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ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO. “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE VEGETARIANO UBICADO EN EL CANTÓN QUEVEDO”. CAPÍTULO I ANTECEDENTES.

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  1. ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE VEGETARIANO UBICADO EN EL CANTÓN QUEVEDO”

  2. CAPÍTULO IANTECEDENTES En la actualidad existe un gran porcentaje de personas de género masculino y femenino que padecen de sobrepeso y obesidad niños, adolescentes y adultos; este problema va de la mano con algunos padecimientos y enfermedades perjudicando de sobre manera la salud de quienes lo padecen.

  3. OBJETIVO GENERAL Elaborar este proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida vegetariana en el cantón Quevedo Provincia de Los Ríos mediante un estudio de mercado para conocer la aceptación, satisfacer las necesidades, deseos y expectativas de la demanda insatisfecha que se interesa por este tipo de alimentación y medir la rentabilidad del mismo.

  4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Promover una nueva alternativa alimenticia, sana y natural. Conocer el perfil del consumidor de este tipo de servicio mediante un estudio de mercado. Elaborar la estructura administrativa y conocer los requerimientos de tipo legal para llevar a cabo el funcionamiento del servicio propuesto, además la inversión, financiamiento y otros requerimientos necesarios. Pautar acertadamente en los medios de comunicación locales, para que la inversión que se destine para la promoción y publicidad sea efectiva Evaluar el proyecto mediante la utilización de indicadores de rentabilidad y análisis de la situación financiera para determinar la factibilidad del mismo.

  5. DEFINICIÓN DEL SERVICIO Nombre: Rincón Vegetariano Slogan: Un Cambio para tu Salud

  6. CAPÍTULO IIESTUDIO DE MERCADO

  7. CuestionarioPregunta No. 6 Con qué frecuencia visitaría usted un restaurante vegetariano?

  8. Demanda y Oferta Actual

  9. Demanda y Oferta Proyectada-2016

  10. CAPÍTULO IIIESTUDIO TÉCNICO

  11. Requerimientos para el Proyecto

  12. Otros Requerimientos

  13. CUADRO DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

  14. CAPÍTULO IVAPLICACIÓN DE MARKETING

  15. Objetivos de Mercadotecnia * Lograr la posición de un nuevo restaurante vegetariano bajo un esquema a seguir de comidas con buen sabor, servicio eficiente, excelente presentación de platos y limpieza. * Promover una nueva alternativa alimenticia, sana y natural dando a conocer los beneficios de este tipo de alimentación. * Conseguir de los consumidores un alto grado de fidelidad para asegurar nuestro éxito y crecimiento empresarial.

  16. Promoción y Publicidad Etapa de Lanzamiento Medios de Comunicación: Radio y Televisión Mercadeo Directo: Internet Relaciones Públicas Fuerza de Ventas

  17. COSTOS DE LANZAMIENTO

  18. COSTOS DE PROMOCIÓN

  19. CAPITULO V ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y LEGAL

  20. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DEL NEGOCIO

  21. Estructura Administrativa Estructura y Personal Constitución Legal Permisos de Funcionamiento: Registro Mercantil Registro de Patente Municipal y Pago de Justicia y Vigilancia Registro Único de Contribuyentes Pago Servicio del Cuerpo de Bomberos Permiso de funcionamiento o tasa de habilitación de locales Permiso y certificado sanitario de los empleados del local Licencia anual de Funcionamiento

  22. CAPÍTULO VIEVALUACIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO

  23. FLUJO DE EFECTIVO NETO CON FINANCIAMIENTO

  24. ESTADO DE RESULTADOS

  25. Punto de Equilibrio Función de Ingresos: $ 43.950 anuales

  26. Indicadores de Rentabilidad

  27. RESUMEN DE SENSIBILIZACIONES

  28. CAPÍTULO VIICONCLUSIONES

  29. RECOMENDACIONES

  30. ANEXO MENÚ SEMANAL

  31. PORCENTAJES NUTRICIONALES

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