SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

1. SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES • Profª Elódia Teodoro • Graduada em Administração Geral; • Especialista em Gestão Empresarial; • Mestre em Engenharia da Produção e Sistemas – PUC Goiás (MEPROS). • elodiateodoro@hotmail.com • 9972-9376

2. SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES Introdução aos estudos da Administração da Produção

3. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Evolução Histórica • Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção • Fluxos e recursos e de informações (Moura, 1989:2)

4. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Evolução Histórica: • Pré-história: • Caça • Agricultura • Pastoreio • Revolução Industrial: • Início da produção industrial moderna (utilização intensiva de máquinas, transformações urbanas e rurais, mão-de-obra em condições desumanas). • Produção em massa: • Marca americana (linha de montagem). • “Administração científica” da produção (Taylor).

5. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Evolução Histórica: • Pós segunda guerra mundial: • Estados Unidos – firmou-se grande potência. • Administração da produção – técnicas produtivas americanas. • Marketing e Finanças • Década de 1960: • Transferência de técnicas e conceitos do ambiente industrial para serviços. • Introdução do termo Operações. • Década de 1970: • - ADM da Produção readquire posição de destaque.

6. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Conceitos: • “A Administração da Produção e Operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de Produção (empresas industriais) ou Operações (empresas de serviços)”. • (MOREIRA, 2008, pág. 3) • “A expressão administração de operações diz respeito refere-se ao projeto, direção e controle dos processos que transformam insumos em serviços e produtos, tanto para os clientes internos quanto para os externos. • (KRAJEWSKI, 2009, pág. 2)

7. Modelo geral da administração da produção Objetivos estratégicos de produção Ambiente Estratégia de produção Recursos de entrada a serem transformados Papel e posição Competitiva da produção Materiais Informação consumidores Melhoria Projeto Recursos de entrada input Saídas de produtos e serviços output Consumidores Recursos de entrada de transformação Planejamento e controle Ambiente Instalações pessoal

11. Introdução aos estudos da Administração da Produção • Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção • Distinção entre produtos e serviços: • Produto: bem físico, tangível (implica na fabricação de um produto). Ex.:(geladeira, automóvel, etc..) • Serviço: é prestado, implica em uma ação. Ex.: Consulta médica consiste na ação exame-diagnóstico-prescrição.

12. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Objetivos e funções da Adm da Produção e Operações • Objetivos estratégicos da produção: • Contribuir para que se atinja os objetivos organizacionais a longo prazo. • Traduzir os objetivos organizacionais em objetivos de desempenho de produção (qualidade dos bens e serviços, a velocidade com que são entregues, a confiabilidade, a flexibilidade e o custo de produção). • Gestão eficaz das atividades desenvolvidas por uma empresa, visando atender seus objetivos de curto, médio e longo prazo.

13. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Responsabilidades diretas da administração da produção: • Entender os objetivos estratégicos da produção. • Desenhar produtos, serviços e processos de produção; • Planejar e controlar a produção; • Melhorar o desempenho da produção.

14. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Objetivos e funções da Adm da Produção • A Administração da Produção e Operações preocupa-se com o Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle das operações produtivas de forma a se harmonizarem com os objetivos da empresa. • (MOREIRA, 2008, pág. 7.) • O Planejamento e a tomada de decisões: • Nível estratégico • Nível tático • Nível operacional

15. Níveis de Atribuição

16. Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações • Fluxos de recursos e de informações • Modelo de transformação: Recursos transformados - Inputs Ambiente Materiais Informações Consumidores BENS E SERVIÇOS PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO INPUT OUTPUT Instalações Pessoal Ambiente Recursos de transformação Inputs

17. SISTEMAS DE PRODUÇÃO

18. Inputs Outputs Recursos Humanos, Instalações e Processos, Materiais, Terra, Energia e Informação Bens Serviços Processo de transformação Medida de Performance (Qualidade, Custo, Produtividade, etc.) A FUNÇÃO PRODUÇÃOO Processo de Transformação

19. Introdução aos estudos da Administração da Produção • Avaliação da Produtividade: • Produtividade: A relação entre o valor do produto e/ou serviço produzido e o custo dos insumos para produzi-lo. • Depende essencialmente do Output e Input. • PRODUTIVIDADE = PRODUTO FINAL • ______________ • INSUMOS • Matéria-prima • Mão-de-obra • Tempo • Hora de máquina

20. Introdução aos estudos da Administração da Produção • Produtividade: • Antes: Depois: • 20 sapatos /2 m2 couro 22 sapatos/ 2 m2 couro • 20 sapatos/ 1hora.10 trab 20 sapatos/1h.9trab

21. Formas de se melhorar a produtividade • Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs. • Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs. • Produzir mais output usando menor nível deinputs.

22. Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade AÇÃO GERENCIAL Melhoria na qualidade do produto Melhoria nos processos produtivos Aumento no “output” por unidade de “input” Redução no “input” por unidade de “output” Aumento no “output” e redução no “input” Maior valor percebido Preços mais altos Produtividade melhorada Maior participação no mercado Baixos custos de manufatura e serviços Aumento na receita Maiores lucros

23. Medida da Produtividade Melhoria Avaliação da da Produtividade Produtividade Planejamento da Produtividade Ciclo da Produtividade

24. Tendências Recentes na Administração da Produção • Produção Just-in-Time • Gestão da Qualidade Total • Tecnologias computador-dependentes • Competição com base no tempo • Reengenharia dos processos de negócios • A Fábrica de Serviços • Mapeamento do fluxo de valor • PETRÔNIO MARTINS (2005)

25. NOVOS CONCEITOS • Just-in-time • Engenharia simultânea • Tecnologia de grupo • Consórcio modular • Células de produção • Desdobramento da função qualidade (QFD) • Comakership • Sistemas flexíveis de manufatura • Manufatura integrada por computador • Benchmarking • Produção customizada

26. GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES Administração Estratégica da Produção e Operações

27. Administração Estratégica da Produção Fornecer vantagens baseado na produção Apoio Externo Contribuição crescente da produção Ligar estratégia e produção Apoio interno Adotar Melhores Práticas Neutralidade externa Neutralidade interna Corrigir erros graves 1° estágio 2° estágio 3° estágio 4° estágio A habilidade de implementar A habilidade de ser adequado A habilidade de direcionar estratégias Fonte: Slack, Administração da Produção, pág. 68

28. Administração Estratégica da Produção • Papel da Função da Produção: • Implementadora da estratégia empresarial; • Apoio para a estratégia empresarial; • Impulsionadora da estratégia empresarial.

29. Administração Estratégica da Produção • Decisões estratégicas significam decisões que: • Tem efeito abrangente na organização à qual a estratégia se refere; • Definem a posição da organização relativamente a seu ambiente; • Aproximam a organização de seus objetivos a longo prazo. Estratégia é mais que uma só decisão, é o padrão global de decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e tem o objetivo de fazê-la atingir seus objetivos de longo prazo.

33. Administração Estratégica da Produção e Operações • Objetivos de desempenho da produção • Objetivo Qualidade; • Objetivo rapidez; • Objetivo confiabilidade; • Objetivo flexibilidade; • Objetivo custo.

34. Administração Estratégica da Produção e Operações • Prioridades Competitivas: • Custo: 1 – Operações de baixo custo • Qualidade: 2 – Qualidade superior • 3 – Qualidade Consistente • Tempo: 4 – Rapidez na entrega • 5 – Entrega no prazo • 6 – Velocidade de desenvolvimento • Flexibilidade: 7 – Personalização • 8 – Variedade • 9 – Flexibilidade de Volume

35. Administração Estratégica da Produção e Operações Proporciona Proporciona Proporciona Proporciona Proporciona

36. Administração Estratégica da Produção

38. Administração Estratégica da Produção e Operações • Competências essenciais (centrais) para desenvolvimento de estratégias empresariais: • Equipe de trabalho; • Instalações; • Know-how mercadológico e financeiro: • Sistemas e tecnologias

39. GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES Sistemas de Administração da Produção

40. Sistemas de Produção • Sistema de Produção • Define-se “sistema de produção” o conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços. • Dinâmica dos sistemas de produção: • O sistema de produção sofre influências e restrições internas e externas:

41. Sistemas de Produção • Restrições • Internas: • Marketing; • Finanças; • Recursos Humanos. • Externas: • Condições econômicas gerais do país; • políticas e regulações governamentais; • competição; • tecnologia.

42. Sistema de Produção SUBSISTEMA DE CONTROLE Processo De Conversão PRODUTOS E SERVIÇOS INSUMOS SUBSISTEMA DE CONTROLE

43. Sistema de Produção • Controle dos sistemas de produção • Eficácia: É a medida de quão próximo se chegou dos objetivos previamente estabelecidos. • Eficiência: É a relação entre o que se obteve (output) e o que se consumiu em sua produção (input), medidos na mesma unidade.

44. Sistemas de Produção • Classificação Tradicional: • Sistemas de produção contínua ou de fluxo de linha; • Sistemas de produção por lotes ou por encomenda (fluxo intermitente); • Sistemas de produção para grandes projetos sem repetição;

45. Classificação Cruzada de SCHROEDER

46. Tipos de Processos de Produção em Manufatura e Serviços: •Operações de manufatura: –Processos de projeto; –Processos de jobbing; –Processos em lotes ou bateladas; –Processos de produção em massa; –Processos contínuos. •Operações de serviços: –Serviços profissionais; –Lojas de serviços; –Serviços de massa.

47. Tipos de processos de produção em operações de manufatura

49. Sistemas da Administração da Produção e Operações MRPII-O Planejamento dos Recursosde Manufatura