1 / 22

Metabolismus látek a energií

Metabolismus látek a energií. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Metabolismus. Organismus: živá soustava, která vykonává všechny základní životní funkce, je prostorově ohraničen vůči okolí, omezen v čase

karli
Download Presentation

Metabolismus látek a energií

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Metabolismus látek a energií Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky

  2. Metabolismus Organismus: • živá soustava, která vykonává všechny základní životní funkce, je prostorově ohraničen vůči okolí, omezen v čase • živé organismy jsou vysoce uspořádanéstruktury – otevřené systémy neustále přijímají nové látky, energii a informace • soubor všech těchto složitých reakcí = látková přeměna = metabolismus • chemické reakce doprovázeny změnami energetickými: • látkový a energetický metabolismus Metabolismus látek a energií

  3. Metabolismus a člověk člověk patří mezi: chemoorganotrofní aerobní organismy: • chemotrofní: • získávají energii oxidací živin • heterotofné – organotrofní: • zdrojem uhlíku jsou jiné organické látky • cukry, tuky, bílkoviny • aerobní: • ke svému životu potřebuje kyslík Vysvětlete co znamená chemorganotrofní aerobní organismus? Metabolismus látek a energií

  4. Metabolismus - rozdělení anabolismus katabolismus štěpení složitějších látek na jednodušší uvolňována energie exergonické děje • vytváření složitějších látek z látek jednodušších • spotřeba energie • endergonické děje

  5. Metabolismus Metabolismus: • Anabolické reakce: • tělo si syntetizuje látky tělu vlastní • stavební látky potřebné pro růst těla, pro obnovování buněk • biologicky významné látky: enzymy, hormony, NK, plazmatické bílkoviny • Katabolické reakce: • část vstřebaných živin tělo štěpí na látky jednodušší, uvolňuje se při nich energie • štěpení složitých látek probíhá ze přítomnosti kyslíku v řadě reakcí, které tvoří společnou metabolickou dráhu při aerobní oxidaci sacharidů, lipidů a proteinů = Krebsův cyklus = citrátový cyklus • uvolněná energie ve formě ATP – další využití Metabolismus látek a energií

  6. Porovnání funkcí anabolismus x katabolismus anabolismus katabolismus udržení tělesných funkcí štěpení a využití potravy termoregulace pohybová aktivita obnovení živé hmoty energetická zásoba (mechanická práci, transport) vytváření látek potřebných k řízení (hormonů, enzymů) Oba děje řízeny nervově i hormonálně. Ve zdravém v těle jsou v rovnováze. V období růstu jsou zvýšeny anabolické děje, ve stáří se metabolismus snižuje. Metabolismus látek a energií

  7. Bazální metabolismus Bazální metabolismus(BMR): • energetická spotřeba nezbytná k udržení základních, životně nezbytných funkcí • srdeční činnost, dýchání, práce mozku • minimálnímu množství energie potřebné k udržení homeostázy • závisí na: • povrchu těla, věku, pohlaví • mladý muž: BMR = 40 kcal/m2/hod = 2000 kcal/den Metabolismus látek a energií

  8. Co musí obsahovat potrava? Potrava musí obsahovat: hlavní centrum = játra Metabolismus látek a energií

  9. Metabolismus sacharidů Sacharidy = cukry: • nejpohotovější a nejdůležitější zdroj energie • podíl v potravě činí 50% i více • glukóza(množství v krvi = glykémie): • prakticky jediným zdrojem energie pro NS • hlavní zdroj energie pro kosterní svalstvo • v potravě: • většinou v podobě polysacharidů: chleba, pečivo, obilniny, brambory • z nadbytku sacharidů se tvoří tuky - obezita Metabolismus látek a energií

  10. Metabolismus sacharidů Metabolismus sacharidů: • vstřebávají se rozštěpené na glukózu v tenkém střevě – vrátnicovým oběhem do jater • vstřebané jsou zadržovány v játrech a postupně uvolňovány • řízeno nervově(hypothalamus) a hormony žláz s vnitřní sekrecí(inzulín, adrenalin) • tvoří se z nich glykogen = živočišný škrob • málo se glykogen ukládá jako pohotový zdroj energie • glykogen = 300 -400g • hodnoty závisle na jídle či hladovění • uložen i ve svalech – zdroj pro svalstvo • glukóza: • nejdůležitější sacharid • glykemie: 80 -120mg/100cm3 • hyperglykémie, hypoglykémie • zásoba sacharidů poměrně malá: • vytváří se i z bílkovin i tuků • z nadbytku se tvoří tuk Metabolismus látek a energií

  11. Metabolismussacharidů Popište obrázek vlastními slovy? Metabolismus látek a energií

  12. Metabolismus tuků Lipidy = tuky: • jsou to estery vyšších mastných kyselin s glycerolem • nejvydatnější energetická rezerva organismu • stavební součást všech buněk(biomembrán) • tuk zásobní – podkožní vazivo, okolí orgánů, dutina břišní, kostní dřeň • tepelná izolace • rozpouštějí se v nich některé vitamíny – A, D, E a K • obsahují mastné kyseliny, které si organismus není schopen vytvářet • rostlinné tuky x živočišné Metabolismus látek a energií

  13. Metabolismus tuků Metabolismus tuků: • podle potřeby se neustále vyměňuje a v podobě kapének přichází do krve a poté do jater • při trávení jsou tuky nejdříve žlučí emulgovány, dále se štěpí pomocí lipáz na glycerol a mastné kyseliny • glycerol – využit jako zdroj energie nebo přeměněn na glykogen • vyšší mastné kyseliny – oxidací využívány jako zdroj energie • řízen z mezimozku, humorálně • koncentrace tuků v krvi: • lipémie: 360 – 820mg/100cm3 • při hladovění se může až 90% vyčerpat Metabolismus látek a energií

  14. Metabolismus tuků Popište obrázek vlastními slovy? Metabolismus látek a energií

  15. Metabolismus bílkovin Peptidy = bílkoviny: • nejdůležitější součástí živé hmoty, jejich přeměna je podstatou všech životních projevů • hlavní stavební součást buněk, jaderných bílkovin, nelze je plně nahradit • jsou složeny z aminokyselin: • postradatelné: • dovede si organismus syntetizovat • nepostradatelné: • musí organismus pravidelně dostávat v potravě • valin, leucin, lyzín a další Metabolismus látek a energií

  16. Metabolismus bílkovin Metabolismus bílkovin: • proteázy štěpí bílkoviny na aminokyseliny, přicházejí do krve: • aminoacidémie – množství aminokyselin v krvi; 35 – 65mg/100cm3 • zdrojem aminokyselin jsou bílkoviny z potravy, jsou potřebné: • syntéza bílkovin tkání a krve • syntéza bílkovinných enzymů • syntéza některých hormonů • k přestavbě na sacharidy a tuky • jako zdroj energie • odbourávání bílkovin: • aminokyseliny ztratí aminovou skupinu (deaminace), vznikne amoniak a ten je v játrech v ornitinovém cyklu přeměněn na močovinu • řízení metabolismu nervově i humorálně Metabolismus látek a energií

  17. Metabolismus bílkovin Popište obrázek vlastními slovy? Metabolismus látek a energií

  18. Pyramida zdravé výživy http://www.fzv.cz/pro-media/publikace/informacni-materialy/pyramida-zdrave-vyzivy/115-pyramida-zdrave-vyzivy.aspx

  19. Zdravá výživa Vyhledejte si další informace o zdravé výživě. Vypracujte prezentaci o zdravém životním stylu, se zaměřením na zdravou výživu.. Metabolismus látek a energií

  20. Choroby, onemocnění a poruchy • poruchy příjmu potravy: • mentální anorexie, bulimie • obezita • dna • diabetes melitus – cukrovka • celiakie: • „bezlepková dieta“ • fenylketonurie: • dědičné metabolické onemocnění spočívající v poruše přeměny aminokyseliny fenylalaninu na tyrosin • přísná dieta – dospívání • osteoporóza: • řídnutí kostní tkáně Jaké znáte choroby, onemocnění nebo poruchy metabolismu? Metabolismus látek a energií

  21. Prevence onemocnění Vyhledejte si další informace důležité pro život? Jak chránit metabolismus a předejít onemocnění? Metabolismus látek a energií

  22. Zdroje: použité zdroje viz. prezentace: Zdroje a literatura Metabolismus látek a energií

More Related