slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Zsíranyagcsere PowerPoint Presentation
Download Presentation
Zsíranyagcsere

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 24

Zsíranyagcsere - PowerPoint PPT Presentation


  • 82 Views
  • Uploaded on

Zsíranyagcsere. Szokásos táplálék összetétel: - szénhidrát: 45-50% - zsír: 35-40% - fehérje: 10-15% Lipidek: vízben nem, vagy kevéssé, apoláros oldószerben jól oldódó vegyületek Felnőtt napi zsírfogyasztása: 50-150 g - 90% trigliceridek

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Zsíranyagcsere' - kelly-bryant


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

Zsíranyagcsere

Szokásos táplálék összetétel:

- szénhidrát: 45-50%

- zsír: 35-40%

- fehérje: 10-15%

Lipidek: vízben nem, vagy kevéssé, apoláros oldószerben jól oldódó vegyületek

Felnőtt napi zsírfogyasztása: 50-150 g

- 90% trigliceridek

- maradék: koleszterin, koleszterin-észterek, foszfolipidek, zsírsavak

slide2

trigliceridek

foszfolipidek

Fontos membránalkotó

koleszterin

Növényekben nincs, hormonok kiinduló anyaga + állati sejtek membránjában is sok van

slide3

zsírsavak

Arachidonsav (w-6)

Linolsav (w-6)

Linolénsav (w-3)

slide5
A lipidek nem oldódnak a vérben => szállítómolekulák kellenek
  • Lipoproteinek: lipid + fehérje LDL: low density HDL: high density
  • Gömböcske. Felszíne poláris (foszfolipipidek), befelé zsírsavak (apol.) + koleszterin van benne. Belül szállítja a lipideket
lipidek felhaszn l sa
Lipidek felhasználása
  • Megesszük
  • Raktárból elővesszük: LIPOLÍZIS
  • Lipáz enzim: trigliceridekből karbonsav és glicerin
  • Az első sav leszorítása a kritikus
  • Triglicerid bontás: ha éhesek vagyunk vagy idegesek, vagy mozgunk
  • Triglicerid lipázDiglicerid lipázMonoglicerid lipáz
slide7

A glicerin sorsa:

Vérkeringéssel a májba jut

glicerin glicerin-3-foszfát

glicerin-kináz

triglicerid szintézis

dihidroxi-aceton-foszfát

glikolízis

glükoneogenezis

slide8

A zsírsavak sorsa:

A vérkeringésbe kerül, ahol albuminhoz kötődik, így jut el a szervekhez

oxidáció

energia

Zsírsavfelhasználás

-szívizom

- harántcsíkolt izom

Nincs zsírsavfelhasználás

- idegszövet

- vörösvértest

- mellékvesevelő

Jóllakottság függvénye is

Jóllakott: szénhidrátfelhasználás zsírsavraktározás nincs zsírsavoxidáció

Éhezés, tartós fizikai munka: zsírsavoxidáció

slide9

A zsírsavak a sejtekbe diffundálnak

Koenzim A-val aktiválódnak

Az aktiválódás helyszíne: endoplazmás retikulum vagy mitokondrium külső membrán

koenzim A:

számára átjárhatatlan a mitokond. belső membránja. A membránban van karnitin: hozzákapcsolódik a zsírsavhoz => acil-karnitin: befordul a belső membránon belülre -> a zsírsav átadódik a mitokondriumban lévő KoA-nak

slide10

A zsírsavoxidáció helyszíne a mitokondriális mátrix

A mitokondrium belső membránja átjárhatatlan a koenzim A-ra

Karnitin: zsírsavszállító a mitokondrium belső membránjában

slide12

A zsírsavak b-oxidációja

  • oxidáció: FADH2, transz helyzetű kettős kötés

2. Hidratálás: L-konfigucációjú b-hidroxi zsírsav

3. b-szénatom lévő OH csoport oxidációja

4. tiolízis

slide13

Eredmény ciklusonként: 2 szénatommal rövidebb zsírsav, 1 acetil-KoA, 1 FADH2, 1 NADH

Citrát ciklus

FADH2,NADH

Terminális oxidáció

ENERGIA

1 palmitinsav (16 C-atom) lebontása:

- 7 ciklus

- 8 acetil-KoA

- 7 FADH2

- 7 NADH

Nettó: 129 ATP

slide16

Hyperketonaemia, ketonuria

Normálisan alacsony az vércukorszint, éhezéskor méginkább. Nem tud bejutni az AcKoA a citrát-ciklusba

Emiatt ketontesteket szintetizálunk. Ezeket pl. az agy fel tudja használni energia-termelésre, a perifériás sejtek vissza tudják majd alakítani AcKoA-vá, és benyomják a citromsav-ciklusba

slide17

Fehérje, aminosavlebontás

Az energiaraktárak megoszlása (kJ)

Elsődleges szerepük nem az energiatermelés és raktározás.

Szokásos táplálék összetétel:

- szénhidrát: 45-50%

- zsír: 35-40%

- fehérje: 10-15%

Felnőtt napi átlagos fehérjefogyasztása: 40 g

slide18

szintézis

lebontás

A fehérjék emésztése

slide19

A fehérjeemésztésben részt vevő fontosabb enzimek:

- pepszin: gyomor, alacsony pH-n aktív, limitált proteolízis

- tripszin

- kimotripszin

- elasztáz

- karboxipeptidáz A

Bélben találhatóak, aktiválódásuk limitált proteolízissel történik

slide20

Limitált proteolízis

proteolízis: peptidkötések bontása

limitált: csak jól definiált helyen történő

Általában proteáz enzimek aktiválása történik így, hogy csak az adott helyen (emésztőenzimek) és csak az adott körülmények között (véralvadási enzimek) legyenek aktivak. Proformában zimogénként szintetizálódnak és csak késöbb aktiválódnak.

Másik szsabályozási lehetőség: Proteáz inhibitorok

Inaktiv zimogének és aktiválódásuk

1. Az aktív centrum kialakult csak a fehérje egy másik része lefedi (pl.: pepszinogén)

2. Az aktiv centrum csak a limitált proteolízist követő szerkezetváltozás kapcsán alakulhat ki (pl.: tripszinogén)

slide21

Az aminosavak sorsa

1 lépés leggyakrabban a nitrogén eltávolítása

  • Direkt oxidatív dezaminálás
  • Glutamáton keresztüli oxidatív dezaminálás

Glutamát dehidrogenáz

A glutamát a folyamatban mint fontos közvetítő szerepel.

Transzaminázok: aminocsoport átvitelét katalizáló enzimek

slide22

Az ammónia eltávolításának legjelentősebb útja: ornitinciklus

NH4+ + HCO3- + 3ATP + 2H2O + Asp

Urea + 2 ADP + 2 Pi +AMP + PPi + fumarát

slide23

Az aminosavak szénláncának sorsa

  • Ketoplasztikus aminosavak: acetoacetáttá alakulnak, majd zsírsav és ketontest szintetizálódik belőlük.
  • Glükoplasztikus aminosavak: piruvát, a-ketoglutarát,

szukcinát, oxálacetát képződik belőlük és a glükoneogenezisben vehetnek részt.

a-aminocsoroport NH4+

urea

szénlánc

citrát ciklus