutrizionale
  • programma regionale celiachia
  • controllo dei menù scolastici  
  • formazione del personale insegnante

(nidi e scuole dell’infanzia)

  • formazione cuoche e gestori scuole materne (celiachia, intolleranze e allergie alimentari )
  • EAS per allattamento,svezzamento, alimentazione nelle principali etnie
  • EAS a bambini obesi o in soprappeso e alle loro famiglie (con Servizio Medicina Sportiva)
sian igiene della nutrizione attivit 2008
SIAN:IGIENE DELLA NUTRIZIONEAttività 2008

Progetti educativi che interessano la scuola

“Coloriamo la nostra tavola”

scuola primaria

“Piramidando”

scuola secondaria 1°

“Apri gli occhi prima della bocca”

scuola secondaria 2°

“Paesaggi di prevenzione”

sperimentazione DVD regionale per la scuola secondaria

“Progetto UISP”

“Cinema e salute”con l’ufficio Cinema del Comune di RE

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CRITERI D’ATTIVITÀ

  • Rilevare il bisogno su basi oggettive
  • Creare una rete di collaborazione fattiva fra le agenzie educative rispettando le competenze
  • Valorizzare i differenti ruoli professionali
  • Favorire la dimensione dell’ascolto per stimolare l’espressione delle idee
  • Promuovere la sperimentazione e la verifica dei risultati
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Serzio Igiene Alimenti e Nutrizione

Dipartimento di Sanità pubblica

N

A

s

IO SO TU DEVI FARE

Io so questo,

tu che cosa sai ?

Cosa possiamo

fare insieme ?

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Cosa possiamo offrire:

  • Elementi per la valutazione del bisogno
  • dati epidemiologici
  • dati sulla popolazione locale
  • dati del mercato
  • dati da altri servizi sanitari
  • documentazione scientifica
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Cosa possiamo offrire:

  • Elementi per la progettazione e la realizzazione:
  • conoscenze specialistiche
  • tecniche di progettazione
  • modalità strumenti per la realizzazione
  • strumenti per verifica dei risultati
  • ...esperienza maturata
caratteristiche comuni agli interventi
Caratteristiche comuni agli interventi
  • Tema: nutrizione + movimento
  • Di lunga durata
  • Gestiti dal personale scolastico
  • Con più fasi ed approcci multipli al tema
  • Il gioco è un strumento fondamentale
  • Possibilmente con risultati misurabili
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Proposto alla scuola primaria

Sperimentato 2005-2006

Nel 2006-7 oltre 1000 bambini di varie scuole della provincia hanno partecipato la progetto educativo con il risultato seguente

COLORIAMO

LA

NOSTRA TAVOLA