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Presentation Transcript
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Dr. Nataniel Viuniski

Miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife – Brasil

nataniel viuniski m d
Nataniel Viuniski – M.D.

Miembro del Consejo Consultor de Nutrición (NAB) de Herbalife Brasil

48 años, casado, 2 hijas

Licenciado en Medicina, con especialidad en Nutriología y Pediatría.

Maestría en curso en Control de Peso y Actividad Física – Universidad Federal de Río Grande do Sul (UFRGS).

Actuación en las áreas de Nutriología Clínica y Control de Peso.

Consultor Científico de la Universidad Católica de Brasilia.

Coordinador del Curso de Especialidad para Postgrado en Obesidad de la Facultad CBES – San Pablo.

Ex- Coordinador Nacional del Programa Escuela Saludable.

Médico-Jefe del Servicio de Nutriología Hospital Unimed – Caxias do Sul.

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Consejo para Asuntos Nutricionales

Especialistas en las áreas de nutrición y salud

Steve HenigDirector Ejecutivo delDepartamento Científico de Herbalife

David HeberPresidente de los Consejos Científico y Asuntos Nutricionales deHerbalife y Director del Centro de Nutrición Humana de UCLA

Louis IgnarroMédico, Miembro de los Consejos Científicoy Asuntos Nutricionales de Herbalife, Ganador del Premio Nobel de Medicina - 1998

Luigi GrattonVice Presidente de Asuntos Médicos de Herbalife

  • Los títulos son para efectos de identificación únicamente.
  • La Fundación Nobel no está afiliada a Herbalife y no examina, aprueba ni endosa los productos Herbalife.
  • Como política la Universidad de California no endosa productos o servicios específicos.
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Consejo Consultor de Nutrición

Nataniel

Viuniski

M.D. - Brasil

instituto de nutrici n herbalife
Instituto de Nutrición Herbalife

Centro informativo dirigido a la promoción

de la excelencia en nutrición

  • Información sobre:
  • Buena nutrición
  • Actividad física
  • Cuidados básicos con la salud

www.herbalifenutritioninstitute.com

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Tecnología detrás de los Productos
  • Centro Nacional de Investigación de ingredientes para losProductos Naturales de la Facultad de la Universidad de Mississipi, Estados Unidos.
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Tecnología detrás de los Productos
  • Laboratorio de Nutrición Celular y Molecular Mark Hughes, en el Centro de Nutrición Humana de laUniversidad de Califórnia (UCLA).
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De la Semilla a la Mesa

Control de la pureza de los ingredientes a lo largo de la cadena de suministros.

Fábrica de extracción de alta tecnología en Changsha, provincia de Hunan, en China.

Imágenes tomadas de Internet.

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Panorama Mundial

Globesidad (epidemia de obesidad)

Aumento de las enfermedades del corazón

Aumento de la longevidad

Estilo de vida contemporáneo sedentarismo

Imágenes tomadas de Internet.

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Expectativa de la Evolución de las Tasas de Obesidad en los próximos 20 años

Estados Unidos

Inglaterra

50

Australia

40

Brasil

30

IMC >30 (%)

20

10

0

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2020

2030

Año

International Obesity Task Force Web site. http://www.rri.sari.ac.uk/iotf/slides/graph12.gif.

Imágenes tomadas de Internet.

desequilibrio
Desequilibrio

Las dietas de calorías no son balanceadas

  • Calorías en exceso
  • Grasas en exceso
  • Azúcar en exceso
  • Cantidad insuficiente de vitaminas y minerales
  • Nutrientes vegetales insuficientes
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Mejoralacalidad de Vida

Beneficios de la Nutrición Equilibrada

Ayuda a controlar el estrés

Auxilia en la disposición del día a día y en el control de peso

Imágenes tomadas de Internet.

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¡La buena nutrición genera disposición para actividades físicas!

BENEFICIOS FÍSICOS

BENEFICIOS SICO-SOCIALES

Aumenta la autoestima

Mejora el humor

Alivia el estrés

Aumenta el bienestar

Control de Peso Corporal

Mejora el perfil lipídico

Aumento de la fuerza Muscular

Mejor Resistencia Física

Imágenes tomadas de Internet.

batido nutricional ejemplos de usos
Batido Nutricional Ejemplos de Usos

Como complemento de alimentación, con o sin frutas, al desayuno o almuerzo

En el trabajo y en viajes

Uso eventual, para compensar el exceso de calorías ingeridas (compensación/cambio)

Para romper el ayuno prolongado

Imágenes tomadas de Internet.

por qu es importante el batido
¿Por qué es importante el Batido?

Control de la porción: comidas con la cantidad de calorías y de nutrientes controladas.

Evitar una comida con alto valor calórico por una comida de baja calorías, adecuada en micronutrientes

Opción por una comida práctica, rápida, conveniente y nutritiva – opción de complemento, práctico, rápido, conveniente y nutritivo – para quien no consiga preparar una comida convencional.

Un plan a base de alimentos y no de medicamentos.

Imágenes tomadas de Internet.

Fuente: J. Ashley Arch Intern Med 2001; 161:1599-1604, Obes. Res. 2002

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Batido Nutricional
  • Simple de hacer, comida práctica, rápida, conveniente y nutritiva.
  • Comidas más fáciles de planear
  • Ayuda a tener una alternativa para los alimentos más calóricos
  • Ayuda a introducir hábitos alimenticios saludables

Imágenes tomadas de Internet.

por qu es importante el batido nutricional f rmula 1
¿Por qué es importante elBatido Nutricional – Fórmula 1?

Una porción contiene:

Alrededor de 210 calorías

No necesita contar calorías

23 vitaminas y minerales

18g de Proteína de alto valor biológico (completas)

Cada porción contiene mas de 1/3 de las necesidades diarias de calcio al prepararlo con 250ml de leche descremada.

Imágenes tomadas de Internet.

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Institutos Internacionacionales reconocen la eficacia del batido

European Food Safety Authority

En 2010: los sustitutos Parciales de Comidas son eficaces en la reducción y manutención del peso después de adelgazar.

American Dietetic Association

En 2009: los sustitutos de comidas pueden ser usados en planes de control de peso con fuerte evidencia de éxito.

Imágenes tomadas de Internet.

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¿Por qué la proteína es importante?

Ayuda a controlar el hambre y a aumentar y preservar la masa muscular

Proteína de soya: considerada de Alto Valor Biológico, libre de grasa y colesterol.

Proteína del suero de la leche: fácilmente absorbida por el organismo y excelente fuente de aminoácidos esenciales.

Imágenes tomadas de Internet.

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¿Por qué la fibra es importante?

Las fibras de los alimentos ayudan al funcionamiento del intestino.

Su consumo debe estar asociado a una alimentación equilibrada y hábitos de vida saludables.

Fibras solubles e insolubles son importantes para un programa de control de peso.

Para el mejor desempeño de las fibras, es importante aumentar el consumo de agua.

Especialistas recomiendan de 25g a 35g de fibras por día.

Imágenes tomadas de Internet.

la fibra
La Fibra
  • Es uno de los componentes de la dieta peor comprendidos por la gente.
  • La mayoría de la gente no sabe cuanta fibra debe ingerir diariamente.
  • Tampoco sabe que alimentos y suplementos ofrecen las mejores opciones de fibra.
qu es la fibra
¿Qué es la Fibra?
  • La fibra es una parte integral de las plantas.
  • La fibra vegetal, es decir la que uno come, está en las frutas, verduras y granos.
  • La fibra no es digerida ni absorbida.
  • Pasa relativamente intacta a través del aparato digestivo a través del cual se elimina.

Imágenes tomadas de Internet.

diferentes tipos de fibra
Diferentes tipos de fibra
  • Las fibras se clasifican según su capacidad de disolverse en agua:
      • Fibra insoluble
      • Fibra soluble
mensaje para recordar
Mensaje para Recordar

Es conveniente consumir ambos

tipos de fibra en la dieta habitual.

la situaci n
La Situación
  • Recomendación
    • 400 g/día de fibra en forma de frutas,
    • verduras y granos enteros.
  • El problema
  • Debido a la Transición Nutricional Global el consumo promedio es de sólo 180 gr de fibra/día.
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Transición Nutricional Global

Dieta típica occidental

Dieta basada en vegetales

  • Agricultura industrial
  • Subsidios gubernamentales
  • Mayor disponibilidad
  • Alimentos de pobre calidad
  • Obesidad y enfermedades crónicas
  • Agricultura de subsistencia
  • Escasez de alimentos
  • Desnutrición

Imágenes tomadas de Internet.

fibra total
Fibra Total
  • La fibra de la dieta habitual
  • La fibra de los suplementos
  • La fibra funcional
  • Fibra total comprende ambos tipos de fibra (dieta + funcional) poseen los mismos beneficios para la salud
mensaje para recordar28
Mensaje para recordar

¡25 a 35 gramos por día de fibra

es el ideal !

mensaje para recordar29
Mensaje para recordar

El consumo de una amplia variedad de fibras es la forma de obtener todos los beneficios para la salud que la fibra puede ofrecer.

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Fibra Activa® de Herbalife
  • Provee 5 gramos de fibra/porción
    • caña de azúcar
    • dextrina de maíz
    • fibra cítrica
    • fibra de soja
    • inulina
    • carboximetilcelulosa
  • Balance de fibra soluble/insoluble
  • Sabor a manzana
  • 1 porción = 5 gr = 20% IDR
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¿Por qué el calcio es importante?

Importante en la Contracción Muscular

Participa en la coagulación de la sangre

Aumenta la densidad ósea

Ayuda a mantener huesos y dientes saludables

Imágenes tomadas de Internet.

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¿Por qué el calcio es importante?

Los huesos y dientes almacenan el 99% del total de calcio.

El 1% restante se encuentra circulando en la sangre y otros líquidos.

Si hay deficiencia en la alimentación:

El organismo tendrá que mover sus reservas para no alterar ese equilibrio.

Imágenes tomadas de Internet.

la vitamina d
La Vitamina D
  • La acción de la luz del sol sobre lapielconviertelapro-vitamina D, en vitamina D activa.
  • Esta, a su vez, es transformada enlosriñones, enCalcitrol, hormona responsable de laabsorcióndelcalcioenel intestino.
  • Enlos países donde losinviernossonmuyfuertes y la luz solar disminuye, laabsorcióndelcalciopuede estar comprometida por ladisminución de laproducción de vitamina D activaenlapiel.
  • Enlos países tropicales, el uso de protector solar, que es importantísimo para lasalud de lapiel, también dificulta laactivación de la vitamina D.
osteoporosis
Osteoporosis
  • En caso que la dieta no suplalasnecesidades, el organismo va a retirar del esqueleto lascantidades de calcionecesarias para satisfacer sus necesidades y exigencias.
  • La osteoporosis es una enfermedad (dolencia) crónica, no transmitible, cuyaaparicióntiene inicio enlainfancia y enlaadolescencia.
  • En Estados Unidos, una de cada tresmujeres y uno de cada cinco hombrespadecenosteoporosis.
osteoporosis35
Osteoporosis
  • En Brasil, el estudio “BRAZOS”, realizado con la participación de mas de 2 mil individuosmayores de 40 años de edad, encontró que el 25,6% de lasmujeres y el 15,5% de loshombresregistraronhabersufridoalgunafractura por bajo impacto, es decir, por fragilidad del hueso.
osteoporosis36
Osteoporosis
  • Lo más importante acerca de estos datos e investigaciones es destacar que este es un problema de salud totalmente evitable y con posibilidades de ser prevenido, bastando para esto, que las personas adopten un estilo de vida saludable, con una adecuada ingestión de calcio a lo largo de la vida.
recomendaciones de ingesta de calcio
Recomendaciones de ingesta de calcio
  • Adultossaludables – 1000 mg/día
  • Niños - 800 mg /día – solamente 10% de los niños
  • Adolecentes - 1300 mg/día
  • Embarazo - 1500 mg/día
  • Post – Menopausia – 2000 mg/día
fuentes de calcio en la dieta
Fuentes de calcio en la dieta
  • La principal fuente de calcioenlaalimentación se encuentraenlaleche y sus derivados. Enese grupo de alimentos, elcalcio se encuentradisponiblerápidamente para laabsorción de Calcio.
  • Enel grupo de las carnes, lasmejoresfuentes de calcioprovienen de lasSardinas, cuandoson consumidas con sus espinas, y elsalmón.
  • Vegetales verdes y de hojas largas como elbrócoli, repollo, Col y hojas de mostaza, tambiénsonbuenasfuentes de este nutriente.
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Xtra Cal
  • Adecuada cantidad de magnesio vitamina D , carbonato de Calcio y Citrato de Calcio;
  • Formulado para ayudar a la absorción y digestión del calcio.
  • Tres tabletas fáciles de ingerir proporcionan el 90% del porcentaje de valor diario de la ingesta de calcio.
  • Proporciona 68% del valor diario de vitamina D para una mejor absorción del calcio.
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Nuestra misión es cambiar

la vida de las personas

a través de los mejores productos en nutrición

del mundo.

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