1 / 34

Vinski turizam

WINE TOUR PROJEKT. OSJEČKO-BARANJSKA ŽUPANIJA. PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA. Vinski turizam. Tomislav Panenić, mag.oec.uni.spec. ožujak 2013. UVOD.

eldora
Download Presentation

Vinski turizam

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. WINE TOUR PROJEKT OSJEČKO-BARANJSKA ŽUPANIJA PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA Vinski turizam Tomislav Panenić, mag.oec.uni.spec. ožujak 2013.

  2. UVOD Sama priroda vinarske industrije dovodi je do sjedinjenja s turizmom pružajući turistu mogućost da iskusi povijest, hranu, kulturu, nove mirise, zvukove i okus, kombinaciju kulture, životnog stila i područja. Putovanje motivirano vinima i vinskim regijama s upoznavanjem lokalnog načina života.

  3. DEFINICIJA • Vinski turizam se može definirati kao posjet • Vinogradima • Vinarijama • Vinskim cestama • Vinskim festivalima i izložbama • pri čemu kušanje vina i/ili doživljaj atrakcija vinogradarske regije predstavljaju primarne motivirajuće čimbenike za posjetitelje.

  4. DEFINICIJA Vinski turizam je svako iskustvo povezano s vinarijama ili s proizvodnjom vina u kojem posjetitelj sudjeluje za vrijeme jednodnevnog izleta ili duže posjete. Vinski turizam ima raspon od posjete jednom vinskom podrumu u vrijeme odmora i boravka u destinaciji do intenzivnih cjelotjednih i na proizvodnju vina usmjerenih iskustava. (South Australian Tourism Commission)

  5. OSJETILNI DOŽIVLJAJ • Vinski turizam uključuje potpuno osjetilno iskustvo: • Okus: vina i lokalne kuhinje, svježeg grožđa i drugih proizvoda s ulične tržnice… • Miris: zemlje i grožđa, svjež seoski zrak, vinarija tijekom fermentacije, podruma, kuhanja u dobrim restoranima i seoskim prenoćištima, lišća i tla u vinogradima, travnjaka i cvijeća ... • Dodir: praktični doživljaj proizvodnje vina, boce i čaše, kuhanje s vinom, branje grožđa… • Vid: vinogradi i modro nebo, jedinstvena lokalna arhitektura, drugi ljudi kako uživaju, tradicionalni festivali, boja vina... • Sluh: punjenje vina u boce, lijevanje vina u čaše, radosna glazba, vinarska oprema, kuhinja…

  6. MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE Smanjenje cijene poljoprivrednih proizvoda Ograničavanje proračunske potpore poljoprivrede Pad dohotka i standarda poljoprivrednika Prehrambeni skandali – gubitak povjerenja u masovno proizvedenu hranu Nagli rast ponude ekoloških proizvoda

  7. MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE KUPCI: • Svježina proizvoda • Veća kakvoća proizvoda • Posebnost seljačkih specijaliteta • Obavijesti o proizvodnji i preradi • Osobni kontakt s proizvođačem • Međusobno povjerenje • Preglednost proizvodnog postupka i kupovno ozračje PROIZVOĐAČI: • Veći dohodak • Veće prodajne cijene • Veća zarada po satu rada • Izravni susret s kupcima • Manje kolebanje prodajnih cijena • Veća uposlenost članova gospodarstva

  8. MOTIVI ZA STVARANJE PONUDE

  9. TIPOLOGIJA VINSKIH TURISTA

  10. ČIMBENICI RAZVOJA VINSKOG TURIZMA • Geografski i prometni položaj (blizina velikih gradova…) • Tradicija proizvodnje (kvaliteta vina) • Raznovrsno kulturno-povijesno nasljeđe (Bordeaux, Elzas, Baranja …) • Brojnost festivala vina i hrane • Korelacija s drugim oblicima turizma • Smještajni objekti

  11. KORISTI OD VINSKOG TURIZMA • KORISTI ZA VINARSKU INDUSTRIJU: • povećava prodaju vina • educira posjetitelje i pojačava vrijednost • privlači nove tržišne segmente • viši profiti od prodaje u vinariji • poboljšanje veze s trgovinom vina • nova poslovna suradnja (npr. s drugim atrakcijama) • testiranje novih proizvoda

  12. KORISTI OD VINSKOG TURIZMA • KORISTI ZA DESTINACIJU: • povećani broj posjetitelja i potrošnja • privlači nove i stalne posjetitelje • razvija jedinstveni pozitivni imidž destinacije • prevladava razdoblja niske posjećenosti

  13. KORISTI OD VINSKOG TURIZMA • Koristi za zajednicu: • Održavanje razine prihoda, zaposlenosti (nove investicije) i ekonomskog rasta • Izgradnja i pojačano održavanje infrastrukture • Razvoj drugih sektora • Očuvanje lokalnog načina života • Zaštita prirodne sredine • Zaštita tradicijskih krajolika

  14. VINOTOČJA / KUŠAONICE • objekt u kojem se gostima pripremaju i uslužuju vina i/ili voćna vina i/ili proizvodi od vina i/ili voćnih vina i/ili ostala alkoholna pića i/ili naresci (suhomesnati proizvodi, sirevi i slično) koji se sljubljuju s tim pićima i/ili namazi, za najviše 50 gostiju istodobno. • Vinotočje (uslužuju se pretežito vina i/ili naresci i/ili namazi) • Kušaonica (uslužuju se pretežito naresci i/ili namazi i/ili pića).

  15. VINOTOČJA / KUŠAONICE • - stručna degustacija vina i hladni narezak • stručna degustacija vina i topla jela • razgled vinograda, podruma i gospodarstva • smještaj na vinotočju • prodaja: • - vina / trgovina / suvenirnica • - rakije, likeri • - meda i proizvoda od med • - sira • - kulen, kobasice, pršut, meso i mesne prerađevine i dr.

  16. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI • - tzv. enološki itinereri • poseban oblik prodaje poljoprivrednih, ugostiteljskih i turističkih proizvoda jednog vinorodnog područja na kojem seljačka gospodarstva (obiteljska poljoprivredna gospodarstva) i ostale pravne i fizičke osobe, udruženi pod zajedničkim nazivom vinske ceste, nude svoje proizvode, posebice vino i rakije iz vlastite proizvodnje te ostale seljačke specijalitete. • Seljački specijaliteti su jela koja su poznata u vinorodnom području, a pripremljena su na tradicijski način od sirovina proizvedenih pretežno na seljačkim gospodarstvima s vinorodnog područja.

  17. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI • Vinska cesta mora ispunjavati i slijedeće uvjete: • mora prolaziti kroz prirodno lijep i očuvan okoliš • mora imati cestovnu mrežu koja omogućuje prohodnost i dostupnost (obilazak) svih točaka turističke ponude na vinskoj cesti, te mogućnost povezivanja s prometnicama višeg ranga • mora biti odgovarajuće označena • mora imati informativni materijal o vinskoj cesti koji će biti dostupan posjetiteljima.

  18. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI • Vinske ceste moraju imati i neke od turističkih atrakcija: • spomenici kulture (crkvice, dvorci, perivoji i dr.) • muzeji i galerije • spomenici prirode (spilje, slapovi, zaštićena stabla) vidikovci i dr. • priredbe u naseljima vinorodnog područja koje su vezane uz narodne običaje vezane uz berbu grožđa, vino i sl. • Vinska cesta može imati i dodatnu turističku ponudu: hodanje, planinarenje, biciklizam, jahanja, zmajarenje, lov i ribolov i druge oblike turističke ponude

  19. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  20. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  21. VINSKE CESTE / VINSKI PUTI

  22. PREPOZNATLJIVOST

  23. PREPOZNATLJIVOST

  24. PREPOZNATLJIVOST

  25. Vina Kunčić Banfi 125, 40 312 Štrigovatel: +385 (0)40 851 220mob: +385 98 912 0256 TURISTIČKE ATRAKCIJE

  26. PREPOZNATLJIVOST

  27. PREPOZNATLJIVOST

  28. PREPOZNATLJIVOST

  29. PREPOZNATLJIVOST

  30. O VAŠIM CESTAMA 1. Turističko-vinskacestaKneževiVinogradi-Karanac-Kotlina-Kamenac - napodručjuOpćineKneževiVinogradi 2. Turističko-vinskacestaZmajevac- napodručjuOpćineKneževiVinogradi 3. Turističko-vinskacestaSuza- napodručjuOpćineKneževiVinogradi 4. Turističko-vinskacestaSjeverneBaranje- napodručjuOpćineDraž 5. Turističko-vinska cesta Martinovo brdo - na području Općine Draž 6. Turističko-vinska cesta Općine Erdut - na području Općine Erdut 7. Turističko-vinska cesta Mandićevac - na području Općine Drenje 8. Turističko-vinska cesta Zlatarevac- na području Općine Trnava i 9. Turističko-vinska cesta Sveti Martin - na području Grada Belog Manastira 10. Turističko-vinska cesta Zlatno brdo - na području Općine Popovac, 11. Turističko-vinska cesta "Vinski put Batina“ - na području Općine Draž. 12. Turističko-vinska cesta “Frankovka“ - na području Općine Feričanci.

  31. O VAŠIM CESTAMA

  32. O VAŠIM CESTAMA

  33. O VAŠIM CESTAMA • Razgovarajmo: • Upravljanje vinskom cestom – izgradnja, unapređenje, strategija • Povezivanje subjekata na cesti • Prodaja aranžmana • Marketing – aktivni? Pasivni • Strategija razvoja – uključenje vinskog muzeja

  34. WINE TOUR PROJEKT OSJEČKO-BARANJSKA ŽUPANIJA PROJEKT FINANCIRA EUROPSKA UNIJA Hvala na pažnji

More Related