slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta? PowerPoint Presentation
Download Presentation
Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta?

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 13

Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta? - PowerPoint PPT Presentation


  • 120 Views
  • Uploaded on

Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta?. Eliisa Kotro Lehtori, MMM (PD), Laillistettu ravitsemusterapeutti Mikkelin ammattikorkeakoulu Oy Nordic Network NTP - Healthy Choices. Yhteispohjoismaista. Huoli lasten ja nuorten terveydestä Ylipainoisten määrä kasvussa

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta?' - iain


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
onko kouluruoka pohjoismaissa terveellist ja maukasta

Onko kouluruoka Pohjoismaissa terveellistä ja maukasta?

Eliisa Kotro

Lehtori, MMM (PD), Laillistettu ravitsemusterapeutti

Mikkelin ammattikorkeakoulu Oy

Nordic Network NTP - Healthy Choices

yhteispohjoismaista
Yhteispohjoismaista
  • Huoli lasten ja nuorten terveydestä
  • Ylipainoisten määrä kasvussa
  • Leikki-ikäiset ja koululaiset ravitsemus- ja liikuntakasvatuksen kohteena; kotitalous, terveystieto
  • Suosituksia ja oppaita ruokailun järjestämisestä
  • Nordic Network NTP - Healthy ChoicesTerveellisiä vaihtoehtoja –kouluruokailua koskeva hanke

Eliisa Kotro

mit laki sanoo
Mitä laki sanoo §§
  • Suomi: laki; Maksuton koululounas päivittäin
  • Ruotsi: koululaki; Maksuton kouluruoka oppilaille

 kunnan vastuu  budjetti  kustannustehokkuusvaatimus 

säästöt  kouluaterian ravintosisältö paikoin jo heikentymässä

  • Islanti: PL 1995; Terveellinen ateria oltava kaikkien oppilaiden saatavilla koulupäivinä

2002; Alakouluissa kaikille lapsille ravitseva ateria

  • Tanska: ei kansallista lainsäädäntöä kouluaterioista
  • Norja: ei kansallista lainsäädäntöä kouluateriasta

Eliisa Kotro

suomi yl koulututkimus 2007 2008
Suomi; yläkoulututkimus 2007-2008
  • Raaka-ainekulut alle

1 €/pv

  • Ruokaa tarjolla kaikille päivittäin
  • Yläkoululaisista 70 % söi päivittäin kouluruokaa

(Mikkelissä 76 %)

  • vain 30 % söi kaikki aterianosat = suositusten mukaan

Eliisa Kotro

kouluruokailu ei vain ruokaa
Kouluruokailu; ei vain ruokaa
  • Kouluruokalaan menemättä jättämisen syitä;
    • ruoka mautonta, yksitoikkoista, enemmän salaatteja!
    • ympäristö; jono, hälinä, pitkät pöydät, kaverit, uhat
  • Ruoanvalmistus kotona, yhteiset kotiateriat, monipuoli-nen ruokailu  myönteinen asenne kouluruokailuun
  • Opettajien ruokailu kouluruokalassa vahvistaa myönteisyyttä, vaikuttaa ilmapiiriin
  • Nuoret mukaan koko yhteisön kehittämistyöhön!
  • Kouluruokailuun mielihyvä, nautinto, ilo, yhteisöllisyys?

Eliisa Kotro

ruotsi
Ruotsi
  • Raaka-ainehinta n. 0,75 €/ateria
  • Ruokailua arvostetaan, 1 h aikaa
  • Pääruoka keskuskeittiöstä 60 %:lle kouluista
  • Osa nuorista valittaa:
    • Kouluruoka mautonta.
    • Lisää vaihtoehtoja!
    • Itse valmistettua teollisen tilalle, koulukeittiöt takaisin!
  • Vuoden koulukokki –kilpailulla imagonnostoa ja makua
  • Uuteen koululakiin vaatimus ruoan ravitsemuslaadusta

Eliisa Kotro

tanska
Tanska
  • Perinteisesti kotoa eväät:

ruisleipää ja maksapasteijaa/ makkaraa/ juustoa

  • Nykyisin eväiden sijaan pikaruokaa tai kakkuja
  • Harvat peruskoulut tarjoavat kouluaterian
  • Monilla kouluilla kioskissa hedelmiä, mehua, leipää
  • Koulumaito subventoitua
  • Vanhemmat epäluuloisia teollisten aterioiden suhteen
  • Maksulliset kouluateriat - paitsi Kööpenhaminassa: perustetaan koululounasjärjestelmä

Eliisa Kotro

islannissa
Islannissa
  • 11-vuotiaat syövät vähemmän hedelmiä ja kasviksia kuin muissa Euroopan maissa, kalan syönti vähentynyt
  • Ruokalistasuunnittelu Icelandic Health Department’n suositusten mukaisesti  monipuolisuus
  • Tavoitteena fiksut yhdistelmät joka aterialla
  • Painotetaan oikeita annoskokoja

ja että lapset maistavat kaikkia aterian osia

  • Ravitsemusasiantuntijat varmistavat, että ateriat ovat viikkotasolla ravitsemussuositusten mukaisia

Eliisa Kotro

koululounaat norjassa
Koululounaat Norjassa
  • Kotoa tuodut eväsvoileivät
  • Subventoitu koulumaito jo useita vuosia
  • Useimmilla yläkouluilla kanttiini: Hedelmiä ja kasviksia; vanhemmat maksavat, osittain subventoitu
  • Harvoissa kouluissa lämmin ateria – joitakin yksityisiä kokeiluja

Eliisa Kotro

ruotsi suomi
Ruotsi Suomi

Bra mat i skolan

Råd för förskoleklass, grundskola,gymnasieskola och fritidshem

Kouluruokailusuositus

Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2008

Eliisa Kotro

tanska norja kostr dene yleinen suositus
Tanska Norja Kostrådene (yleinen suositus)

Eliisa Kotro