Iespējas pārtikas ražošanai un izplatīšanai

1. Iespējas pārtikas ražošanai un izplatīšanai

2. Pārtikas produktu primārā ražošana Pārtikas produktu ražošana mājas apstākļos Pārtikas produktu ražošana neierobežotam tirgum Iespējas pārtikas ražošanai un izplatīšanai Latvijā

3. augu valsts produktu ražošanu vai audzēšanu, kā arī minēto produktu pārvadāšanu, glabāšanu un apstrādi (ja produkti būtiski nemainās) saimniecībā un tālāku nogādāšanu uzņēmumā • pārtikas ražošanai paredzētu dzīvnieku audzēšanu saimniecībā un to nogādāšanu tirgū, kautuvē vai dzīvnieku pārvadāšana no saimniecības uz saimniecību (1)Pārtikas produktu primārā ražošana ietver:

4. gliemežu ražošanu vai audzēšanu saimniecībā un to iespējamo nogādi pārstrādes uzņēmumā vai tirgū slaukšanu un piena uzglabāšanu saimniecībā olu ražošanu un savākšanu ražotāja telpās, bet ne darbības, kas saistītas ar olu iesaiņošanu (2)Pārtikas produktu primārā ražošana ietver:

5. zveju, zvejniecības produktu nogādāšanu pirmajā cietzemes uzņēmumā (ieskaitot izsoles telpās) zivju ražošanu un audzēšanu akvakultūras saimniecībās un to nogādi uzņēmumā (3)Pārtikas produktu primārā ražošana ietver:

6. sēņu, ogu, tēju, riekstu utt. vākšanu savvaļas apstākļos un to nogādi uzņēmumā (4)Pārtikas produktu primārā ražošana ietver:

7. Saskaņā ar pārtikas apritei saistošām Regulām katra dalībvalsts izstrādā MK noteikumus primārajai ražošanai Arī Latvijai ir MK noteikumi primāro produktu ražošanai un izplatīšanai Pārtikas produktu primārā ražošana

8. Primārās ražošanas produktus izplata tieši galapatērētājam vai vietējam mazumtirdzniecības uzņēmumam Primāro produktu ražotājs Pārtikas produktu primārā ražošana

9. Pārtikas produkti, kuri tiek ražoti no savā saimniecībā iegūtām vai iepirktām izejvielām (biezpiens, siers, sviests, kūpināta gaļa, zivis, ievārījumi, maize u.c.) • Ražojot pārtiku mājas apstākļos svarīgi zināt, ka dzīvnieku izcelsmes izejvielām jābūt iegūtām saskaņā ar Regulas 853/2004 (ar ko nosaka īpašus higiēnas noteikumus attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku) prasībām • Piemēram, cūka jākauj atzītā kautuvē • Piena kvalitātei jāatbilst R 853/2004 noteiktajām prasībām Mājas apstākļos ražoti pārtikas produkti

10. Mājas apstākļos ražotus pārtikas produktus drīkst izplatīt tikai tieši galapatērētājam Ražotājs galapatērētājs Mājas apstākļos ražoti pārtikas produkti

11. Jebkuram pārtikas aprites uzņēmumam jābūt iekļautam pārtikas aprites uzņēmumu reģistrā Pārtikas un veterinārajā dienestā • Uzņēmuma reģistrācija • augu izcelsmes produkti • dzīvnieku izcelsmes produktu tiešā tirdzniecība (mājas apstākļos ražota pārtika) • Dzīvnieku izcelsmes produktu tiešā tirdzniecība un nodošana mazumtirdzniecībā, kas realizē tieši galapatērētājam ( primārā ražošana un svaiga zaķveidīgo un putnu gaļa nelielos daudzumos) • Uzņēmumu atzīšana (Dzīvnieku izcelsmes produktu neierobežotam ES tirgum) • Uzņēmums ir jāreģistrē arī tad, ja tas ir tikai starpnieks vai pakalpojumu sniedzējs Prasības pārtikas aprites uzņēmumam

12. Darbību nodalīšana, piesārņojuma risks

13. “Kopienas” virtuves Mācību centri Iespējas pašvaldībām

14. Augu izcelsme – reģistrēts uzņēmums + dzīvnieku izcelsme – atzīts uzņēmums Izplata produktu ar “kopienas” virtuves vārdu Ja produkts “aiziet” – veido savu reģistrētu vai atzītu uzņēmumu “Kopienas” virtuves

15. Atzīti vai reģistrēti uzņēmumi (izņemot mājražotājus) var īrēt iekārtas un telpas kādu procesu realizācijai “Kopienas” virtuves

16. Apmāca produktu ražošanā interesentus Mācību centrs nav ne jāreģistrē, ne jāatzīst PVD, ja produkti netiek realizēti Mācību centri

17. Paldies par uzmanību!