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Lebensmittel

Lebensmittel. Und wie sie den Klimawandel beeinflussen. Inhaltsverzeichnis. Einleitung 1. Film 1.1 Fleischkonsum 1.2 Fleischproduktion 1.3 Viehaufzucht & Klimawandel 1.4 Fleischverwertung 1.5 Alternativen 2. Kauf von heimischen Lebensmittel stärken? 2.1 Importierte Lebensmittel

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Presentation Transcript

  1. Lebensmittel Und wie sie den Klimawandelbeeinflussen

  2. Inhaltsverzeichnis • Einleitung • 1. Film • 1.1 Fleischkonsum • 1.2 Fleischproduktion • 1.3 Viehaufzucht & Klimawandel • 1.4 Fleischverwertung • 1.5 Alternativen • 2. Kauf von heimischen Lebensmittel stärken? • 2.1 Importierte Lebensmittel • 2.2 Warum sie importiert werden • 2.3 CO2 Ausstoß • 2.4 Fazit • 3. Obsttransport (Flugzeug / Schiff) • 3.1 Exotische Früchte • 3.2 Vergleich Überseeprodukte und Inlandprodukte • 3.3 CO2 Einspartipps

  3. Einleitung • Ganzjährig Lebensmittel • Es wird zu viel Fleisch konsumiert  Folgen • Unnötiger Import • Import von Obst und Gemüse • Umweltunbewusste Wirtschaft unterstützt den Klimawandel

  4. Film • Rinder und der Klimawandel

  5. Fleischkonsum • 2003 • durchschnittlich 39kg • in Deutschland 84kg • zwischen 1961 und 2001 • durchschnittlich von 23 – 38kg • Industrieländer von 57 – 91kg • in Deutschland von 64 – 82kg

  6. Fleischproduktion • Weltweit • 2003: 253 Mio. t • 2004: 258 Mio. t (1,5 Mio. t importiert) • 2016: evtl. 300 Mio. t • Deutschland 2007: Anteil 3%

  7. Viehaufzucht & Klimawandel • verbraucht 8% des globalen Trinkwassers • 1kg Fleisch = 7-16kg Getreide/Sojabohnen • 90% Eiweiß, 99% Kohlenhydrate, 100% Faserstoffe gehen verloren • 50% Wasserverschmutzung in Europa

  8. Fleischverwertung • Gewichtsanteil Fleisch: • 35% Rind • 39% Kalb

  9. Alternativen • Schonende Bodenbearbeitung • Agrarforstwirtschaft • Gezielte Fütterung • Behandlung des Dungs • Mehr Hochleistungsrinder

  10. Kauf von heimischen Lebensmittel stärken? • Teilweise „müssen“ Lebensmittel importiert werden • Man kann sie in Deutschland nicht anbauen • Aber was ist mit denen, die man in der Heimat anpflanzen kann?  Sollte man die auch importieren???

  11. Importierte Lebensmittel • Welche Lebensmittel nach Deutschland verschifft, eingeflogen oder eingefahren werden: • Käse aus den Niederlanden • Fisch aus dem Pazifik (Hering, Lachs ect.) • Fleisch aus der USA • …

  12. Warum werden sie importiert? • Billigware (für den Käufer) • Firmen wollen größtmögliche Gewinne (Ausbreitung) • Zu hoher Verbrauch von Lebensmitteln des Käufers (Nachschub)

  13. Wie unsere Welt am Import leidet • Import  grosser CO2 Ausstoß (je weiter desto mehr CO2) • 1kg verschifftes Gemüse = genau so viel CO2 wie 11kg importiertes Gemüse in Deutschland • Beim Flugzeug sogar 90kg (in D.) • Im Durchschnitt 2-3 mal höhere Belastung bei Import aus dem Ausland • Notwendiger Import (Bananen, Kaffee..) allein nur  22% des Ausstoßes sparen

  14. Fazit (Alternativen) • Allg. gesagt, könnte man sehr viel CO2 Ausstoß sparen Fazit: Die Verbraucher würden der Umwelt helfen, wenn sie heimische Lebensmittel kaufen würden. Das würde dann den Rückgang des Imports zur Folge haben.

  15. Obsttransport (Flugzeug / Schiff) • Flugobst sind Früchte die schnell verderben  sie müssen also schnell transportiert werden • Flugobst Vorteile: - Kurzer Transport - Früchte können reif geerntet werden - Sehr schlecht fürs Klima • Beispiele : Litschis , Mango,…

  16. Schifftransport • 2 Wochen unterwegs • 5 tausend Tonnen Bananen auf einem Schiff • Im Schiff wird die biologische Uhr der Bananen angehalten • Im Vertreiberland reifen sie mit Ethen nach • Qualitätseinbußen

  17. Exotische Früchte • Werden fast immer eingeflogen • Händler versuchen die CO2 Bilanz zu rechtfertigen: - Passagierflugzeuge werden beladen - Erhöhter Preis für Umweltprojekte

  18. Vergleich Überseeprodukte und Inlandprodukte • Inlandsprodukte sind nicht unbedingt umweltfreundlicher • Deutsche Äpfel: Im Sommer Im Winter verbrauchen deutsche Kühlhäuser mehr Energie • Chile Äpfel: Im Winter sind Äpfel aus Chile besser

  19. CO2 Einspartipps Saisonal einkaufen: Bis zu 90% kann eingespart werden Freiland 0.3-2.3 kg CO2 Treibhaus 1.2-2.3 kg CO2 Ökoprodukte sind nicht immer besser: - z. B. Biokartoffeln aus Ägypten?

  20. Auf Herkunft achten: - Übersee oder Luftfracht erzeugt bis zu 30 mal mehr CO2 - Spargel (im Sommer) aus Deutschland erzeugt c.a. 0.5kg CO2 - Spargel (im Dezember) eingeflogen erzeugt c.a. 11kg CO2 Im Garten Gemüse anbauen: - Beste Option, da der Transport weg fällt

  21. Ende Das war eine Präsentation von: Marielle Aike Mathis Lennart

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