tp kelapa n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
TP Kelapa PowerPoint Presentation
Download Presentation
TP Kelapa

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 23

TP Kelapa - PowerPoint PPT Presentation


  • 169 Views
  • Uploaded on

TP Kelapa. Widelia Ika Putri , S.T.P., M.Sc. Pendahuluan. Kelapa , tanaman perkebunan terluas (3.7 juta ha) Pengusahaan kelapa 98 % dikuasai rakyat kecil Tidak ada tanaman pertanian dengan variasi produk sebanyak kelapa (> 100 produk )

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'TP Kelapa' - katima


Download Now An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
tp kelapa

TP Kelapa

WideliaIkaPutri, S.T.P., M.Sc

pendahuluan
Pendahuluan
  • Kelapa, tanamanperkebunanterluas (3.7 juta ha)
  • Pengusahaankelapa 98 % dikuasairakyatkecil
  • Tidakadatanamanpertaniandenganvariasiproduksebanyakkelapa (> 100 produk)
  • Produk-produkkelapamemilikisegmenpasar yang luas

Company Logo

produksi
Produksi
  • Produksikelapa 15.2 milyarbutir (28 % produksikelapadunia)
  • Lajupertumbuhan 3.0% (’71-80), 3.0 % (’81-90), 2.3 % (’91-2000)

Company Logo

konsumsi minyak kelapa
KonsumsiMinyakkelapa
  • Konsumsiminyakkelapameningkatdari 6.71 kg/kapita/tahuntahun 2005 menjadi 8.15 kg/kapita/tahuntahun 2020
  • Konsumsiminyaksawitmeningkatdari 12.84 menjadi 15.74 kg/kapita/tahun (2005-2020)

Company Logo

konsumsi kelapa parut kering
KonsumsikelapaParutKering
  • Konsumsikelapaparutkeringstabilsampaitahun 2010
  • Konsumsiterbesarolehnegara-negaraEropadisusulAmerika

Company Logo

konsumsi kelapa segar
Konsumsikelapa Segar
  • Konsumsikelapasegar 12.08 kg/kapita/tahun
  • Kebutuhankelapasegar ideal sebesar 16.5 kg/kapita/ tahun

Company Logo

slide7

Eksporkelapasegar Indonesia menurun

  • Eksporkelapasegarduniastabil

Company Logo

ekspor santan kelapa
EksporSantanKelapa

Company Logo

ekspor minyak kelapa
EksporMinyakKelapa
  • Eksporminyakkelapaduniadan APCC fluktuatif
  • Eksporminyakkelapa Indonesia fluktuatif
  • Negara pengeksporterbesar Filipina

Company Logo

masalah

1

2

3

Produktivitasrendah

Pendapatanpetanirendah

Diseminasiteknologi

Masalah

Company Logo

produktivitas
Produktivitas

Company Logo

slide13

Pendapatan rata-rata kurangdari US$200 per KK per tahun

    • SistemUsahataniKelapaMonokultur
    • Ragamproduk yang dihasilkanpetaniterbatas
  • Teknologiskalapenelitian
  • Teknologibersifatparsial
  • Teknologitidaksesuaikebutuhanpelanggan
  • Kegiatandiseminasikurang

Company Logo

tanaman kelapa cocos nucifera
Tanamankelapa (Cocosnucifera)
  • Tanamantropik yang penting
  • Banyakmanfaatnya
  • BahasaSansekerta “KalpaVrikhsha”, “The Tree of Life”
  • Tipejangkung (tall variety),genjah, hibrida
  • Umurmencapaipuluhantahun (60-80 thataulebih)
  • Mulaiberbuahsekitar 8-10 tahun.
  • Buah normal : 12 bulan

Company Logo

slide15

Semuabagiantanamandapatdimanfaatkan.

  • Buah, bunga, daun, batang, akardls.
  • Komoditasekonomidansosial
  • Dari buah:
    • Kopra
    • Minyakkelapa
  • 1 ton kopra± 5000 butirkelapa

Company Logo

buah kelapa
Buahkelapa
  • Kulitluar (exocarp)
  • Sabut (mesocarp)
  • Dagingbuah (meat, kernel, flesh)
  • Tempurung (shell, endocarp)
  • Kulitari (testa)
  • Air (coconut water)

Company Logo

komposisi kimia
Komposisi Kimia

Company Logo

minyak kelapa
MinyakKelapa
  • Bau (aroma) khas
  • Putih, agakkuning
  • Cairpadasuhukamar (26-27 C)
  • 84-93%adalahtriasilgliserol.
  • Lainnya:
    • 1,2 diasilgliserol : 1.5 - 5.1%
    • 1,3 diasilgliserol : 1.2 – 2.1 %
    • Monoasilgliserol : 1 – 7 %
    • Asamlemakbebas : 1 – 1.26%
    • Fosfolipid : 0.03 – 0.4%
    • Glikolipid : 0.2 – 0.35%
    • Sterols : 0.1%
  • Triasilgliserol : Trisaturated84%; Disaturated-monounsaturated 12%; Monosaturated-diunsaturated 4%

Company Logo

slide23

Thank You !

www.themegallery.com