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Biomonitoraggio locale sul latte per il rischio chimico da xenobiotici tossici Dr Alberto Attucci

Biomonitoraggio locale sul latte per il rischio chimico da xenobiotici tossici Dr Alberto Attucci Direttore Servizio veterinario di Area C1 Cuneo – Mondovì. Diossine: 210 composti chimici di sintesi (congeneri): SI FORMANO DURANTE LA COMBUSTIONE: (>200 <500 °C)

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Biomonitoraggio locale sul latte per il rischio chimico da xenobiotici tossici Dr Alberto Attucci

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  1. Biomonitoraggio locale sul latte per il rischio chimico da xenobiotici tossici Dr Alberto Attucci Direttore Servizio veterinario di Area C1 Cuneo – Mondovì

  2. Diossine: 210composti chimici di sintesi (congeneri): SI FORMANO DURANTE LA COMBUSTIONE:(>200 <500 °C) . combustione industriale: cementifici, inceneritori, acciaierie (64%) . combustione residenziale(legna e carbone) . incendi . fumo di sigaretta . emissioni dei motoriecc. Soprattutto se sono coinvolte materie plastiche (Cl) e metalli (Fe Cu) 17 sono ricercati analiticamente

  3. PCB: 209 composti chimici di sintesi (congeneri) DERIVANO: prevalentemente dalla produzione del periodo compreso tra gli anni ’20 e agli anni ’80: . trasformatori e condensatori: oli fluidi usati per il raffreddamento dei motori elettrici . vernici . solventi . impregnanti . erbicidi . oli lubrificanti ecc. Sono un retaggio del passato ma permangono perché hanno tempi di dimezzamento di decine di anni Un DPR del 1988 vieta la produzione e l’uso dei PCB e degli apparecchi che li contengono 12PCBDS ricercati analiticamente

  4. Bioaccumulo(solubili nei grassi): Più del 90% dell’esposizione umana alle DIOSSINE e ai PCB ds deriva dagli alimenti. CONTAMINAZIONEAMBIENTALE per ricaduta foraggi inalazione Professionale Accidentale Latte e derivati Consumatore uova carne

  5. Contaminazione degli alimenti: Esposizione dell’uomo a Diossine e PCB Latte e latticini : 37% Pesce e pr. base pesce : 26% Carni bovine : 14% Oli di origine vegetali : 6% Carne suina : 5% Uova, carne pollo, etc. : 12% PERSISTENZA NELL’ORGANISMO (TCDD) Emivita relat. breve nei bambini: 5 mesi,lunga negli adulti 10 anni PERSISTENZA NEL TERRENO (TCDD) 9/15 anni (strati supedrficiali) 25/100 anni strati profondi

  6. Effetti sulla salute • La sost. di rif. è la TCDD (tertaclorodibenzodiossina) • è la più tossica ed è stata classificata come: • cancerogena(gruppo 1)  nel 1997, da (IARC *): Diossine e PCB causano poi danni a: • cute (cloracne); • sistema immunitario (azione immunodepressiva); • sistema riproduttivo (riduzione del n. di spermatozoi, malform. genitali, ecc; • sistema endocrino (maggiore incidenza di diabete, ipotiroidismo ..) • sistema nervoso (disturbi dell’apprendimento, deficit sensitivi motori). *International Agency for Research of Cancer Linfoma Hodgkin’s (RR 4,9) Leucemia mieloide ( RR 3,8) Linfomi non- Hodgkin’s (RR 2,8) Tumori apparato gastroenterico (cancro rettale: RR 2,4) Varie neoplasie polmonari (RR 1,3) Neolplasie mammarie Sarcomi dei tessuti molli Cancro al fegato (Vietnam – Agent Orange)

  7. Biomonitoraggio sul latte: Basandosi sulla mappa di ricaduta degli inquinanti, fornita dall’ARPA nel 2007, il Servizio veterinario di Area “C” dell’A.S.L. ha condotto unostudio analitico su matrice alim. (latte) Lo studio è proseguito nel 2008, nel 2009 e nel 2011 Nelle 5 aree indicate e nelle zone immediatamente circostanti sono state censite 25 aziende con disponibilità di LATTE Roccavione-Robilante Area bovesana

  8. Confronto con il Piemonte: Valle Verm. (2007/09) Piemonte (2005) n media n media Diossine 11 1.23 18 0.56 Le differenze tra le medie risultano statisticamente significative

  9. Confronti con altre realtà: • TARANTO (ILVA) • Comunicato del Ministero del 2012: nell'area vicina all’ ILVA il 30% del latte (in 25 allevam.) risulta contaminato oltre i limite per Diossine + PCBDS BRESCIA (CAFFARO) • Studio ISS del 2005 : area a sud di Brescia il 100% del latte (in 4 allevam.) risultacontaminato oltre i limiti - diossine 8,5 pg/g gr(2,5) - PCB + dioss 60,3 pg/g gr(5,5) VALE DI SUSA (BELTRAME) • Studio IZS Torino del 2011: 22% e 11% del latte (in 51 allevam.) era contaminato per diossine + PCB e per diossine (dal 2004 al 2010)

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