Svaigpiena kvalitātes uzraudzības sistēma nākotnē

1. Svaigpiena kvalitātes uzraudzības sistēma nākotnē Zemkopības ministrija Veterinārais un pārtikas departaments Dace Ugare

2. Kvalitātes paaugstināšanas iespējas (1) • Govju skaita pieaugums ganāmpulkā • Līdzekļu piesaistīšana modernizācijai nodrošinot: • piemērotas telpas govju turēšanai • telpas un iekārtas piena uzglabāšanai

3. Kvalitātes paaugstināšanas iespējas (2) • Paaugstināt zināšanu līmeni par piena kvalitātes jautājumiem • LLKC (kursi, semināri, konsultanti) • Laboratorijas (par paraugu noņemšanu un iesūtīšanu)

4. Kvalitātes paaugstināšanas iespējas (3) • piena laboratorijās iegūto datu ticamības paaugstināšana: • tiks risināts jautājums ar zinātniekiem par paraugu analīžu galējiem rezultātiem, kad paraugs uzskatāms par nederīgu (sanāksme š.g. 3.decembrī) • pircējs nodrošina tās personas apmācību, kura ņem obligāto svaigpiena paraugu atbilstoši standartā LVS NE ISO 707:2011 "Piens un piena produkti. Norādījumi par paraugu ņemšanu" minētajām prasībām un testēšanas laboratorijas norādījumiem

5. Kvalitātes paaugstināšanas iespējas (4) • Veicināt vienotās piena kvalitātes datu bāzes izmantošanu

6. Atskats vēsturē • 2007.gadā tiek izstrādāta “Piena kvalitātes uzlabošanas programma” • tiek pieņemts lēmums par vienotas piena kvalitātes datu bāzes izveidi

7. Šodien Piena kvalitātes datu bāze - no 2012.gada 1.oktobra strādā testa režīmā • Vidējos ģeometriskos rādītājus aprēķina datu bāze • PVD uzraudzībā datu bāzes rezultātus vēl neizmanto (tomēr tos redz) • Aprēķinos izmanto tikai obligātos piena paraugus

8. Šodien • Ir izsūtīti saskaņošanai MK noteikumu Nr.123 grozījumi: • Visi piena pircēji redz piena realizācijas aizliegumus un brīdinājumus (kad mainot piena pircēju piena ražotājs dara zināmu savu ganāmpulka numuru) • Piena ražotājs mainot piena pircēju tam uzrāda izdruku no datu bāzes (savas vai LDC) Š.g. 20.novembris bija priekšlikumu iesniegšanas datums

9. Rīt Beidzoties vidējo ģeometrisko rādītāju aprēķināšanas testa režīmam tiks veikta rezultātu analīze, pēc kuras rezultātiem lems par pilnveidotās datubāzes ieviešanu

10. Rīt Ja pieņems lēmumu piena kvalitātes datu bāzes darbību palaist pilnā apjomā, tad tiks izstrādāti MK noteikumu Nr.123 grozījumi

11. Kas mainīsies • Automātiski tiks aprēķināti vidējie ģeometriskie rādītāji svaigpienam attiecībā uz • Somatiskajām šūnām (1x mēn.x3 mēn periods(400 000)) - Baktērijām (2x mēn. x 2 mēn.periods (100 000))

12. Kas mainīsies • Piena kvalitātes datu bāzē automātiski parādīsies brīdinājumi un aizliegumi, kas uzlikti piena realizācijai ražotājam • Svaigpiena realizācijas aizlieguma laikā pēdējais ņemtais PVD svaigpiena paraugs attiecīgajam ražotājam tiks uzskatīts par pirmo obligāto svaigpiena paraugu.

13. Ieguvumi • pircējam nav jāveic vidējā ģeometriskā rādītāju aprēķini • aprēķinam tiek izmantoti visi noteiktā laika periodā noņemto paraugu testēšanas rezultāti, kas izslēgs manipulēšanu ar dažādiem rezultātiem • paziņojumus par neatbilstošiem svaigpiena kvalitātes rādītājiem PVD saņem īsā laikā • ražotāji var iepazīties ar saražotā svaigpiena testēšanas rezultātiem un neatkarīgi aprēķinātiem vidējā ģeometriskā rādītājiem, mazinātos strīdus situācijas par svaigpiena kvalitāti un ziņojumiem PVD

14. Jautājumi?

15. Informācijai Dace Ugare ZM Veterinārā un pārtikas departamenta direktora vietniece Tālrunis – 67027215 Mob.tālrunis – 29903889 E-pasts: dace.ugare@zm.gov.lv

16. Paldies par pacietību!