Er
Download
1 / 19

- PowerPoint PPT Presentation


  • 65 Views
  • Uploaded on

Er det økologisk madordninger ofte sundere?. Skolemadskonference – fra holdning til handling Strandgårdsskolen , Ishøj. Presenter: Sofie Husby Ph.D student: Chen He. Formål & forskningsspørgsmål. Fremmer økologiske madpolitiker i skolen sundere spisning blandt eleverne ?.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about '' - kumiko


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Er det kologisk madordninger ofte sundere

Erdetøkologisk madordninger ofte sundere?

  • Skolemadskonference – fra holdning til handling

  • Strandgårdsskolen, Ishøj

  • Presenter: Sofie Husby

  • Ph.D student: Chen He


Form l forskningssp rgsm l
Formål& forskningsspørgsmål

Fremmerøkologiskemadpolitikeriskolensunderespisningblandteleverne?

Økologiskeindkøbsaftaler og politikker

Sunderespisning

?


Hvordan hvem har vi spurgt
Hvordan & Hvemhar vi spurgt?

Folkeskoler

(for børni 6 – 15 års alderen)

Skolemads koordinatoren

  • Økologiske skoler

  • Konventionelle skoler

    Den uafhængige variable: Har skolen økologisk indkøbsaftale eller -politik ?


Forsknings sp rgsm l
Forsknings spørgsmål

Fremmerøkologiskemadpolitikeriskolensunderespisningblandteleverne?





Dem spurgte vi
Dem spurgte vi

Status over fordeling og responspå Web BaseretSpørgeskema


Aktion 1 skolen har mad og m litdspolitik
Aktion 1:Skolenhar mad og målitdspolitik


Aktion 2 skolen integrerer sundhed og kost i curricula
Aktion 2:Skolenintegrerersundhed og kosti curricula


Aktion 3 skolen tilbyder kantine faciliteter
Aktion 3:Skolentilbyderkantinefaciliteter


Aktion 4 skolen overholder kostanbefalingerne
Aktion 4:Skolenoverholderkostanbefalingerne


Konklusion
Konklusion

Økologiske skoler synes at være bedre til at skabe gode ernæringsmæssige rammer sammenlignet med dekonventionelle skoler


Et europ isk f nomen
Et europæisk fænomen?

  • I alle cases

  • I nogle cases

  • Ingenforskelleellermodstridende

  • Begrænsninger:

  • Lille stikprøve

  • Drop out ratenerrelativhøj og måanalyseresdybere


Hvorfor denne sammenh ng
Hvorfor denne sammenhæng?

  • Kommunale råd vedtager agenda 21 politik (POP)

  • Kommunale tjeneste-/embedsmænd udarbejder operationelle procedurer

  • Skoleinspektøren modtager POP instruks

  • Skoleinspektøren tager initiativ til et møde om skolemad

  • Diskussioner om tilblivelse, indhold og værdisæt for skolemaden

  • Positive og negativ lister diskuteres


Hvorfor denne sammenh ng1
Hvorfor denne sammenhæng?

  • Sundhedsemner debateres

  • Økologisk mad debateres

  • Økologisk implementeres

  • Men menuer må gentænkes

  • Flere grøntsager – mindre kød

  • Øget opmærksomhed om mad og måltider


Anbefalinger politik magere og praktikere
Anbefalingerpolitik magere og praktikere

  • Andre studier:Dererstærkevidens for at forbrugere ser ensammenhængmellemøkologisk mad og individuelsundhed

  • Voresstudie:

  • Derernogenevidens for at skoler med økologiskforsyningsstrategierbedre til at skabe gode ernæringsmæssige rammer sammenlignet med de konventionelle skoler

  • Inddragholdningtiløkologiskefødevarerimad- og måltidspolitik

  • Inkluderøkologiskeforsyningsningsom en del curriculæreaktiviteter– praktiser en helhedsorienteretskoletilgang (WSA)

  • Integrerafundervisningifeltetmellembæredygtighed og sundhed

  • Teoretiskbaseretundervisningbørgåhånd-i-hånd med ‘hands on’ didaktik


Fremtidige perspektiver
Fremtidige perspektiver

  • Vi vilnærmerestudereeleverneer 5. – 6. klasse (11-13 årsalderen) idanskefolkeskoler.

  • Vi vilvælgeøkologiskeskole > < konventionelleskoler

  • Vi vilstuderedagligtindtag

  • Og brugekostvurderingmetodik/redskaber