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COMER EN UN RESTAURANT: Recomendaciones para personas con colesterol o triglicéridos elevados.

COMER EN UN RESTAURANT: Recomendaciones para personas con colesterol o triglicéridos elevados. Cada vez es más frecuente encontrar personas que tienen problemas con grasas elevadas en la sangre (colesterol o triglicéridos) a lo que se le conoce como dislipidemia .

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COMER EN UN RESTAURANT: Recomendaciones para personas con colesterol o triglicéridos elevados.

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Presentation Transcript

  1. COMER EN UN RESTAURANT: Recomendaciones para personas con colesterol o triglicéridos elevados.

  2. Cada vez es más frecuente encontrar personas que tienen problemas con grasas elevadas en la sangre (colesterol o triglicéridos) a lo que se le conoce como dislipidemia.

  3. Existe un elevad riesgo de tener problemas circulatorios (corazón, cerebro, piernas, etc.) asociados a estas alteraciones.

  4. La dieta es el principal factorpara controlarlos

  5. Muchas personas no llevan una dieta adecuada debido a los horarios de trabajo, viajes y compromisos sociales.

  6. ¿Por qué se requiere una dieta y estilo de vida saludable?

  7. La dieta y el estilo de vida han cambiado en las últimas décadas. • La gente es más sedentaria • La alimentación es peor • Tienen hábitos poco saludables

  8. Las personas son más sedentarias y los alimentos procesados contienen grandes cantidades de grasas y carbohidratos .

  9. Autoestima Asma • Cada vez hay más personas con problemas de sobrepeso, diabetes, dislipidemia e hipertensión arterial. • También se presentan otras complicaciones Infartos Infertilidad Disfunción sexual Articulaciones

  10. La base del control de estos problemas es recuperar una dieta adecuada y rutina de ejercicios

  11. Ningún medicamento baja los niveles de colesterol a un nivel normal sin el apoyo de la dieta.

  12. Comer fuera de casa puede ser parte de la rutina. • Hay que aprender a comer saludablemente.

  13. ¿Qué debe tomar en cuenta antes de salir a comer en un restaurante?

  14. Lea un poco sobre su enfermedad y su dieta: • necesita saber alimentos que le están permitidos • las equivalencias con alimentos similares.

  15. Prefiera lugares con alimentos o platillos especiales.

  16. No cambie su programación: • De alimentos • De medicamentos • De visitas al médico o al nutriólogo

  17. Evite alimentos callejeros: • Suelen tener grandes cantidades de grasa, sal, irritantes y azúcar • Son poco higiénicos

  18. Prefiera alimentos Si: a la plancha, hervidos o al horno No: fritos, capeados o empanizados

  19. Prefiera alimentos Si: carne magra No: carne con grasa

  20. Evite en la medida de lo posible • Comer la piel del pollo o pescado • Las vísceras • Los crustáceos • La grasa de las sopas y caldos Ya que son los que contienen mayor grasa Pida que retiren la mayor cantidad de grasa antes de cocinarlo La piel de los animales contiene mucha grasa para aislar la temperatura del ambiente Un caldo o sopa cocinado con carne grasa contiene una gran cantidad de colesterol que no podemos ver

  21. Si los alimentos llevan aceite o grasa: Si: Aceites vegetales o sustitutos en poca cantidad No: manteca, mantequilla o grasa refrita

  22. Si come harinas: Si: Harinas integrales con moderación No: grandes cantidades de harinas refinadas pan arroz pasta

  23. Aderezos Use poco aderezo light o limón No use aderezos con grasa

  24. Guarniciones Pida guarniciones de vegetales hervidos Evite guarniciones grasosas o fritas

  25. Cubiertas y adornos Consuma alimentos al natural , queso light o con condimentos sencillos Evite alimentos cubiertos de pan , quesos o condimentos grasos Queso parmesano Mayonesa Queso cottage

  26. Comida rápida • Suele tener menos opciones saludables • Los principios son los mismos: evite alimentos con grasa y sin vegetales. • Pida porciones pequeñas

  27. ¿Qué hago si no puedo llevar una dieta así fuera de casa? • Compense en los otros alimentos durante el día. • Aun estando de viaje puede acudir a una tienda y comprar vegetales, alimentos light o integrales y conservarlos en el hotel. • Solicite servicio a la habitación con alimentos dietéticos. • Algunas tiendas tienen servicio a domicilio para pedir alimentos vía telefónica o por internet. light

  28. Pida porciones pequeñas como lo haría en casa. • Si los alimentos están fritos o capeados elimine o seque la cubierta. • No olvide su rutina de ejercicio.

  29. El endocrinólogo le puede orientar respecto a los alimentos y medicamentos que le están permitidos. • Acuda a sus estudios y citas para conservar su salud.

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