1 / 13

Amino Acids and Proteins

Amino Acids and Proteins. อวยพร อภิรักษ์อร่ามวง ภาควิชาชีวเภสัชศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร. Peptides and Proteins. Peptides and Proteins. Polypeptide : MW 1000-5000 Protein : MW > 5000. Peptides and Proteins. serylglycyltyrosylalanylleucine. R. H. O. H. C. C. N. H. a.

ima-rosales
Download Presentation

Amino Acids and Proteins

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Amino Acids and Proteins อวยพร อภิรักษ์อร่ามวง ภาควิชาชีวเภสัชศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร

  2. Peptides and Proteins

  3. Peptides and Proteins Polypeptide : MW 1000-5000 Protein : MW > 5000

  4. Peptides and Proteins serylglycyltyrosylalanylleucine

  5. R H O H C C N H a + C C H N a H O H R C N C a C การเขียนโครงสร้างเปปไทด์ C N a C-terminus N-terminus

  6. ชื่อกรดอะมิโนที่ลงท้ายด้วย -ate, -ine เปลี่ยนเป็นลงท้ายด้วย -yl • เรียกชื่อตามลำดับจาก ซ้าย (amino terminal residue) ไปขวา (carboxyl terminal residue) • ตัวสุดท้ายเรียกเป็นชื่อกรดอะมิโนตัวนั้น ๆ การเรียกชื่อเปปไทด์

  7. Lys-Leu-Tyr-Cys-Gln K L Y C E Lysylleucyltyrosylcysteinylglutamine ตัวอย่างการเรียกชื่อเปปไทด์

  8. คุณสมบัติของพันธะเปปไทด์คุณสมบัติของพันธะเปปไทด์ 1. Resornance form, partial double bond 2. Carbonyl C, O, N ---> coplanar and trans- configulation 3. พันธะระหว่าง Ca-carbonyl C และ Ca-N หมุนอิสระ

  9. Configuration VS Conformation Configuration = ความสัมพันธ์ระหว่างอะตอมในโมเลกุลที่สร้าง/ทำลายด้วย covalent bond Conformation = ความสัมพันธ์ของทุกอะตอมในโมเลกุลกับสิ่งรอบ ๆ ใน 3 มิติ ที่สร้าง/ทำลายด้วย non-covalent bonds

  10. Coplanar and trans- configulation

  11. Coplanar and trans- configulation

  12. เปปไทด์ที่มีบทบาทหน้าที่ในสิ่งมีชีวิตเปปไทด์ที่มีบทบาทหน้าที่ในสิ่งมีชีวิต • Glutathione (GSH; Glu-Cys-Gly) • amino group ของ Cys จับกับ g-carboxyl ของ Glu • GSH + GSH ---> GSSG • พบมากใน hepatocyte • antioxidant

  13. เปปไทด์ที่มีบทบาทหน้าที่ในสิ่งมีชีวิตเปปไทด์ที่มีบทบาทหน้าที่ในสิ่งมีชีวิต • Thyrotropin releasing hormone (TRH) • Glu, His, Pro • Polypeptide antibiotics • ex: tyrocidine, gramicidin S

More Related