الفصيلة الاجاريكية Family Agaricaceae

1. الفصيلة الاجاريكيةFamily Agaricaceae • تضم هذه الفصيلة جنساً واحداً فقط, ومعروفا لدى الكثيرين من عامة الناس وهو جنس اجاريكس Agaricus. • وجميع أنواع هذا الجنس تنتج ثماراً بازيدية شحمية طرية وأحيانا جلدية ذات قلنسوة بيضاء تميل إلى اللون البني أو الرمادي وتتدلى منها إلى الأسفل صفائح خيشومية رقيقة وعديدة تتميز بأنها غير شمعية وتتخذ في اغلب الأحيان شكل مخروطي بحيث تسقط الجراثيم المتكونة على البازيديات التي في الجزء العلوي دون أن تصطدم بالجراثيم الساقطة من الجزء السفلى لها كما انه لا يسهل فصل هذه الخياشيم عن بقية الثمرة البازيدية

2. شكل: المراحل المختلفة في دورة حياة فطر عيش الغراب طرق التكاثر • التكاثر اللاجنسى: • التكاثر الجنسي:

3. القيمة الغذائية لعيش الغراب (المشروم) • تنتشر زراعة فطر عيش الغراب (المشروم) في العديد من الدول لما لهذا الفطر من قيمة غذائية متميزة . • حسب إحصائيات وزارة الزراعة الأمريكية فان فطر المشروم يحتوى على 47% مادة جافة و53% ماء والمادة الجافة تحتوى على 5% مواد نتروجينية منها 35% بروتين 47% دهون 8% الياف, 15”% مواد هيدروكربونية و10% مواد معدنية مثل: الحديد والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.

4. طوئيفة الفطريات التيليوميستيةSubclassTeliomycetidae • رتبة اليوريدينات (الأصداء) (Rusts ) Order Uredinales • تعرف هذه الرتبة بالأصداء وجميعها إجبارية التطفل. • وتعتبر الأصداء من أهم المسببات المرضية الخطيرة • سميت هذه الفطريات بفطريات الصداء نظرا لظهور بعض أطوارها الجرثومية على سوق وأوراق عوائلها في بثرات بلون مشابه لصدأ الحديد ويرجع لون الفطر والجراثيم الصفراء إلى وجود قطرات دهنية توجد داخل الفطر والجراثيم. • تتميز فطريات الصدأ بعدم إنتاجها للثمار البازيدية. • ويتكون الغزل الفطري من خيوط فطرية متفرعة تنمو في المسافات البينية لأنسجة النبات العائل.

5. كما تتميز بدورة حياتها المعقدة وأطوارها الجرثومية المتعددة حيث يظهر في دورة حياة الأصداء النموذجية خمسة أطوار جرثومية مختلفة وهى تتعاقب بانتظام وقد اقترح إعطاؤها الأرقام الرومانية التالية: • الطور الأصفر (Stage o): ويعرف بالطور البكنى pycnidaial or pycnial stage • الطور الأول (stage 1): ويعرف بالطور الاسيدى Acial stage • الطور الثاني (stage11): ويسمى بالطور اليوريدى Uredial stage • الطور الثالث Stage111)): ويطلق عليه الطور التيليتي telial Stage • الطور الرابع (Stage1v) ويعرف بالطور البازيدي Pasidial stage.

7. المميزات العامة لفطريات الصدأ 1- جميع فطريات الصدأ إجبارية التطفل. وغزلها الفطري مقسم ومتفرع وخلاياه أحادية النواة في أطوار النمو الأولى, ولكن في مراحل النمو المتأخرة تصبح الخلايا ثنائية النواة . 2- تعتبر فطريات الاصدأ من الفطريات البازيدية الدنيا, نظراً لافتقارها للثمار البازيدية التي تمتاز بها الفطريات البازيدية الراقية. 3- تتميز فطريات ا لأصدأ بدورة حياتها المعقدة .

8. 4- إنبات الجرثومة التيليتة . 5- وجود ظاهرة تباين العوائل Heteroecism في أنواع معينة منها, أي تكوين أنواع الجراثيم المختلفة لفطر ما منها, على عائلين منفصلين لا علاقة ولا صلة بينهما. 6- وجود ظاهرة التخصص الفسيولوجي في بعض فطريات الصدأ بوضوح, أي أن الفطر المعين يختص بإصابة أصناف معينة دون غيرها.

9. الفصيلة الباكسينية Family Pucciniaceae • تضم هذه الفصيلة العدد الأكبر من فطريات الاصدأ, وتتميز أفرادها بان الجراثيم التيليتية فيها تكون دائماً معنقة وتختلف شكل هذه الجراثيم باختلاف الأجناس. الوضع التصنيفي لجنس باكسينيا قسم: الفطريات اللاسوطية Division: Amastigomycota قسيم: الفطريات البازيديوميكوتية Subdivision: Basidiomycotina طائفة: الفطريات البازيدية Class: Basidiomycetes طويئفة: الفطريات التيليوميسيتية Subclass: Tetiomycetidae رتبة: اليوريدينات Order: Uredinales الفصيلة: الباكسينية Family: Pucciniaceae الجنس: باكسينيا Genus: Puccinia

10. يضم هذا الجنس حوالي 1800 نوع, تعيش جميعها متطفلة اجبارياً على عدد من نباتات الفصيلة النجيلية . • تسبب لتلك النباتات أمراضا تعرف بأمراض الصدأ Rustdiseases. • تقدر الخسارة العالمية المتسببة عن فطريات الصدأ التي تصيب الحبوب بعشرات الملايين من الدولارات سنوياً.

11. يسبب هذا الفطر مرض صدأ الساق الأسود في القمح. • ويعد الفطر من الاصدأ طويلة الدورة Macrocyclic rusts الذي يتطلب إكمال دورة حياتها تواجد عائلين نباتيين مختلفين . • وحيث إن الفطر يمتاز بدورة حياته الطويلة, لذا فانه يتكون أثناءها خمسة أنماط مختلفة من الجراثيم . تتكون الجراثيم البكنية Pycniospores والجراثيم الأسيدية Aecidiosporesعلى نبات الباربري. إما الجراثيم اليوريدية Urediospores والجراثيم التيليتية Teleutosporesفتتكون على نبات القمح. وتنمو من خلايا الجراثيم التيليتية حوامل بازيدية تحمل الجراثيم البازيدية Basidiospores.

12. دورة حياة فطر باكسينيا جرامينيس P.graminis المسبب لمرض الصدأ الأسود في القمح. دورة حياة فطر باكسينيا جرامينيس P.graminis المسبب لمرض الصدأ الأسود في القمح

13. رتبة اليوستيلاجينات (التفحمات): Order Ustilaginales (Smuts) • ويطلق على هذه الرتبة اسم فطريات التفحم Smut fungiأحيانا بالخمائر البازيدية Basidiomycetous yeasts . • تضم في مجموعها حوالي 1100 نوع مختلف . • يكون البازيديوم إما مقسماً أو غير مقسم, ويحمل كل بازيديوم عدداً غير محدود من الجراثيم البازيدية أحادية الخلية, • سميت هذه الفطريات بفطريات التفحم نظراً لان معظمها يكون على النبات العائل في موضع الأجزاء المصابة كتلا جرثومية مسحوقية سوداء اللون تشبه في مظهرها الأجسام المتفحمة أو الرماد نتيجة لتواجد ملايين من جراثيم الفطر السوداء فيها ومن هنا اشتق اسم الرتبة.

14. وتتشابه مجموعة فطريات التفحم مع مجموعة فطريات الاصدأ في كثير من الصفات نذكر منها: 1) تشترك دورة حياتهما بوجود نوعين من الاغزال الفطرية . 2) يمثل الغزل الفطري الثنائي النواة الجزء الهام في دورة الحياة, ويبقى لفترة طويلة حيث ينتج عنه تكوين الجراثيم التيليتية. 3) الطور المتحرك غائب في دورة كل من فطريات التفحم والاصدأ. 4) تحتفظ الجراثيم التيليتية في كل من فطريات التفحم والاصدأ بقدرتها على الإنبات لمدة طويلة تصل لعدة سنوات, وعندما تتوفر لها ظروف الإنبات فإنها تنبت لتعطي الجراثيم البازيدية. 5) تعتبر كل فطريات التفحم والاصدأ من الفطريات البازيدية الدنيا, نظراً لافتقار هما للثمار البازيدية التي تمتاز بها الفطريات البازيدية الراقية.

17. الفصيلة اليوستيلاجينية Family Ustilaginaceae • تتميز أفراد هذه الفصيلة بان الحامل البازيدي الذي ينشأ عن إنبات الجرثومة التيليتية مقسم عرضياً إلى أربع خلايا, ومن هذه الخلايا تنشأ الجراثيم البازيدية جانبياً. • وتكون الكرات التفحمية (البثرات), التي تتكون فيها الجراثيم التيليتية, عموماً كتلاً عارية ومكشوفة, أو مغطاة, وتكون الجراثيم التيليتية الناضجة أحادية النواة, ثنائية المجموعة الصبغية. • وينتسب إلى هذه الفصيلة حوالي 400 نوع تتبع لجنس يوستيلاجو Ustilago ومعظمها لها أهمية اقتصادية بالغة بسبب ما تحدثه من خسائر لمختلف المحاصيل النجيلية.

18. الوضع التصنيفي لجنس يوستيلاجوSystematic Position of Genus Ustilago قسم:الفطريات اللاسوطية Division Amastigomycotaقسيم:الفطريات البازيديوميكوتية Subdivision Basidiomyconna طائفة: الفطريات البازيدية Class Basidiomycetes طويئفة: الفطريات التيليوميسيتية Subclass Teliomycatidae رتبة: اليوستيلاجينات Order Ustilagnales الفصيلة: اليوستيلاجينية Family Ustilagnaceae الجنس: يوستيلاجو Genus Ustlago

19. دورة حياة الفطر • تكون الجرثومة التيليتية الحديثة ثنائية النواة, كروية, مفردة, بنية إلى سوداء اللون, ذات جدار شوكي . • وقطرها يتراوح ما بين 7-12 ميكرومتر. • تحتفظ الجراثيم التيليتية بقدرتها على الإنبات لمدة طويلة تصل لعدة سنوات . • عند إنبات الجرثومة يتشقق جدارها ويخرج منها أنبوبة قصيرة رقيقة الجدر تسمى الميسيليوم الأولى Promycelium (الحامل البازيدي) . • وتنقسم نواة الجرثومة الثنائية المجموعة الصبغية داخل الميسليوم الأولى اختزالياً . • ثم تنقسم النواة في كل خلية من خلايا الميسيليوم الأولى انقساماً اعتيادياً, فيتجمع في كل خلية نواتان, ترحل احدهما إلى الجرثومة البازيدية المتكونة لتستقر داخلها. وتنتشر الجراثيم البازيدية بسهولة بواسطة الرياح.

20. شكل: دورة حياة فطر بوستيلاجومايدس U.maydis شكل: دورة حياة فطر بوستيلاجومايدس U.maydis