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Gnocchi alla romana

Ingredienti. ½ litro brodo di carne sgrassato o brodo vegetale o latte zimil hg 1.5 semolino ½ uovo I pizzico sale ½ cucchiaio margarina 1 pizzico sale 1 grattugiata noce moscata 1 spolverata di pane grattugiato. Gnocchi alla romana.

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Gnocchi alla romana

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Presentation Transcript

  1. Ingredienti ½ litro brodo di carne sgrassato o brodo vegetale o lattezimilhg 1.5 semolino½ uovoI pizzico sale½ cucchiaio margarina1 pizzico sale1 grattugiata noce moscata1 spolverata di pane grattugiato Gnocchi alla romana

  2. Preparare il giorno prima il brodo di carne per poterlo sgrassare completamente

  3. Aggiungere mentre va in ebollizione • La semola a pioggia • L’uovo • Il sale • La margarina

  4. Con un coppa pasta o con un bicchiere formare dei dischetti

  5. Disporre i ritagli in una pirofila sovrapporre quindi i dischetti • Spolverare sopra pane grattugiato misto a parmigiano per far formare una crosticina dorata

  6. Mettere in forno caldo 180° per 30/40 min

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