1 / 9

ZNAČENÍ ŠAMPAŇSKÉHO

červen 2013 VY_32_INOVACE_TOS_080305. ZNAČENÍ ŠAMPAŇSKÉHO. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Pavlína Šmachová. Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace.

kamal
Download Presentation

ZNAČENÍ ŠAMPAŇSKÉHO

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. červen 2013 VY_32_INOVACE_TOS_080305 ZNAČENÍ ŠAMPAŇSKÉHO Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Pavlína Šmachová. Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace. Materiál byl vytvořen v rámci projektu OP VK 1.5 – EU peníze středním školám, registrační číslo CZ.1.07/1.5.00/34.0879.

  2. Šampaňské se může pyšnit tímto názvem jenom tehdy, pokud se primární vína použitá při jeho výrobě lisují v úzce ohraničené francouzské vinařské oblasti Champagne. V závislosti na kvalitě použitých primárních vín se na etiketách objevují následující normovaná označení: obr. 1

  3. PRESTIGE CUVÉE Obsahuje vynikající vína z nejlepších poloh a z nejlepších ročníků, má obzvlášť dlouhou dobu zrání. Skýtá proto jemné perlení a komplexní chuť. obr. 2

  4. GRAND CRU A PREMIER CRU Názvy špičkových produktů z nejlepších oblastí Champagne. obr. 3

  5. BLANC DE BLANC Takto se smí jmenovat ušlechtilý nápoj výhradněza předpokladu, že vznikl lisováním bílých hroznů Chardonnay. obr. 4

  6. BLANC DE NOIR Pochází z modrých hroznů, tedy odrůd PinotNoir nebo PinotMenuir. obr. 5

  7. ROSÉ Název se vztahuje pouze na barvu. Pochází z modrých hroznů, tedy odrůd PinotNoir nebo PinotMenuir. obr. 6

  8. Použitá literatura • PEHLE, Tobias a Ulrike EHRLACHER. Šumivá vína: šampaňské. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2008, 295 s. Lexikon.ISBN 978-80-255-0048-4.

  9. Citace zdrojů obr. 1: Novinky.cz [online]. 2011 [cit. 2013-06-14].Dostupné z:http://www.novinky.cz/ekonomika/254878-sampanske-krizi-nepocitilo-odbyt-roste.html obr. 2: Cravedfw [online]. 2012 [cit. 2013-06-14]. Dostupné z:http://cravedfw.com/tag/h-goutorbe-prestige-cuvee-brut-nv/ obr. 3: Critic Scores and Price History [online]. 2013 [cit. 2013-06-14]. Dostupné z: http://www.wine-searcher.com/wine-166816-0000-g-h-mumm-grand-cru-champagne-france obr. 4: Wi-Not[online]. 2010 [cit. 2013-06-14]. Dostupné z: http://wi-not.biz/2010/01/champagne-pol-roger-tasting-in-delhi/ obr. 5: Critic Scores and Price History[online]. 2013 [cit. 2013-06-14]. Dostupné z: http://wi-not.biz/2010/01/champagne-pol-roger-tasting-in-delhi/ obr. 6: TheDeliciousLife [online]. 2011 [cit. 2013-06-14]. Dostupné z: http://www.thedeliciouslife.com/wolfgang-puck-hotel-bel-air-restaurant/

More Related