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APICULTURA. Que es la apicultura?. Cuidado de las colmenas de abejas melíferas para la polinización de las cosechas, y la obtención de miel y otros productos. ¿Que podemos obtener de la apicultura?. Miel Cera Polen Jalea Real Veneno (empleado en medicina) Propóleos Nucleos Subproductos.

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APICULTURA


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que es la apicultura
Que es la apicultura?
  • Cuidado de las colmenas de abejas melíferas para la polinización de las cosechas, y la obtención de miel y otros productos.
que podemos obtener de la apicultura
¿Que podemos obtener de la apicultura?
  • Miel
  • Cera
  • Polen
  • Jalea Real
  • Veneno (empleado en medicina)
  • Propóleos
  • Nucleos
  • Subproductos
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La abeja melífera es un insecto social que sólo puede sobrevivir como miembro de una comunidad, llamada colonia, nido o colmena.
  • Esta comunidad esta compuesta por: la reina (hembra), el zángano (macho) y las obreras (hembras estériles).
abeja reina
ABEJA REINA
  • es la única hembra sexualmente productiva de la comunidad.
  • Su alimento es casi exclusivamente jalea real, que producen las abejas obreras.
  • La vida de una reina es de uno a tres años.
abeja obrera
ABEJA OBRERA
  • superan siempre en número.
  • segregan cera, construyen el panal, recogen néctar, polen y agua, transforman el néctar en miel, limpian la colmena y, en caso de necesidad, la defienden.
z ngano
ZÁNGANO
  • Su única función es aparearse con las nuevas reinas.
  • Una vez consumado el apareamientomuere de forma inmediata.
propiedades y usos de la miel en la industria de alimentos
Propiedades y usos de la miel en la industria de alimentos
  • Humectación
  • Gratinación
  • Saborización
  • Antioxidante
la apicultura en la argentina
La apicultura en la Argentina:
  • ha ido en constante aumento, estimándose que hoy día existen 2.437.700 colonias.
  • distribuidas en su mayor parte en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Santiago del Estero, Tucumán y Entre Ríos.
  • El consumo interno no es de mayor significación, 200 gr. por habitante.
  • La mayor producción es exportada, siendo el principal comprador Alemania entre otros países Europeos; también EEUU y Japón
apicultura en entre r os
Apicultura en Entre Ríos:
  • Actualmente la cantidad de productores se estima alrededor de 3.000 con más de 300.000 colmenas que producen más de 10.000 toneladas anuales de miel.
  • Entre Ríos produce un 15% de la producción nacional de miel y se encuentra ubicada en el tercer lugar de producción luego de Buenos Aires y Santa Fe.
tipos de mieles que se obtienen en entre r os
Tipos de mieles que se obtienen en Entre Ríos
  • Un 20% de la miel producida es clara.
  • Un 60% de la mieles producidas es de coloración intermedia.
  • Un 20% de las mieles son de coloración oscura.
tramites para la

TRAMITES PARA LA

EXPORTACIÓN

tr mites generales
Tres ejemplares de Formulario OM-1228-E Declaración Jurada.

El estatuto social y/o Poder, si se trata de una Razón Social.

Copia del C.U.I.T.

Original y copia del último recibo de pago de Aportes Previsionales del que suscribe como exportador.

Inscribirse como exportador en SENASA.

Habilitación de los establecimientos.

Solicitar la autorización de exportación.

Presentar el cumplido deembarque.

Contar con el sistema de trazabilidad vigente.

Presentar los resultados de los análisis del Plan CREHA.

TRÁMITES GENERALES
en cuanto a la miel especialidades
EN CUANTO A LA MIEL(ESPECIALIDADES)
  • Miel Cremosa
  • Miel Orgánica Certificada
  • Mieles Monoflorales
  • Mieles levemente saborizadas
  • Miel con Jalea Real
envases
Envases
  • LINEAESTANDAR
  • A PEDIDO
  • ESPECIALES
  • PARA EXPORTACIÓN
quienes nos compran
QUIENES NOS COMPRAN
  • Mieles fraccionadas: contamos con clientes de distintos lugares del país, entre ellos Buenos Aires, Córdoba, Neuquen, Rosario y Santa Fe.
  • Miel a granel: nuestros clientes del exteriorse radican fundamentalmente en Alemania, España e Italia.
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La empresa optó por implementar la exportación directa.
  • Generalmente la empresa utiliza el Crédito documentario atendiendo al mayor margen de seguridad que éste medio otorga.
  • Transporte por vía marítima.
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COSTOS DE PRODUCCIÓN:

total de Kg. Exportados ( 250 tambores * 330Kg.) $5 p/kg.

82.500 Kg.

TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCIÓN $412.500

  • 1.COSTOS DE EXPORTACIÓN:
  • Valor tambores ( 250 * $40) $10.000
  • Etiquetas $180
  • Llenado de contenedores $100
  • Obtención de certificaciones
  • *Intervención SENASA $80
  • *Certif. de origen MERCOSUR $15

Costo EX Work $422.875

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OTROS COSTOS DE EXPORTACIÓN

Flete interno (desde la fábrica al muelle) $400

Seguro interno $150

Gastos portuarios de carga $250

Gastos despachantes de Aduanas (documentación, trámites, fax, etc) $90

Total otos costos de exportación $890

Total FOB $423.765

INCREMENTOS PORCENTUALES SOBRE FOB

Honorarios despachantes

(1% s/FOB + IVA) $ 5.127

TOTAL $428.892

conclusi n
CONCLUSIÓN:
  • El sector apícola nacional atraviesa, sin lugar a dudas, por un momento de enormes posibilidades. Los volúmenes de producción, la calidad de la miel, el tipo de cambio favorable y la situación de los mercados internacionales constituyen un escenario que no podemos dejar de aprovechar
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La apicultura puede ser complementaria a otras actividades agropecuarias y, actualmente, genera en nuestro país divisas y fuentes de trabajo a un importante número de personas, ponderado en más de 50.000.
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Asegurar la calidad de la miel no solo implica cuidar todo el proceso de obtención, desde su productora, la abeja, hasta que llega a manos del consumidor, sino también evitar el agregado de cualquier sustancia ajena a su composición.