EPIDEMIAs DE LA VIDA MODERNA ; OBESIDAD

1. EPIDEMIAs DE LA VIDA MODERNA; OBESIDAD PROGRAMA DE PREVENCION. Y PROMOCION DE LA SALUD. ALUMNO; MOGARRA CERVERA, Juan Antonio. Grupo: 81. UAM

2. 1.- INTRODUCCION ¿QUÉ ES LA OBESIDAD? Se dice que una persona es obesa cuando tiene un exceso de tejido adiposo (grasa corporal) que frecuentemente condiciona una alteración del estado de la salud (mayor riesgo de padecer ciertas patologías).

3. OBESIDAD. DOS ELEMENTOS EN LA DEFINICIÓN: • Exceso de tejido adiposo (grasa). • Riesgo para la salud.

4. Estrategias de evaluación… de la obesidad.

5. ¿Qué es el IMC? • Médicos e investigadores suelen utilizar una medición llamada índice de masa corporal (IMC) para clasificar los distintos grados de peso corporal y para valorar el riesgo para la salud. IMC = Peso (Kg) Talla (m) x talla (m) CLASIFICACIÓN DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD SEGÚN EL IMC

6. Población de referencia del programa atendiendo al IMC • Población clasificada Normopeso18.5-24.9(kg/m2) Subdivisión de la misma: APoblación con un IMC menor de 22 kg/m2. B Población con un IMC entre 22 y 24,9 kg/m2 (franja superior de la normalidad). En el caso de que los hábitos alimentarios o la actividad física no sean los correctos, se deberán dar las recomendaciones de salud apropiados relativos a una alimentación variada y a una actividad física adecuada y, en el caso B especialmente, poner en marcha las acciones para la prevención del problema.

7. ¿Cuál es la utilidad del IMC? • Los estudios han demostrado que las personas con un IMC de entre 20 y 25 tienen un riesgo menor de desarrollar enfermedades ligadas a la obesidad, p. ej. Enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes… • Las personas con un IMC de entre 25 y 30 están en riesgo moderado mientras que las que tienen un IMC superior de 30 están en mayor riesgo. • Un IMC demasiado bajo tampoco es deseable; las personas con un IMC menor de 20 tienen un riesgo mayor de padecer otros problemas de salud.

8. Problemas no solo médicos. • Además de las mencionadas complicaciones médicas, tiene también notorias implicaciones sociales, económicas y psicológicas, sobre todo cuando su aparición es precoz. • Discriminación, causada por infundados prejuicios, atribuye a los obesos una nula capacidad de autocontrol sobre sus impulsos, en particular sobre la ingesta. Este rechazo que padecen desencadena actitudes antisociales, depresión, aislamiento e inactividad.

9. Beneficios derivados de la prevención y/o el tratamiento. • Disminuir el riesgo de padecer las patologías anteriormente citadas, lo que se puede traducir de manera general como una mejor calidad de vida.

10. 2.- DATOS EPIDEMIOLOGICOS Generales. Población española.

11. Obesidad en adultos (25 a 60 años) Españoles • El estudio SEEDO 97 estimó una prevalencia de obesidad del 13,4 % . • La sobrecarga ponderal global (sobrepeso más obesidad) es del 52, 8 %.

12. Obesidad en adultos (25 a 60 años) Españoles • De acuerdo al estudio SEEDO 200, la prevalencia de la obesidad fue del 14,5%.

13. Aumento de la prevalencia de la obesidad. • El estudio SEEDO 97 prevalencia de obesidad del 13,4 %. • Estudio SEEDO 200, prevalencia de obesidad del 14,5% Una diferencia de aumento del 1,1% entre los estudios en un período aprox de tres años.

14. Población específica. Población madrileña.

15. Índice de masa corporal en adultos > 16 años. • Un 44,7% de la población madrileña mayor de 16 años presenta problemas de sobrepeso u obesidad (el 33,8% sobrepeso y el 10,9% obesidad).

16. 3.- MODELO DE GENESIS. Variables socioculturales. Variables biológicas.

17. HABITOS DE ALIMENTACION. Datos de Encuesta sobre Salud de la Ciudad de Madrid 2005 y Conclusiones del Estudio enKid niños y adolescentes españoles (1998-2000)

18. HABITOS DE ALIMENTACION • El 85,4% consume lácteos diariamente. (ricos en contenido graso).

19. Los hábitos alimenticios guardan relación con la prevalencia de obesidad: • A partir de los 6 años, la prevalencia de obesidad era más elevada en los niños y jóvenes que aportaban mayor proporción de energía a partir de la ingesta grasa (>40% kcal) en relación a los que realizaban ingestas porcentuales de grasa más bajas.

20. HABITOS DE ACTIVIDAD FISICA. Datos de Encuesta sobre Salud de la Ciudad de Madrid 2005 y Conclusiones del Estudio enKid niños y adolescentes españoles (1998-2000)

21. MAYORES DE 16 AÑOS (16 a 65 años)

22. % VE TELEVISION DOS O MAS HORAS DIARIAS. El estilo de vida guarda relación con la prevalencia de obesidad: • La prevalencia de obesidad fue más elevada entre los chicos y chicas que dedican mayor tiempo a actividades sedentarias (estudio, TV, ordenador, videojuegos...)en comparación con los que dedican menos tiempo. • La prevalencia de obesidad era más elevada en las chicas que dedicaban más de 2 horas diarias a ver televisión en comparación con las que dedicaban menos de 1 hora a esta actividad 16 a … años

23. DETERMINANTES BIOLOGICOS.

24. Debemos distinguir dos tipos de obesidad: • Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva. • Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas.

25. Dentro de las causas endógenas: • Enfermedad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como latiroides: • Hipotiroidismo. • Síndrome de Cushing (hiperadrenocorticismo). • Hipogonadismo. Sólo el 3% de los obesos tienen problemas hormonales.

26. Dentro de las causas endógenas: Trastorno genético. Los hallazgos de un gen defectuoso"ob", confirma una predisposición genética, al menos en determinados grupo de obesos.

27. En conclusión los distintos estudios muestran que aproximadamente el 98-99% de los casos de obesidad son provocadas por un Equilibrio Energético Positivo prolongado • Equilibrio energético. • Consumo de energía = Gasto de energía. • (Alimento, bebidas) (Metabolismo basal, termogénesis, • dietética, actividad física). • Equilibrio energético positivo • Consumo de energía > Gasto de energía.

28. MODELO DE GENESIS ESQUEMA DE ELEMENTOS INTERVINIENTES.

29. Equilibrio energético. • Consumo de energía = Gasto de energía. • (Alimento, bebidas) (Metabolismo basal, termogénesis, • dietética, actividad física). • Equilibrio energético positivo • Consumo de energíaGasto de energía. OBESIDAD VARIABLES BIOLOGICAS. - Genéticas (gen de la obesidad). -Hormonales (tiroides) > ALIMENTACION INADECUADA. - Dieta Hipercalórica. ESCASA ACTIVIDAD FISICA Fenómeno del “OCIO SEDENTARIO” SEDENTARISMO FALTA DE TRASMISION Y/O CONOCIMIENTOS CULINARIOS. ECONOMIA---ESCASEZ DE TIEMPO TRABAJO Reducción del gasto por actividad laboral (trabajos de oficina…) TRABAJO Actividades: -Laborales. -Caseras. OCIO -Lúdico. -Relaciones interpersonales LUDICO Videojuegos. Entretenimiento virtual. DEMANDAS LABORALES - Jornadas largas ECONOMIA -Tiempo. -Esfuerzo -Dinero. OCIO CASA Robotización de tareas. Reducción de gasto DESARROLLO TECNOLOGICO RELACIONES Comunicación a distancia: -Internet. -Móviles. FAMILIAS AMBOS PADRES TRABAJAN “FAST FOOD” AUTOGESTION DE NUTRICION POR PARTE DE LOS HIJOS. NUEVOS SISTEMAS DE ALIMENTACION - restaurantes de comida rápida. - alimentos precocinados.

30. 5.- POBLACION RECEPTORA.

31. Justificación de la población utilizada. • Los datos que se han ido presentando sobre los índices de prevalencia de obesidad y sobrepeso en la ciudad de Madrid de los diferentes estudios justifican sobradamente que ésta pueda ser una zona elegida para ser depositaria de un programa de prevención. • 44,7% presenta problemas de sobrepeso u obesidad (el 33,8% sobrepeso y el 10,9% obesidad).

32. Diana. • Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Psicología. • Dentro de la población de la facultad de Psicología se muestra una preferencia por los alumnos de los primeros cursos de la carrera (1º, 2º y 3º). Esta preferencia viene establecida por varias razones:

33. Diana. Razones: • Se ha comprobado que en la adolescencia se establecen los hábitos de vida que se serán seguidos en la edad adulta, si bien tratamos ya con adolescentes tardíos, estos se encuentran en un punto de inflexión en sus vidas caracterizados por un gran cambio.

34. Diana. Razones: • Relacionado con lo anterior, nos planteamos incidir un cambio de comportamiento en sujetos que comienzan a tener un grado elevado de autodeterminación tanto en su nutrición como en el tipo de actividades que realizan.

35. Riesgo. • Las personas con un IMC entre 22 y 24,9 (o las que estén sufriendo un incremento progresivo de su peso en los últimos seis meses) serán consideradas de alto riesgo. • Personas que lleven un estilo de vida sedentario, no realicen actividades deportivas (menos de 150 minutos semanales OMS).

36. Control. • Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Biología

37. 6.- OBJETIVOS DEL PROGRAMA.

38. PREVENCION PRIMARIA. • Introducción. Aproximación al modelo de génesis. Alimentación: • Objetivos generales. • Contenidos: • Marco contextual actual. • Fundamentos sobre nutrición. • Guía alimentaria. • Imagen corporal. • Pérdida de grasa. Dieta. Instrumento de prevención. Actividad física. • Objetivos generales. • Contenidos: • Introducción. • Marco contextual actual. • La actividad física como componente del gasto energético total. • El rol de la actividad física en la prevención de la obesidad. • Decálogo de los beneficios de la actividad física. - Objetivos por agente educador.

39. PREVENCION SECUNDARIA. Experiencias de aprendizaje. Propuesta de actividades: Alimentación. • Clases de cocina. Actividad física. • Actividades deportivas.

40. En la prevención primaria se realiza una acción formativa del individuo de hay que se abogue por la adopción del término educar. • Vamos a enseñar a la población unos contenidos con el objetivo de que desarrolle una serie de competencias.

41. PREVENCION PRIMARIA. • La concreción de las intenciones educativas constituye uno de los aspectos más relevantes de la acción educativa. • La lógica subyacente al proceso de concreción de las intenciones educativas: El planteamiento de unos objetivos generales, su desarrollo en unos contenidos concretos y por último su especificación en unas unidades didácticas y experiencias de aprendizaje.

42. Entorno Obesogénico ACTIVIDAD FISICA Deportes y ocio Ampliación de los entretenimientos pasivos disponibles. DIETA HIPERCALORICA promovidas por Precios bajos. Facilidad. Comer fuera de casa ocio. Educación e información Nutrición Educación e información Estilos de vida. ¿Cómo puedo modificar el entorno obesogénico? ¿Para qué estas acciones? Acciones especificas. Fundamentos sobre la actividad física… Clases de cocina. Actividades físicas Acciones especificas Fundamentos sobre nutrición. …

43. PREVENCION PRIMARIA. Alimentación.Objetivos (síntesis): • Poseer una visión del progresivo desarrollo de los contextos insalubres y el tipo de comportamientos que llevan al avance de este problema y sus consecuencias (modelo de génesis). • Conocer la función de los distintos grupos de alimentos en nuestro organismo • Adquirir nociones fundamentales sobre los peligros sanitarios de la nutrición actual que se apartan del equilibrio dietético (las dietas excesivamente ricas en calorías, grasas) así como de su combinación con el sedentarismo (combinación con el siguiente bloque) que son causa de las enfermedades mas frecuentes en el mundo desarrollado (enfermedades cardiovasculares). • Desarrollar un modelo de comportamiento proactivo en busca de la prevención y el fomento de la salud.

44. PREVENCION PRIMARIA.Actividad física.Objetivos (síntesis): • Conocer aquellos hábitos y estilos de vida que se apartan del equilibrio dietético (por no producirse un suficiente gasto por actividad) y como han ido implantándose a través de diversos facilitadores (el desarrollo tecnológico) y son una de las causas más o menos directas de las enfermedades más frecuentes en el mundo desarrollado. • Conocer los beneficios de la realización de actividades físicas. • Desarrollo de una visión sistémica de cómo ambos elementos (alimentación y actividad física) establecen una relación para conseguir un equilibrio energético y, en último término, como estableciendo los hábitos adecuados se puede obtener una mayor calidad de vida.

45. 7-. TEMPORALIZACION ESPECIFICA PREVENCION PRIMARIA. UNIDADES DIDACTICAS

46. (1ª SESION) Marco contextual actual. (2ª- 3ª SESION) Fundamentos sobre nutrición. La nutrición. ¿Qué es la energía? ¿De dónde procede la energía? Necesidades energéticas. Concepto de dieta equilibrada. ¿Cómo almacena los hidratos de carbono mi organismo? El poder de los Hidratos de carbono. ¿Cómo almacena las grasas mi cuerpo? ¿Cuánta grasa corporal necesito en realidad? ¿De qué manera almacena las proteínas mi organismo? (4ª SESION) Fundamentos sobre nutrición. ¿Engordan los hidratos de carbono? ¿Engordan las proteínas? ¿Engordan las grasas? (5ª SESION) Fundamentos sobre nutrición. Los siete grupos de alimentos. La pirámide de alimentación. La dieta saludable. ( 6ª SESION) Fundamentos sobre nutrición. El problema de la ingesta en exceso. Comparación de hábitos alimentarios de los españoles con lo que sería dieta equilibrada. Guía alimentaria. La imagen corporal. *Cada sesión ocupa un tiempo estimado de 40 ~ 45 minutos. ALIMENTACION

47. ALIMENTACION (7ª- 8ª SESION) • Pérdida de grasa. Dieta. Instrumento de prevención. • ¿Cómo puedo eliminar la grasa corporal? • Determinación de las necesidades nutricionales. • ¿Cuántos hidratos de carbono, proteínas y grasas hay que consumir para perder grasa corporal? • Cálculo de los requisitos de calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas en un programa para adelgazar. • Clasificación de dietas y características. • Recomendaciones. • Errores más frecuentes. • Preguntas más frecuentes. • Decálogo para realizar una dieta correctamente.

48. (9ª SESION). Introducción. Los beneficios de la actividad física. Enfermedades cardiovasculares y dislipemias. Importancia de la actividad física en la prevención y tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Marco contextual actual. Panorama de la actividad física en la población española y europea. Eurobarómetro. Estudio Sivfrent (10ª SESION). La actividad física como componente del gasto energético total. El rol de la actividad física en la prevención de la obesidad. Decálogo sobre los beneficios de la actividad física. ACTIVIDAD FÍSICA

49. PREVENCION SECUNDARIA.Ejemplo de propuesta de calendario.

50. DURACION • La duración de las sesiones de prevención primaria es de cuatro semanas, sirviendo de introducción conceptual a las actividades proyectadas en la prevención secundaria. • La duración de las clases de cocina es de un mínimo de siete semanas.