slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
BENDA INDERA PUSAT SYARAF (otak) PowerPoint Presentation
Download Presentation
BENDA INDERA PUSAT SYARAF (otak)

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 20

BENDA INDERA PUSAT SYARAF (otak) - PowerPoint PPT Presentation


  • 152 Views
  • Uploaded on

PENGINDERAAN. UNSUR-UNSUR dalam penginderaan. PROSES PENGENALAN atau KESADARAN akan sifat-sifat benda atau komoditi karena indera mendapat rangsangan PROSES FISIOLOGIK dan REAKSI PSIKOLOGIK (mental). BENDA INDERA PUSAT SYARAF (otak).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'BENDA INDERA PUSAT SYARAF (otak)' - jovan


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

PENGINDERAAN

UNSUR-UNSUR dalam penginderaan

  • PROSES PENGENALAN atau KESADARAN akan sifat-sifat benda atau komoditi karena indera mendapat rangsangan
  • PROSES FISIOLOGIK dan REAKSI PSIKOLOGIK (mental)
  • BENDA
  • INDERA
  • PUSAT SYARAF (otak)
slide2

Alat tubuh untuk mengadakan reaksi mental (sensation, penginderaan) jika mendapat rangsangan (stimulus)

  • PENDENGARAN
  • PENGLIHATAN
  • PENCIUMAN
  • / PEMBAUAN
  • PENCICIPAN

INDERA

  • PERABAAN (JARI, MULUT)
  • Suatu benda dapat mengeluarkan macam-macam rangsangan pada waktu bersamaan
  • Rangsangan yang sampai pada receptor (susunan sel yang menerima rangsangan) bisa bermacam-macam ; tetapi hanya satu jenis yang diterima oleh satu indera
slide3

JENIS RANGSANGAN

  • RANGSANGAN MEKANIS

(Tusukan, pijitan, gesekan, tekanan, pukulan dsb)

 keras, lembek, renyah

  • RANGSANGAN FISIS(suhu,sinar)

 dingin, panas, putih, mengkilat, buram dll

  • RANGSANGAN KIMIAWI(H2S,NaCL, NH4 dll)

 bau, asam, pahit, pedas, manis, asin dll.

slide4

PENGINDERAAN

PROSES

RANGSANGAN

RESEPTOR (SEL PEKA KHUSUS)

REAKSI KIMIA

ENERGI KIMIA

DALAM SEL SYARAF

KESAN PSIKOLOGIS

ENERGI LISTRIK (IMPULS)

MELALUI URAT SYARAF

KESADARAN

SYARAF PUSAT / OTAK :

(INTERPRETASI PSIKOLOGIS)

SIKAP

slide5

URUTAN PENGINDERAAN

  • Merupakan suatu kesatuan proses, salah satu tak berjalan maka proses
  • penginderaan tak akan terjadi
  • Syaraf yang berperan dalam penginderaan : syaraf sensorik
slide6

SYARAF

Kesan 1

Kesan 2

Kesan 3

dan seterusnya

RANGSANGAN

slide7

RANGSANGAN SINAR

KESAN

  • MERAH
  • MENGKILAT
  • HALUS
  • MATANG
  • MANIS
  • dll

TOMAT

SEBALIKNYA

1 KESAN

slide8

KERUPUK

  • GETAS
  • KERIPIK
  • GENDAR
  • KUKU MACAN

RENYAH

ASIN

MANIS

ASAM

PAHIT

TASTE (CICIPI)

slide9

KESAN TRIGEMINAL

(SYARAF TRIGEMINUS MENERIMA RANGSANGAN DARI DAERAH MATA, KEPALA, KELOPAK MATA, HIDUNG DAN GIGI)

slide10

REAKSI MENTAL ?

  • KESADARAN ATAU KESAN TERHADAP BENDA YANG MENIMBULKAN RANGSANGAN
  • KESADARAN / SIKAP MENIMBULKAN KESAN

SUKA

TIDAK SUKA

MENGINGINKAN

MEMBENCI

dll

PENILAIAN SUBJEKTIF

slide11

SESUATU YANG DAPAT SECARA POTENSI MEMBERIKAN REAKSI (RANGSANGAN) TERHADAP INDERA

RANGSANGAN

MERUPAKAN FENOMENA FISIK (MEMPUNYAI SATUAN FISIK UNTUK MENGUKURNYA)

INTENSITAS SINAR,

DERAJAT CELCIUS, CENTIPOISE, dll

slide12

TANGGAPAN / KESAN

 MERUPAKAN FENOMENA PSIKOLOGIS

  • JENIS KESAN
  • INTENSITAS KESAN
  • LUAS DAERAH KESAN
  • LAMA KESAN
  • KESAN HEDONIK

MEMPUNYAI DIMENSI PSIKOLOGIS

DIMENSI PSIKOLOGIS

1. JENIS KESAN

Dari satu benda perangsang  beberapa jenis kesan

Contoh : sebutkan jenis kesan yang diperoleh bila saudara mendapatkan benda/stimalus berupa

GARAM ?

TOMAT ?

KERUPUK ?

DODOL ?

slide13

2. INTENSITAS KESAN

MENGGAMBARKAN RINGAN / BERATNYA KESAN

Misal : sayur sop  terlalu asin, hambar, cukup

~

Larutan garam 30%

Larutan 0.05%

~

Air 50oC

20oC

KESAN SAMA

INTENSITAS BERBEDA

3. LUAS DAERAH KESAN

  • MENYATAKAN KESADARAN AKAN LUAS DAERAH YANG TERKENA RANGSANGAN
  • MENGGAMBARKAN PENYEBARAN YANG DIKENAKAN PADA INDERA KITA
  • BISA MELIHAT AREAL LUAS / SEMPITNYA KESAN

Contoh : Sebutir kristal garam vs larutan garam

slide14

4. LAMA KESAN

  • LAMANYA TANGGAPAN ITU BISA DIRASAKAN OLEH YANG MENDAPAT RANGSANGAN
  • LAMA KESAN BERBEDA-BEDA TERGANTUNG PADA JENIS RANGSANGAN
  • KESAN DAPAT TERTINGGAL LAMA DIRASAKAN OLEH INDERA TETAPI JUGA BISA SEBENTAR

Misal : Rasa Pahit ~ Rasa Manis

(lama) (sebentar)

  • LAMA KESAN TIDAK MENGGAMBARKAN LAMA RANGSANGAN
  • KESAN YANG MASIH LAMA BISA DIRASAKAN (KESAN KEMUDIAN) ⇛ AFTER TASTE
slide15

5. KESAN HEDONIK

  • MELIPUTI TANGGAPAN PRIBADI YANG MENYANGKUT KESAN SENANG ATAU TIDAK SENANG TERHADAP RANGSANGAN TERTENTU

Misal : Tanggapan asin

Kita dapat merasakan asin tanpa menyatakan senang / tidak senang

Bila telah bisa menyatakan senang atau tidak senang

 KESAN HEDONIK

LAMA KESAN DAPAT DIUKUR DALAM SATUAN WAKTU

DIMENSI LAIN  HANYA DAPAT DIUKUR SECARA PSIKOLOGIS

HUBUNGAN KESAN DAN RANGSANGAN

 HUBUNGAN PSIKO - FISIK

slide16

TANGGAPAN PSIKOLOGIS

  • DIHASILKAN DARI KEMAMPUAN FISIO PSIKOLOGIS MANUSIA
  • KEMAMPUAN MENDETEKSI (DETECTION)
  • KEMAMPUAN MENGENAL (RECOGNITION)
  • KEMAMPUAN MEMBEDAKAN (DISCRIMINATION)
  • KEMAMPUAN MEMBANDINGKAN (SCALLING)
  • KEMAMPUAN HEDONIK (HEDONIC)
  • (MENYATAKAN SUKA ATAU TIDAK SUKA)
  • KEMAMPUAN FISIO PSIKOLOGIS SETIAP ORANG BERBEDA
slide17

1. KEMAMPUAN MENDETEKSI

KEMAMPUAN UNTUK MENYADARI ADANYA SUATU RANGSANGAN

GUNA

UNTUK MENGUKUR AMBANG MUTLAK (ABSOLUT THRESHOLD)

UNTUK MENDETEKSI ADANYA PENYIMPANGAN MUTU ORGANOLEPTIK DARI SUATU KOMODITAS (MENYADARI ADA “BEDA”)

slide18

2. KEMAMPUAN MENGENAL

SUDAH MAMPU MENGENAL / MENYADARI ADANYA KESAN SPESIFIK YANG BERASAL DARI SUATU JENIS RANGSANGAN

GUNA

  • Untuk mengukur ambang pengenalan (recognition threshold)
  • Untuk mengetahui adanya toleransi terhadap zat aditif yang ditambahkan pada suatu bahan

MISAL : + METABISULFIT ⇛ PERBAIKI WARNA TANPA

MENGURANGI RASA

slide19

3. KEMAMPUAN MEMBEDAKAN

KEMAMPUAN UNTUK MENYATAKAN PERBEDAAN JENIS ATAU INTENSITAS KESAN-KESAN BERBEDA ATAU TIDAK SAMA TERHADAP SUATU SIFAT INDERAWI ANTARA 2 (DUA) CONTOH YANG DISAJIKAN BERSAMAAN

GUNA

  • Untuk mengukur ambang pembedaan agar suatu produk tetap sama kualitasnya dari waktu ke waktu
  • Untuk perbaikan produk
slide20

4. KEMAMPUAN MEMBANDINGKAN

  • LEBIH TINGGI TINGKATNYA DARIPADA KEMAMPUAN MEMBEDAKAN
  • DISINI PANELIS TIDAK HANYA MAMPU MEMBEDAKAN DUA CONTOH, TAPI JUGA MAMPU MENGENALI BAHWA SIFAT ORGANOLEPTIK PRODUK / CONTOH YANG SATU LEBIH DARIPADA YANG LAINNYA
  • UNTUK MENGUKUR TINGKAT MUTU SUATU KOMODITAS / PRODUK
  • UNTUK MENILAI PENGEMBANGAN PRODUK

GUNA