slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน๠PowerPoint Presentation
Download Presentation
การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหนà¹

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 9

การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน๠- PowerPoint PPT Presentation


  • 363 Views
  • Uploaded on

การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหน่าย (primary GMP). อาหารที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (อาหารทั่วไป) ที่อยู่ในภาชนะบรรจุพร้อมจำหน่าย. ของฝาก. อาหารพื้นบ้าน. OTOP. ที่ยังไม่มีเลข อย. (เลขสารบบอาหาร).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'การดำเนินงาน อาหารแปรรูปในภาชนะพร้อมจำหนà¹' - katoka


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

อาหารที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (อาหารทั่วไป) ที่อยู่ในภาชนะบรรจุพร้อมจำหน่าย

ของฝาก

อาหารพื้นบ้าน

OTOP

ที่ยังไม่มีเลข อย. (เลขสารบบอาหาร)

ยังไม่มีเกณฑ์ระบบคุณภาพที่ใช้เป็นเครื่องมือในการลดความเสี่ยงจากอันตรายเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค

slide3

เป้าหมาย : ยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารไทย

  • ครัวไทยสู่ครัวโลก
  • เข้าสู่อาเซียน(AEC)
  • ลดความเสี่ยงอันตรายของอาหารในกลุ่มดังกล่าว
  • ยกระดับมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหารสำหรับบริโภคภายในประเทศ
  • เป็นมาตรการเพื่อการกำกับดูแลอาหารนำเข้า/ส่งออกสำหรับรองรับการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน

INDUSTRIAL

มาตรฐาน

(GMP/ GMP เฉพาะผลิตภัณฑ์)

การผลิตในระดับอุตสาหกรรม

มาตรฐาน

(GMP)

SME

การผลิตในระดับวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม

OTOP

ยกระดับมาตรฐาน

(primary GMP)

การผลิตในระดับครัวเรือนและชุมชน

3

3

slide4

การดำเนินงานโครงการ primary GMP

การดำเนินงานที่ผ่านมาของ อย.

ออกประกาศ สธ. ฉบับที่ 342 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและเก็บรักษาอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายและประกาศ สธ.ฉบับที่ 343 เรื่อง ฉลาก

อบรมให้ความรู้เจ้าหน้าที่และผู้ประกอบการ เรื่อง มาตรการทางกฎหมายและการขออนุญาตสถานที่และผลิตภัณฑ์

จัดงานเชิดชูและประกาศเกียรติคุณสถานประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย

ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคผ่านสื่อต่างๆ

slide5

แนวทางและวิธีการการทำงานเพื่อมุ่งสู่เป้าหมายตัวชี้วัดแนวทางและวิธีการการทำงานเพื่อมุ่งสู่เป้าหมายตัวชี้วัด

primary GMP

slide6

การดำเนินงานโครงการ primary GMP

แนวทางการการดำเนินงาน

ตัวชี้วัด

เป้าหมาย

ตัวชี้วัด

1. สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลของสถานที่ผลิตอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย

2. ตรวจสถานที่ผลิตที่มายื่นขออนุญาตตามแนวทางที่กำหนดตามกฎหมาย ได้แก่

- สถานที่ผลิตฯ ตามประกาศสธ.ฉบับที่ 342 พ.ศ.2555 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย

- ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย ตามประกาศสธ.ฉบับที่ 343 พ.ศ.2555 เรื่อง ฉลาก (ฉบับที่ 3)

หมายเหตุ รายใหม่มีผลบังคับใช้ 7 พ.ย. 55

รายเก่ามีผลบังคับใช้ 7 พ.ย. 58

ร้อยละของผู้ประกอบการอาหารแปรรูปที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่าย (Primary GMP) ที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย

ร้อยละ 70

slide7

การดำเนินงานโครงการ primary GMP

การดำเนินงานต่อไปของ อย.

สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลสถานประกอบการที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ primary GMP 2,000 แห่ง ทั่วประเทศ

จัดอบรมเพื่อพัฒนาความรู้ให้กับเจ้าหน้าที่และภาคีเครือข่าย 4 ภาค

จัดตั้งคลินิก Primary GMP เพื่อให้คำปรึกษาในการพัฒนาสถานประกอบการ

ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภค

จัดทำเวปไซด์และพัฒนาระบบฐานข้อมูลสถานประกอบการอาหารแปรรูปฯ ที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ Primary GMP

slide8

การดำเนินงานโครงการ primary GMP

การดำเนินงานของจังหวัด

สำรวจความพร้อมและรวบรวมข้อมูลสถานประกอบการที่เข้าข่ายตามเกณฑ์ primary GMP ในจังหวัด

คู่มือแนวทางการขออนุญาตสถานที่และเลขสารบบ

สื่อประชาสัมพันธ์

จัดอบรมผู้ประกอบการและเจ้าหน้าที่ในจังหวัด

ลงพื้นที่เพื่อให้คำปรึกษาในการพัฒนาสถานประกอบการ

การสนับสนุนของ อย.

ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ประกอบการและผู้บริโภค

slide9

primary GMP

พัฒนาอาหารไทย

ปลอดภัยสู่อาเซียน

ด้วยความปรารถนาดีจาก….

กระทรวงสาธารณสุข