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NUTRICION Y SALUD

NUTRICION Y SALUD. ALIMENTACION SALUDABLE. En al alimentación saludable , influyen además de la calidad y cantidad de los nutrientes ingeridos, es que los alimentos que consumimos sean sanos y seguros. EL SABER COMER. El hecho de comer esta ligado a las necesidades biológicas del ser humano.

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NUTRICION Y SALUD

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Presentation Transcript

  1. NUTRICION Y SALUD

  2. ALIMENTACION SALUDABLE • En al alimentación saludable , influyen además de la calidad y cantidad de los nutrientes ingeridos, es que los alimentos que consumimos sean sanos y seguros

  3. EL SABER COMER • El hecho de comer esta ligado a las necesidades biológicas del ser humano. • El comportamiento alimentario esta relacionado con aspectos culturales, sociales y sensoriales.

  4. ¿Qué es un alimento ? Alimento es un producto natural o elaborado formado por elementos llamados nutriente como: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua,

  5. ¿Qué es un alimento sano? Es aquel que aporta la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita. ¿Qué es un alimento seguro? Es aquel que esta libre de bacterias, virus, parásitos o de cualquier sustancia química, o agentes físicos externos.

  6. La disposición y el rechazo de los alimentos están relacionadas con lo que en cada cultura, y en cada familia se considere bueno o malo provechoso o dañino, los hábitos alimentarios se establecen a edad temprana. • CONOCER LO QUE SE DEBE COMER PARA CONSEGUIR UNADIETA SALUDABLE Y EQUILIBRADA ,ES EL PRIMER PASO PARA EVITAR LOS ERRORES QUE SE COMETEN EN NUTRICION.

  7. EN EL HOGAR LA MADRE ES LA RESPONSABLE DE LA SALUD DE SU FAMILIA. • EN UN SITIO DE COMIDA , LAS PERSONAS QUE PREPARAN ALIMENTOS SON RESPONSABLES DE LA SALUD DE LOS MILES DE CONSUMIDORES.

  8. ELECCION PREPARACION Y ACCION DE COMER • Una alimentación adecuada debe estar basada en la noción de calidad de los productos, y no en la cantidad o en el precio. • Anticipar un menú, es una forma de ahorrar, y al ir al mercado, nos servirá para ver y seleccionar los productos que se utilizaran como base para la elaboración de nuestra comida diaria.

  9. La alimentación equilibrada y sabrosa es la base del bienestar y la salud. • Por el acto de la ALIMENTACION introducimos en nuestro cuerpo sustancias que cubren las necesidades energéticas, estructurales y funcionales. • A la nutrición le viene muy bien, una correcta relación entre: proteínas, carbohidratos, lípidos , vitaminas y minerales. • Para nutrirse es preciso acompañarla de una presentación agradable, un aroma que estimule y unos sabores que deleiten.

  10. ALIMENTOS NATURALES Los alimentos se agrupan según sus nutrientes mas significativos y las funciones que cumplen en el organismo : • Energéticos: Dan calor y energía a nuestro cuerpo • Formadores de tejido: Proteínas animales y vegetales. • Reguladores. Vitaminas y minerales

  11. PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS GRASAS Y AZUCARES Consumir poco CARNES ROJAS, AVES, PESCADO, MARISCOS, LEGUMINOSAS SECAS Y HUEVOS 2 A 3 Porciones LECHE, YOGURTH Y QUESO 2 A 3 Porciones VERDURAS Y HORTALIZAS 3 A 5 Porciones FRUTAS 2 A 4 Porciones CEREALES, PAN, ARROZ, PASTAS, TUBERCULOS, RAICES 6 a 11 Porciones

  12. Alimentos energéticos, tienen como función principal, proporcionar energía, en este grupo se encuentran los alimentos fuentes de carbohidratos y grasa. El cuerpo utiliza energía para realizar actividades vitales y para mantenerse a una temperatura constante. ALIMENTOS ENERGETICOS

  13. Alimentos fuentes de carbohidratos Las personas mas activas pueden consumir mayor cantidad de alimentos de este grupo El consumo excesivo de estos alimentos son los responsables de la obesidad, diabetes, etc.

  14. Los azucares alimentos fuentes de hidratos de carbono. 1 gr. es igual a 4 calorías. como :azúcar , miel , panela mermeladas etc. Se encuentran en la la parte superior de la pirámide , se recomienda consumir pequeñas cantidades para evitar la obesidad, diabetes. PANELA

  15. GRASAS Para mantener una buena salud, se recomienda consumir muy poca cantidad de grasas de origen animal por su alto contenido de ácidos grasas saturadas y colesterol, se recomienda consumir grasas de origen vegetal,oliva, girasol, soya , maíz, aguacate, etc

  16. Las grasas, son altos en energía, 1 gr. de grasa produce 9 calorías. • El exceso de grasa se almacena en forma de tejido adiposo, y termina por producir obesidad que desencadena la diabetes, problemas cardiovasculares, Hipertensión arterial, entre otros. Crema de leche Manteca vegetal Aceite Manteca de cerdo

  17. ALIMENTOS FORMADORES • Alimentos fuentes de PROTEÍNAS, se encuentra en alimentos de de origen animal y vegetal. • interviene en el crecimiento, construcción y reparación de tejido corporal. • Sintetizan enzimas, y algunas hormonas. ayudan en el crecimiento y desarrollo, en la niñez ,adolescencia y en el embarazo y lactancia,

  18. Se recomienda consumir pescado por lo menos 2 veces a la semana por su contenido de ácidos grasos omega 3 que ayudan al desarrollo del cerebro y previenen enfermedades del corazón. • Incluya dos veces por semana leguminosas en reemplazo de carnes.

  19. LOS PRODUCTOS LACTEOS SON MUY IMPORTANTES POR SU CONTENIDO ENCALCIO Y PROTEINAS • CONSUMA DIARIAMENTE PRODUCTOS LACTEOS PARA MANTENERHUESOS FUERTES Y DIENTES SANOS

  20. ALIMENTOS REGULADORES Las vitaminas y minerales • Regular las funciones del organismo, protegen de las infecciones, mantienen sanos la vista , la piel y otros órganos. • Son necesarios por su contenido de fibra

  21. Las vitaminas se clasifican en dos grupos: liposolubles e hidrosolubles. Entre las vitaminas liposolubles están las vitaminas A, D, E y K. Entre las hidrosolubles se incluyen la vitamina C y el complejo vitamínico B.

  22. Las vitaminas A, C, E son consideradas como un poderoso antioxidante, para la prevención del cáncer

  23. LA CALIDAD ALIMENTARIA La alimentación saludable debe ser • Completa: que contenga todos los nutrientes • Equilibrada: en la cantidad de cada nutriente • Suficiente: en cantidad • Adecuada: al estado fisiopatològico del individuo • Variada: Que contenga una variedad de alimentos

  24. EL AGUA . LIQUIDO VITAL FUNCIONES • Mantener normal la temperatura del cuerpo. • Transportar los nutrientes a los tejidos del cuerpo. • Eliminar los desechos del organismo.

  25. CONSEJOS PARA ALCANZAR UNA VIDA SALUDABLE • Consumir mas verduras y frutas. • Consuma de preferencia lácteos descremados o bajos en grasa • Consuma por lo menos 2 veces por semana pescado. • Consuma pollo o pavo sin piel. • Reemplace la carne por leguminosas por lo menos 2 veces por semana

  26. Evite los alimentos fritos, prefiera al horno, vapor, estofados, a la plancha. • Evite los alimentos ricos en grasa como mantequilla, margarina, mayonesa, cremas piel de pollo. • Evite el consumo de alimentos ricos en azucares: Gaseosa, helados, pasteles, pan de dulce, galletas, caramelos y demás golosinas. • Evite el exceso de sal y alimentos salados. • Tome por lo menos 2 litros de agua al día.

  27. algunosBENEFICIOSDE LA ACTIVIDAD FISICA • AYUDA A MANTENER EL PESO • DISMINUYE EL ESTRÉS • MEJORA LA CALIDAD DEL SUEÑO • FORTALECE EL CORAZON • MEJORA LA CAPACIDAD RESPIRATORIA • AYUDA A PREVENIR LA OSTEOPOROSIS • CONTRIBUYE A MANTENER NORMAL LOS NIVELES DE COLESTEROL EN LA SANGRE • PROCURE CAMINAR POR LO MENOS 30 MINUTOS DIARIAMENTE

  28. DAKUJEM !  • Stači

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