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Introducción a los agroecosistemas más difundidos en nuestro país

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Introducción a los agroecosistemas más difundidos en nuestro país. Taller 1, 2008. Objetivos de la clase : Que los alumnos: Identifiquen los componentes y los procesos más relevantes de los agroecosistemas

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Objetivos de la clase:
  • Que los alumnos:
  • Identifiquen los componentes y los procesos más relevantes de los agroecosistemas
  • Conozcan las características más salientes de las prácticas agrícolas de mayor difusión y puedan establecer similitudes y diferencias entre ellas.
  • Puedan modelar la circulación de materiales dentro de los distintos agroecosistemas.
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AGROECOSISTEMAS

Ecológico

Económico

Social

AGROECOSISTEMA: ecosistema sometido por el hombre a frecuentes modificaciones de sus componentes bióticos y abióticos

Fuente: Soriano y (1998) Ciencia e Investigación

componentes de un ecosistema
Tranferencias internas

Entradas

Salidas

Componentes de un Ecosistema

Plantas

Herbívoros

CLIMA

Carnívoros

HOMBRE

Descomponedores

SUELO

Nutrientes

en solución

Materia orgánica

del suelo

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Tranferencias internas

Entradas

Salidas

Las prácticas agrícolas y ganaderas afectan diferencialmente estos componentes y los procesos que los vinculan

Plantas

Herbívoros

Carnívoros

Descomponedores

Materia orgánica

Nutrientes

en solución

del suelo

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Labranzas

Objetivos:

Preparar la cama de siembra

Remover residuos de la superficie

Airear el suelo

Facilitar la emergencia

Manejo de residuos

Promover su descomposición

Controlar plagas y enfermedades

Facilitar la incorporación de agua al perfíl

Control de malezas

m todos de labranza m s difundidos en la actualidad son
Métodos de labranza más difundidos en la actualidad son:

Labranza convencional

Con y Sin OGMs

Labranza reducidaLabranza cero

control mec nico y qu mico de malezas
Control mecánico y químico de malezas

Desmalezado en un cultivo de arveja

control qu mico uso de herbicidas totales
Control químico: uso de herbicidas totales

Barbecho

Cultivos resistentes al herbicida

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Evolución de la superficie en Siembra directa (Período 77/01)

(Extraído de Biotecnología para agricultura. www.monsanto .com.ar)

las cultivos m s difundidos en la actualidad son
Las cultivos más difundidos en la actualidad son:

 Cultivo de soja, maíz y girasol (de escarda= de grano grueso= de verano)

 Cultivo de trigo (de grano fino= de invierno)Otros de este grupo: colza, cebada, avena

esquema de rotaciones en siembra directa
Esquema de rotaciones en siembra directa

ROTACIONES AGRÍCOLAS/AGRICULTURA CONTINUA

Satorre (2005) Ciencia Hoy

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Esquema de rotaciones en labranza convencional

ROTACIONES AGRÍCOLO GANADERAS

1991- PRODUCCIONES MIXTAS AGRÍCOLO-GANADERAS

PASTURA

Mz

Tr

Girasol

70 %

30 %

Agriculturalización

Intensificación

2002- ESTABLECIMIENTOS AGRÍCOLO - GANADEROS

PASTURA

T

Soja

G

Maíz

58 %

42 %

Satorre, 2004

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Las prácticas ganaderas más difundidas en la actualidad son:

Sistemas de cría

Vacas (vientres)

terneros

vaquillonas

˜20%

 Sistemas de invernada

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Algunas características de los sistemas de cría vacuna (P. Deprimida):
  • En zonas marginales para la agricultura (no hay rotación)
  • Sobre vegetación natural (no implantada)
  • Producción de terneros y recría de madres (vientres)
  • Duración del ciclo: 18-20 meses, estacional
  • Producción: 0.6 terneros/hectárea/año (150 kg, 3$/kg, 270$/ha/año)
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Algunas características de los sistemas de invernada:
  • Producción de animales gordos para consumo, no estacional.
  • - A campo, sobre pasturas implantadas, verdeos, con suplementación.
  • Duración del ciclo 12-17 meses.
  • Producción: 2-3 novillos/ha, 3$ kg (3600-5000$ ha/año), engorde 0.5-0.8kg diario
  • A corral (feedlot): engorde 1.5kg diario.
  • Duración del ciclo 4-5 meses
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Invernada: Engorde a campo

Suplemento voluminoso

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Algunas características de la agricultura orgánica

Control biológico de plagas, enfermedades y malezas, potenciación de microorganismos benéficos, compost con lombrices

Fertilización por compost, cultivos de cobertura

Diversidad: rotación de cultivos, cultivos mixtos, variedades locales, cercas vivas

Labranza reducida, conservación del agua y del suelo

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Ecológico

Económico

Ecológico

Económico

La historia de los cultivos y los productos orgánicos

  • 1940
  • Sistema alternativo para disminuir la degradación del suelo.
  • 1970
  • Como alternativa en contra de la revolución verde.
  • Sistema asociado a una “forma de vida”.
  • 1990
  • Alternativa productiva en contra de monocultura de soja.
  • Sistema “social” en contra de la globalización.
  • 2010
  • Productos comercializados en grandes cadenas de supermercados. $$$$$$$$!
  • Precios diferenciados (Commodity vs Speciality).
  • Certificadoras multinacionales – Comercio GLOBAL.
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Sustentabilidad:

SUSTENTABLES SON LOS SISTEMAS

(y Empresas) CAPACES DE LOGRAR LA

MAYOR PRODUCCIÓN y RESULTADO CON LA

MENOR

CANTIDAD DE EFECTOS NEGATIVOS.

Agricultura extensiva o intensiva?

Ganadería extensiva o intensiva?

Siembra directa permanente o sistemas mixtos?

Empresa con actividades fragmentadas o integradas?

Satorre, 2004

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NIVEL DE INPUT

PESTICIDAS

FERTILIZANTES

COMBUSTIBLE

INFORMACIÓN

CONTROL BIOLÓGICO

SISTEMA DEGRADADO

SUSTENTABLE

Para reducir uso de agroquimicos se requiere un mayor conocimiento de las interrelaciones que se establecen en el agroecosistema

(Stinner & House, 1988).

(Satorre, 2004)

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Distritos pampeanos y Campos de la FAUBA (Experimentos)
  • San Claudio Carlos Casares (mixto)
  • Los Patricios San Pedro (Tambo ovino)
  • Peruil Laprida (Cria)
  • campos privados
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¿Cómo es la silueta de este modelo en cada sistema productivo?

Escala de espacio y tiempo

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Imagine un sistema productivo ganadero, agrícola o mixto y haga una esquema de cajas y flechas que le permita describir:

a- ¿Qué hay en el sistema?

b- ¿Qué entra al sistema?

c- ¿Qué sale del sistema?

d- ¿Qué ocurre dentro del sistema?

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¿Qué es AACREA?

Asociación civil sin fines de lucro fundada en 1960, integrada y dirigida por productores agropecuarios.

Su objetivo es promover el desarrollo integral del empresario agropecuario para lograr empresas económicamente rentables y sustentables en el tiempo, probando tecnología y transfiriéndola al medio para contribuir con el sector y el país.

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Barbechos químicos
  • Tratamientos de presiembra
  • Tratamientos de postemergencia

CONTROL DE MALEZAS EN SIEMBRA DIRECTA

Aumento en el uso de agroquímicos

Extraído del libro “Producción de Cultivos de Granos: Bases Funcionales para su Manejo”. 2004. Eds. Satorre et al.

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