1 / 18

“Pizza dan Pasta”

“Pizza dan Pasta”. Skenario 3 blok 2 ( Tractus Digestive). FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS RIAU. Learning Issue. Gizi Mikro Gizi Makro Metabolisme Karbohidrat Metabolisme Protein Metabolisme Lipid Siklus Asam Sitrat. Gizi Mikro. Vitamin Larut Lemak Vitamin Larut Air

frisco
Download Presentation

“Pizza dan Pasta”

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. “Pizza dan Pasta” Skenario 3 blok 2 (Tractus Digestive) FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS RIAU

  2. Learning Issue.. • GiziMikro • GiziMakro • MetabolismeKarbohidrat • Metabolisme Protein • Metabolisme Lipid • SiklusAsamSitrat

  3. GiziMikro • Vitamin LarutLemak • Vitamin Larut Air • Mineral

  4. Vitamin LarutLemak • Vitamin A • Fungsiutama: Diferensiasisel, mempengaruhipertumbuhan, pembentukanseldarahmerah, imun • Sumbermakanan :Hewani : hati,daging,susu,telur,ikanberlemak,danminyakikan • Nabati : sayuranberwarahijau,merah,jingga, buahberwarnajingga/merah

  5. Cont.. • Vitamin D • Fungsiutama: mengaturabsorpsikalsiumdarisalurancerna, ekskresi, danmineralisasitulanguntukmenjamin homeostasis kalsiumdanfosfat Sumbermakanan: Disintesis di kulitsaatterpajansinar UV, minyakikan, hati, telur, susu, daging

  6. Vitamin EFungsiutama: peranantioksidandalamlingkungan lipid; berkontribusipadaintegritas, stabilitas, danfungsimembransel Sumbermakanan: minyaknabati, serealiaberbiji, sayuranberdaunhijau, kacang-kacangan, danbiji-bijiansertaunggas, ikan, dantelur • Vitamin KFungsiutama: pembekuandarahdanmineralisasitulang Sumbermakanan: Minyaknabati; sayuranberdaunhijaudankacang polong, hatidanteh

  7. Vitamin Larut Air • Vitamin B kompleks • Vitamin C • Senyawa bioflavonoid

  8. Vitamin B kompleks • Vitamin B1 (thiamine) MenghasilkanEnergi, MetabolismeKarbohidrat • Vitamin B2 (riboflavin) Koenzin flavoprotein,kunci reaksi oksidasi-reduksi jalur metabolik • Vitamin B3 (niacin, niacinamide) Metabolismekarbohidrat, protein, danlemak • Vitamin B5 (pantothenic acid) Membantusistemsarafdanmetabolisme, mengurangialergi, kelelahan, danmigrain.

  9. Cont.. • Vitamin B6 (pyridoxine) Produksi sel darah merah dan meringankan gejalahipertensi, asma serta PMS • Vitamin B7 (biotin) Pelepasanenergidarikarbohidrat, pembentukan kuku sertarambut. • Vitamin B9 (folic acid) Perkembanganjanin, pengobatananemiadanpembentukan hemoglobin • Vitamin B12 (cobalamins) merawatsistemsyarafdanpembentukanseldarahmerah

  10. Vitamin C • Fungsimemeliharajaringankolagen membantupembentukaneritrosit mencegahperdarahan melawaninfeksibakteri mengurangiefekalergen, • Jeruk, Ceri, Anggur, Raspberry,Pepaya.

  11. Senyawa bioflavonoid • Nutrisizatanti oksidan(vitamin P) • Ditemukandenganvitamin C • Dihilangkanmelaluiurin • Buah-buahan jeruk, ceri, anggur, aprikot, raspberry, berry, paprika, pepaya, soba, gandum

  12. Manfaat bioflavonoid • Penyembuhanluka. • Memperkuatdindingpembuluhdarah • Mencegahkolesteroldarioksidasi • Memperkuatpembuluhdarahdanmemberifleksibilitas • Bioflavonoid membantuuntukmenyerap vitamin C • Menjagakeseimbangankadar vitamin C kolagen • Menghilangkankelebihantembaga • Bioflavonoid membantumelindungitubuhterhadapinfeksi.

  13. Mineral danFungsi

  14. Elemen mineral anorganik yang memilikifungsidalamtubuhharustersediapadamakanan. Jikaasupannyatidakmencukupi, akanterjadidefisiensi, danjikaberlebihandapatmenjadiracun

  15. GiziMakro • Karbohidrat • Protein • Lemak

  16. Karbohidrat Monosakarida : karbohidrat sederhana • Ciri-ciri : rasa manis dan larut dalam air (gula) • Jenis- jenis : - glukosa - fruktosa - galaktosa - mannonsa

  17. Disakarida : gabungan antara monosakarida • Jenis-jenis : - sukrosa - maltosa - laktosa Polisakarida : senyawa karbohidrat kompleks • Ciri-ciri : rasanya tawar • Jenis – jenis : - amilum - dextrin - glikogen - selulosa

  18. Metabolismekarbohidrat Jalurutamametabolismekarbohidrat : • GlikolisisEmbden Meyerhof • Glikogenolisis • Glikogenesis • OksidasipiruvatmenjadiasetilKoA • HexosaMonophosphate shunt (HMP shunt) • Glukoneogenesis

More Related