خطوات تفريخ وتجهيزات مفرخات البلطى

1. خطوات تفريخ وتجهيزات مفرخات البلطى قسم الإنتاج والتشغيل بمنطقة وادى النيل مهندسه/كريمة مراد عبد الفتاح مدير منطقة وادى النيل مهندس/صلاح نادى عبد الرحمن

2. التفريخ • هو إنتاج أجيال جديدة للمحافظة على النوع واستمرار البقاء. ويتم التفريخ فى الاسماك بطريقتين التفريخ الطبيعى والتفريخ الصناعى • التفريخ الطبيعى: • يتم التكاثر بين الاسماك فى المياه المفتوحة طبيعيا دون سيطرة وتدخل الانسان وكل مايفعله الانسان هو نقل الزريعة من مصادرها الطبيعية الى المزارع السمكية (كما فى العائلة البورية) أو ان يتم عمل أحواض خاصة لبعض الاسماك مثل البلطى أو القراميط أو المبروك. • يتم التفريخ الطبيعى عن طريق تخزين الذكور مع الاناث فى أحواض تزاوج وبعد فترة يتم تجميع الزريعة الناتجة.

3. التفريخ الصناعى Artificial spawning • يتم التفريخ الصناعى للتحكم فى أعداد وأحجام الزريعة الناتجة وللاسراع من عملية التفريخ فى الاسماك الصعبة عن طريق معاملتها بالهرمونات

4. أسباب الاهتمام بتفريخ اسماك البلطى • 1- سرعة نموه وبالتالى اقبال المربين على تربيته • 2- سهولة تفريخه • 3- اقبال الاسماك على تناول الغذاء المصنع • 4- تحمله للظروف البيئية المختلفة • 5- اقبال المستهلكين عليه • 6- تنوع اساليب الاستزراع مما يستلزم توفر كميات كبيرة من الزريعة فى اوقات معينة

5. طرق انتاج زريعة البلطى الهابات التنكات الاحواض الارضية

6. التفريخ فى الهابات

7. التفريخ فى التانكات

8. التفريخ فى الاحواض الارضية

9. التجهيزات اللازمة لتفريخ اسماك البلطى صناعيا: • الصوب البلاستيكية: • فى المفرخات العالية الانتاجية والتى تهدف الى الحصول على أكبر ربح بانتاج أكبر كمية من الزريعة تقوم بعمل صوب توضع فيها الامهات أو الزريعة وذلك لرفع درجة الحرارة مبكرا وبدء موسم التفريخ مبكرا حيث يتم أحاطة الاحواض بحوامل معدنية طولية وعرضية على شكل نصف دائرة وتغطى بالبولى ايثيلين وعمل باب صغير للدخول منه للصوبة.

10. الغلاية: • تستخدم فى بداية موسم التفريخ للأسماك والغرض منها هو رفع درجة الحرارة للماء الذى تعيش فيه الأمهات لحثها على بدية موسم التفريخ مبكرا حتى يمكن الحصول على عدد اكبر من التفريخات وذلك لطول موسم التفريخ أثناء اعتدال درجة الحرارة وهى لا توجد فى جميع المفرخات وانما توجد فى المفرخات عالية الطاقة الإنتاجية وهذه الغلاية (فى ابسط صورها) عبارة عن خزان مياة مصنوع من المعدن له تجويف عبارة عن أنبوبة من بداية الخزان الى نهايته فى اسفل الخزان وهذه الغرض منها هو وضع الماسورة التى تحتوى على الوقود والتى يتم إشعالها وعند الإشعال تتولد النيران داخل الأنبوبة والتى يوجد أعلاها تانك تخزين الماء فتقوم بتسخينه (مثل فرن البوتاجاز) ويتصل تانك الماء هذا هن طريق ماسورة رئيسية بأحواض الأمهات أو أحواض الزريعة والتى غالبا عند استخدام الغلاية توضع تحت الصوبة وذلك للحفاظ على درجة الحرارة الملائمة وهذه الغلاية مرفوعة على حامل حتى يندفع منها الماء بقوة إلى الأحواض خلال مواسير بلاستيكية مثقبة موضوعة فى جانب الحوض بالقرب من الأرضية (لان كثافة الماء الساخن أخف من الماء البارد) وتتصل ماسورة التسخين بخزان وقود بالقرب من الغلاية.

12. أحواض الامهات: • توضع الامهات والاباء الداخلة فى التفريخ فى احواض أما ان تكون ترابية أو احواض اسمنتية أو تانكات فيبرجلاس، تختلف هذه الاحواض من مفرخ الى اخر.

13. أولا الاحواض الترابية: • يتم اختيار الامهات التى تدخل موسم التفريخ وذلك بانتخاب الامهات الممتازة والمتوسطة الحجم وفى البلطى تختار الامهات التى يتراوح وزنها بين 150-300 جم والامهات التى تزيد عن 300 جم يصعب التحكم فى تبييضها لكبر حجمها وتخزن هذه الامهات مع الذكور بمعدل 3 :1 (ثلاثة اناث/ذكر) أو 2 : 1 واحيانا 1:1 حسب نظام المفرخ وتوضع الامهات والذكور فى هذه الاحواض فى تحاويط شبكية تسمى هابات.

14. الهابات: • توضع الاباء والامهات فى هابات تختلف اطوالها حسب الحوض الترابى او الاسمنتى الموضوعة فيه والهابه هى عبارة عن شباك بلاستيكية ضيقة العيون بحيث لاتسمح للبيض أو الزريعة بالمرور من فتحاتها ويتم تخييط هذه الشباك على صورة متوازى مستطيلات حسب الطول والعرض الملائم للحوض بحيث تحيط الشباك بالاسماك الموجودة داخلها من جميع الجهات ماعدا السطح العلوى وتثبت هذه الهابات فى الاحواض عن طريق غرائز خشبية توضع فى الاتجاهات الاربعة للهابة وتربط من اعلى (سطح الماء) ومن اسفل (قاع الهابة) فى كل غريزة فى الاتجاهات الاربعة للهابة وذلك حتى لاتطير بفعل الرياح واحيانا يتم وضع حجر فى منتصفها من الداخل لزيادة تثبيتها.

21. اللقافة (شبكة صيد الأمهات أو جمع البيض): • أطباق جمع البيض: • ثانيا الاحواض الاسمنتية: • ثالثا التانكات الفيبرجلاس:

22. تجهيزات معمل التفريخ: • يوجد عدة تجهيزات خاصة بمعمل التفريخ للحصول على أكبر انتاجية وهذه التجهيزات هى: 1- حوض تخزين وتنقية المياه الداخلة للمعمل 2- خزان المياة 3- ادوات تحضين البيض.

23. أولا حوض تنقية المياة: • هو عبارة عن حوض كبير ترابى أو اسمنتى عميق يصل عمقة الى أكثر من 2 متر الغرض منه هو تخزين المياة الداخلة الى معمل التفريخ وذلك لترسيب اى عوالق أو شوائب أو عكارة موجودة بالماء حتى يكون الماء الداخل للبيض المحضن نظيف ويحصل المربى على أكبر نسبة من الفقس ويتم عمل مرشح رملى أو بيولوجى حسب الامكانيات فى الجانب القريب من خزان المياه الخاص المعمل حتى ينقى المياه المرفوعة الى الخزان. كذلك تسحب منه المياة الداخلة للغلاية بواسطة موتور لتسخين الماء وضخه فى احواض الامهات والزريعة وهذا الحوض يحمى المعمل من انقطاع او قلة ماء الرى الداخل للمزرعة لاى سبب من الاسباب وتستقبل هذا الحوض ايضا الماء الخارج من المعمل مرة اخرى حيث يتم ترشيحه واستخدامه مرة ثانية

24. ثانيا خزان المياه: • هو عبارة عن تانك كبير جدا من المعدن مرفوع على بنيان أو حوامل متينة لتخزين الماء الداخل للمعمل والذى يتصل بالمعمل عن طريق مواسير بلاستيك مركب عليها محابس وسعة هذا الخزان حوالى (عشرون طنا من الماء) يتم ملئه عن طريق ماكينة رى وموتور ماء كبير أو ماكينتين رى أو ثلاثة موتورات والهدف من ذلك هو ان تعطل احد الموتورات أو الماكينات يقوم الاخر بالعمل حتى يتم الاصلاح وذلك حتى لاينقطع الماء عن المعمل.

25. ثالثا الادوات الموجودة داخل المعمل: • المصفاة: • صوانى الزريعة: • القمع: • برطمان التحضين: • معمل تجهيز العليقة

30. رابعا أحواض الزريعة: • يتم وضع الزريعة الفاقسة من المعمل فى أحواض ترابية مثبت فيها هابات لتخزين الزريعة خلال فترة المعاملة الهرمونية حيث تثبت هابات بابعاد 2 × 4 متر ويوضع فى كل هابة حوالى 25 الف زريعة ولايتم تغذية الزريعة فى اليوم الذى توضع فيه ولكن تتم التغذية فى اليوم الثانى حيث يضاف الغذاء من 5-6 مرات يوميا فى صورة مسحوق ناعم (غالبا مسحوق السمك مخلوط بالهرمون) نثرا على سطح الماء.

34. سابعا أدوات تعبئة وعد الزريعة: • مصفاة العد: • هى مصفاة بلاستيكية صغيرة مختلفة الاحجام. بعد وصول الزريعة الى حجم التسويق (بعد انتهاء فترة المعاملة الهرمونية) يتم حصاد الزريعة للبيع عن طريق لم الهابه كما هو الحال فى لم هابات الامهات لجمع البيض ثم توضع الزريعة فى طبق به ماء وترسل الى مكان تعبئة الزريعة والذى عادة مايكون ارضيته خرسانية ناعمة وتوضع الزريعة فى طست كبير أو طبق بلاستيك كبير ثم تعبأ داخل الاكياس بالمصفاة ويتم أخذ عينة للعد حيث تعاير المصفاة حوالى 3 مرات وتوضع فى طبق صغير وتعد ويؤخذ متوسط العدد فى المصفاة الواحدة وبالتالى يمكن معرفة عدد الزريعة فى كل كيس. • الأكياس البلاستيك: