1 / 40

Pužarstvo – izvor zdrave hrane

Pužarstvo – izvor zdrave hrane. Mentori : Ljiljana Popović, profesor biologije Milan Bulajić, nastavnik matematike i fizike.

aviv
Download Presentation

Pužarstvo – izvor zdrave hrane

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Pužarstvo – izvor zdrave hrane Mentori : Ljiljana Popović, profesor biologije Milan Bulajić, nastavnik matematike i fizike Projektni tim : Milica Makivić, Andreja Đomlija, Tihomir Balić, Tanja Kovačević, Jelena Mandić, Đorđe Eklemović, Nemanja Radović. Olja Savadinović, Nikolina Nešić, Momir Kotur, Dragomir Skakić – Begić. Učenici VII i VIII razreda Vrijeme realizacije : školska 2010./2011. godina

  2. MJESTO REALIZACIJE: - FARMA PUŽEVA U DALJU - OSNOVNA ŠKOLA DALJ

  3. PUŽARSTVO POTJEČE JOŠ OD STARIH RIMLJANA. ONI SU BILI VELIKI POTROŠAČI ALI ISTO TAKO I VRIJEDNI UZGAJIVAČI O ČEMU SVJEDOČE PISANI DOKUMENTI SAČUVANI DO DANAŠNJIH DANA. POČETKOM SEDAMDESETIH GODINA ROĐENA JE HELICIKULTURA, “ODNOSNO GOSPODARSKO UZGAJANJE VRSTA PUŽEVA RODA Helix“

  4. U NAŠIM KRAJEVIMA UZGAJA SE PUŽ VINOGRADNJAK, LATINSKI NAZIV OVOGA PUŽA JE Helixpomatia

  5. CILJEVI I ZADACI : - stjecati praktična znanja o proizvodnji puževa i radne navike - razvijati organizacijske sposobnosti, samozapošljavanje, izgradnja vlastite budućnosti - shvatiti porast potražnje za ekološkom hranom i uzgoj puževa unosnom granom poljoprivrede - poticati kreativnost učenika, suradnju i timski rad - poticati na samostalno istraživanje i stvaralačko prenošenje stečenog znanja

  6. CILJEVI I ZADACI : - stjecati praktična znanja o proizvodnji puževa i radne navike - razvijati organizacijske sposobnosti, samozapošljavanje, izgradnja vlastite budućnosti - shvatiti porast potražnje za ekološkom hranom i uzgoj puževa unosnom granom poljoprivrede - poticati kreativnost učenika, suradnju i timski rad - poticati na samostalno istraživanje i stvaralačko prenošenje stečenog znanja

  7. CILJEVI I ZADACI : - stjecati praktična znanja o proizvodnji puževa i radne navike - razvijati organizacijske sposobnosti, samozapošljavanje, izgradnja vlastite budućnosti - shvatiti porast potražnje za ekološkom hranom i uzgoj puževa unosnom granom poljoprivrede - poticati kreativnost učenika, suradnju i timski rad - poticati na samostalno istraživanje i stvaralačko prenošenje stečenog znanja

  8. CILJEVI I ZADACI : - stjecati praktična znanja o proizvodnji puževa i radne navike - razvijati organizacijske sposobnosti, samozapošljavanje, izgradnja vlastite budućnosti - shvatiti porast potražnje za ekološkom hranom i uzgoj puževa unosnom granom poljoprivrede - poticati kreativnost učenika, suradnju i timski rad - poticati na samostalno istraživanje i stvaralačko prenošenje stečenog znanja

  9. CILJEVI I ZADACI : - stjecati praktična znanja o proizvodnji puževa i radne navike - razvijati organizacijske sposobnosti, samozapošljavanje, izgradnja vlastite budućnosti - shvatiti porast potražnje za ekološkom hranom i uzgoj puževa unosnom granom poljoprivrede - poticati kreativnost učenika, suradnju i timski rad - poticati na samostalno istraživanje i stvaralačko prenošenje stečenog znanja

  10. KARAKTERISTIKE PUŽA SISTEMATSKA PODJELA • CARSTVO : Životinjsko (Animalia) • KOLJENO : Mekušci (Mollusca) • RAZRED : Puževi (Gastropoda) • PORODICA : Vinogradnjaci (Helicidae) • ROD : Vinogradnjaci (Helix) • VRSTA : Vinogradnjak (Helixpomatia)

  11. KARAKTERISTIKE PUŽA • KUĆICA - predstavlja najljepše djelo prirodne geometrije, kutikularni proizvod jednoslojne vanjske epiderme plašta Kućica Helixpomatia : vanjski izgled

  12. KUĆICA Helixpomatia : a)uzdužni presjek b) vanjski izgled

  13. VANJSKA GRAĐA PUŽA Kućica puža , uzdužni presjek : položaj mišića vretena

  14. 2. TIJELO PUŽA GRAĐA : glava, trup i pljosnato stopalo trup stopalo glava Vanjska građa Helixpomatia

  15. 3. OSTALI ORGANI Sustav organa za probavu, disanje, izlučivanje, krvotok, razmnožavanje i živčani sustav čine kompletnu anatomiju puža. kesica sa ljubavnom strijelicom Helixpomatia : unutrašnja građa

  16. 4. RAZMNOŽAVANJE PUŽEVA Puž je dvospolac (hermafrodit), proizvodi i muške i ženske spolne stanice ali nije sposoban za samooplodnju. Parenje puževa Helix pomatia

  17. 5. POLAGANJE JAJA Rupa u zemlji u koju Helix pomatia polaže jaja

  18. 6. INKUBACIJA I OTVARANJE JAJA - inkubacija jajašaca traje oko 30 dana za Helix pomatia. - pužići su odmah sposobni da se hrane i kreću Helix pomatia razLičite starosti

  19. 7. OPERKULACIJA U kasnu jesen, kad temperatura padne ispod 10 °C, puž se priprema za zimski san. Helix pomatia : b) operkulirani puževi u fazi mirovanja a) čišćenje crijeva od ostataka hrane

  20. UZGAJALIŠTE ZIMI

  21. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  22. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  23. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  24. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  25. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  26. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  27. AKTIVNOSTI (praktični radovi) • priprema leje za sijanje biljnih kultura • sijanje biljnih kultura (uljana repica i salata) • kupljenje puževa u leje za prezimljavanje

  28. VRSTE UZGAJALIŠTA • uzgoj u zatvorenom (plastenici ili tuneli) • uzgoj u poluzatvorenom (razmnožavanje i polaganje jaja vrši se u zatvorenom prostoru, a tov na otvorenom dijelu farme) - uzgoj na otvorenom (podrazumijeva biološki ciklus i sam uzgoj na otvorenoj farmi)

  29. TLOCRT UZGAJALIŠTA NA OTVORENOM - ukupna površina leje je 160 m - dimenzija leje je 45 x 3.6 m - u leju za repoduktore se ubacuje 20-22 kom. po m² što ukupno iznosi 3200 kom. puževa ili 60 kg

  30. TEHNIČKE KARAKTERISTIKE MREŽE - visina 1m, dužina 100m - dva pregiba (prvi 50 cm od zemlje, drugi 85cm od zemlje) - otporna na ultraljubičaste zrake, na temperaturu 10–20 °C (garancija 20 godina) - stvaraju sjenu i prozračnost

  31. PODACI ZA SIJANJE LEJA 1. SIJANJE U POLJA ZA REPRODUKCIJU - djetelina – 0.5 kg - mješavina salate – radića 0.7 kg - blitva – 0.7 kg - suncokret – 0.5 kg - uljana repica – 0.7 kg

  32. 2. SIJANJE U POLJA ZA BRZI RAST - uljana repica - 1.2 kg - blitva - 1.2 kg - suncokret - 0.5 kg

  33. - SUŠENJE PUŽEVA - puževi se suše u žičanim kavezima (1 x 0,7 x 0,30 m) - stavljaju se do 1/3 visinekaveza - suše se 15 dana na prozračnom mjestu - sušenjem se očisti cijeli probavni trakt

  34. PAKOVANJE I TRANSPORT PUŽEVA - pakovanje puževa u posebne plastificirane vrećice 7–7.5 kg puževa - dvije vrećice (oko 15 kg puževa) transportiraju se u plastificiranim kartonskim kutijama u roku 24 h

  35. PAKOVANJE I TRANSPORT PUŽEVA - pakovanje puževa u posebne plastificirane vrećice 7–7.5 kg puževa - dvije vrećice (oko 15 kg puževa) transportiraju se u plastificiranim kartonskim kutijama u roku 24 h

  36. PAKOVANJE I TRANSPORT PUŽEVA - pakovanje puževa u posebne plastificirane vrećice 7–7.5 kg puževa - dvije vrećice (oko 15 kg puževa) transportiraju se u plastificiranim kartonskim kutijama u roku 24 h

  37. PAKOVANJE I TRANSPORT PUŽEVA - pakovanje puževa u posebne plastificirane vrećice 7–7.5 kg puževa - dvije vrećice (oko 15 kg puževa) transportiraju se u plastificiranim kartonskim kutijama u roku 24 h

  38. PAKOVANJE I TRANSPORT PUŽEVA - pakovanje puževa u posebne plastificirane vrećice 7–7.5 kg puževa - dvije vrećice (oko 15 kg puževa) transportiraju se u plastificiranim kartonskim kutijama u roku 24 h

  39. JESTE LI ZNALI? • da meso puža predstavlja izvor zdrave hrane • bogate bjelančevinama, vitaminima i mineralima • jer ne sadrži koncentrate i kemijske aditive • - da meso puževa ne sadrži kolesterol • - da se operkulum formira za jednu minutu • - da sluz puža djeluje baktericidno • da sluz puža ima isti učinak kao antibiotik • streptomicin • - da su puževi skloni kanibalizmu • da je donedavno simbol ljekarne bio puž

  40. HVALA HVALA NA PAŽNJI!

More Related